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블루베리 머핀은 앞으로 이렇게 구우세요!🫐 간단한데 3배 더 맛있어요! (에어프라이어, 종이컵계량)

안녕하세요 곰쓰 쉬운 베이킹입니다! 이번 베이킹은 블루베리 크럼블 머핀입니다 일반적인 기본 블루베리 머핀도 맛있지만 아쉽더라고요 그래서 크럼블과 잼을 올려 식감과 맛을 더 좋게했어요 집에 냉동 블루베리가 많이 남았다면 만들어 보세요 남는 블루베리가 없어도 사서 꼭 만들어 보세요! 과정이 간단해서 가볍게 만들기 좋으실거에요 | 계량 | 종이컵 = 일반 종이컵으로 사용 (180ml 용량) 숟가락 = 일반 일회용 숟가락 사이즈 🔥오븐 - 170도 15분 예열 후 170도 35분 🔥에어프라이어 - 150도 5분 예열 후 150도 32분 * 블루베리 머핀 반죽 (6개 분량) 무염버터 : 60g 우유 : 4숟가락 (40g) 계란 : 1개 (50g) 설탕 : 2/3컵 (90g) 소금 : 반 티스푼 (2g) 바닐라익스트랙 : 1티스푼 (3g) 박력분 : 1컵 (100g) 베이킹파우더 : 1티스푼 (3g) 블루베리 1컵 : (100g) * 블루베리 잼 (6개 분량) 블루베리 : 1컵 (100g) 설탕 : 2숟가락 (20g) 레몬즙 : 1티스푼 (3g) * 크럼블 (6개 분량) 무염버터 : 40g 박력분 : 4/5컵 (80g) 설탕 : 4숟가락 (40g) 소금 : 조금 (1g) 레몬즙 생략가능 O 설탕은 다른 대체당으로 대체불가 X 박력분은 중력분으로 대체가능 O 베이킹파우더는 베이소다로 대체불가 X 바닐라익스트랙은 생략가능 O * 보관방법 * 실온 보관시 2~3일까지 가능 바삭한 식감을 유지하려면 밀봉하여 냉동보관 냉동 보관시 최대 한달까지 가능 * 궁금해요 * 1. 머핀 안쪽이 떡졌어요 블루베리에는 수분이 많아서 충분히 구워 주어야 떡지지 않고 뽀송하게 구워집니다. 굽는 시간을 늘리거나 오븐 온도를 10도 올려주세요 2. 블루베리를 더 추가해도 되나요 블루베리에는 수분이 많아서 양을 더 추가할 경우 머핀 안 쪽이 떡지게 나올 수 있습니다 10g정도만 추가하시는걸 추천드려요 3. 설탕양을 줄여도 되나요? 블루베리가 달달하기 떄문에 당도를 비슷하게 하려고 반죽에 설탕 양이 많이 들어가요 그렇기 때문에 소금 양이 적절하게 들어가야 맛이 안 심심해요 줄이실려면 최대 20g까지만 줄여 주세요