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보석처럼 반짝이는💎 크리스탈 젤리 마카롱 만들기 | Sparkling Like Gems✨ Crystal Jelly Macaron Recipe | Cooking tree

보석처럼 반짝이는💎 크리스탈 젤리 마카롱 만들기 | Sparkling Like Gems✨ Crystal Jelly Macaron Recipe "보석처럼 반짝이는 크리스탈 젤리 마카롱을 집에서 손쉽게 만들어볼까요? 초보자도 따라 할 수 있는 쉽고 친절한 레시피로, 눈과 입을 모두 만족시키는 고급 디저트를 완성할 수 있어요! 이 영상에서는 크리스탈 젤리로 빛나는 마카롱을 만드는 방법과, 마카롱 실패를 줄이는 꿀팁까지 꼼꼼하게 소개합니다. 홈카페 분위기를 살려줄 특별한 디저트로, 선물용으로도 완벽해요! " "Let's create Crystal Jelly Macarons that sparkle like gems — right from your own kitchen! This beginner-friendly, easy-to-follow recipe will help you make a luxurious, eye-catching dessert that looks as amazing as it tastes. In this video, I’ll show you step-by-step how to make these beautiful Crystal Jelly Macarons, along with special tips to help you avoid common macaron mistakes. Perfect for a cozy home café atmosphere or even as a special handmade gift!" 보석 같은 젤리를 올린 블루베리 마카롱을 만들었어요. 빛을 받으면 반짝거려서 더 예쁜 것 같아요. 이탈리안 머랭으로 마카롱을 만들면 윗면도 매끄럽고 속도 꽉 찬 마카롱을 만들 수 있지만 시럽의 온도와 머랭의 정도를 맞추는 타이밍이 정말 중요하답니다. 저는 시럽의 온도가 112도 정도에 머랭을 올리기 시작했는데 재료의 양이나 휘핑기의 속도에 따라 시간도 달라지기 때문에 익숙해지는 연습이 필요한 조금은 까다로운 방법이랍니다. 특히 머랭을 반쯤 섞고 나머지를 섞으면서 금방 묽어질 수 있어서 농도도 잘 맞춰야 해요. 까다롭지만 익숙해지면 매끈하고 속이 꽉 찬 마카롱을 예쁘게 만들 수 있는 방법이랍니다~ 완성된 마카롱에 젤리를 올리면 시간이 지나면서 마카롱 윗면이 서서히 축축해지기 시작하더라구요. 그래서 마카롱 윗면에 크림을 살짝 바르고 올려야 좋을 것 같아요~ 즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~ *여러분의 구독, 좋아요, 댓글로 오늘도 큰 힘을 얻습니다! Your subscriptions, likes, and comments give me a lot of strength.♡ *자막에 재료를 적어 두었습니다! I wrote down the ingredients in the subtitles! It's an automatic translation, so it might be a little wrong, but I hope it helps a little bit.^^ - - 틀 사이즈 Mold size : 15.5cm x 7.8cm x 6.5cm - 약 3개 분량 about 3ea - 꼬끄 24개, 12세트 분량 24 m acaron shells, 12 sets [재료 Ingredients] | 마카롱 66g 아몬드가루 62g 슈가파우더 22g 달걀흰자(A) 60g 설탕 18g 물 22g 달걀흰자(B) 식용색소 (보라색, 흰색, 파란색) | 버터크림 50g 무염버터 20g 슈가파우더 13g 연유 20g 생크림 블루베리 퓌레 | 젤리 35g 물 7g 가루젤라틴 80g 물 25g 설탕 8g 레몬즙 식용색소 (보라색 ,파란색) | Macaroon 66g Almond powder 62g Powdered sugar 22g Egg white (A) 60g Sugar 18g Water 22g Egg white (B) Food coloring (purple, white, blue) | Buttercream 50g Unsalted butter 20g Powdered sugar 13g Condensed milk 20g Whipping cream Blueberry puree | Jelly 35g Water 7g Powdered gelatin 80g Water 25g Sugar 8g Lemon Juice Food coloring (purple, blue) [만드는 과정] 마카롱 만들기 1. 아몬드가루와 슈가파우더를 체에 쳐서 볼에 담고 달걀흰자(A), 보라색 식용색소를 넣고 섞어 페이스트를 만들어 주세요. 2. 냄비에 설탕과 물을 넣고 약불에서 끓이다가 온도가 112도 정도가 되면 달걀흰자(B)를 휘핑해 주세요. 3. 설탕 시럽의 온도가 118~120도가 되면 휘핑하고 있는 머랭에 조금씩 부으며 고속으로 휘핑해 단단한 머랭을 만들어 주세요. 4. 머랭의 반을 페이스트에 넣고 골고루 섞은 다음 나머지 머랭도 넣고 섞어 주세요. 5. 주걱으로 들어 올렸을 때 느리게 끊기지 않고 떨어질 정도가 되면 짤 주머니에 담아 주세요. 6. 오븐 팬에 4cm 정도의 원으로 짜고 윗면을 만졌을때 손에 묻어나지 않을 때까지 약 1시간 정도 건조해 주세요. 7. 150도 오븐에서 15분 정도 굽고 식힌 다음 떼어 내세요.(예열 170도) 8. 실온 상태의 무염버터를 휘핑기로 휘핑하고 슈가파우더를 넣고 색이 밝아질 때까지 휘핑해 주세요. 9. 연유를 넣고 휘핑하고 생크림을 넣고 휘핑해 크림을 만들어 주세요. 10. 마카롱 꼬끄에 크림을 바르고 테두리에 동그랗게 짠 다음 블루베리 퓌레를 채우고 꼬끄를 덮어 냉장실에서 굳혀 주세요. 젤리 만들기 11. 물에 가루젤라틴을 넣고 10분 이상 불려 주세요. 12. 실온 상태의 물에 설탕과 레몬즙을 넣고 잘 섞어 녹여 주세요. 13. 불린 젤라틴을 전자레인지에 20초 정도 가열해 녹인 다음 넣고 골고루 섞어 주세요. 14. 2개로 나누고 보라색과 파란색을 만들어 주세요. (기본 젤리 물을 조금 남겨 두세요.) 15. 평평한 용기에 붓고 1시간 정도 굳히고 칼로 잘라 작은 큐브 모양으로 만들어 주세요. 16. 저는 3.5cm 정도의 원형 틀에 투명한 레몬 젤리 물을 조금 붓고 큐브 모양의 젤리를 넣어 굳혀 사용했어요. 17. 틀이 없으면 큐브 모양의 젤리를 그냥 올려도 괜찮아요. (젤리를 그냥 올리니 시간이 지나면서 윗면의 꼬끄가 축축해져서 크림을 살짝 얇게 바르고 젤리를 올리면 좋을 것 같아요) - *시청해주셔서 감사합니다. Thank you for watching! *제 영상은 유튜브와 네이버TV에만 업로드 되고 있고 트위치, 페이스북 등 다른 매체는 가입되어 있지 않습니다. 이 영상을 무단 도용하거나 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다. My video is only uploaded to YouTube and Naver TV. Unauthorized theft of this video or 2nd edit and reupload is prohibited. *멤버십에 가입해 월 2회 제공되는 선공개 영상의 혜택을 즐겨 보세요~ Join the membership and enjoy the benefits of the pre-released video that is provided twice a month!^^ https://www.youtube.com/channel/UCtby6rJtBGgUm-2oD_E7bzw/join #크리스탈젤리마카롱 #젤리마카롱 #마카롱 #블루베리마카롱 #마카롱레시피 #crystaljellymacarons #jellymacarons #macarons #blueberrymacarons #macaronrecipe #홈베이킹 #베이킹 #디저트 #baking #dessert #BakingAtHome