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Sub) 엠엔엠 쿠키 만들기(촉촉한초코칩 고급 Ver.) M&M Chocolate Cookies

▽ 만드는 방법 더 자세히 보기 '좋아요'와 '구독'은 컨텐츠 제작에 큰 힘이 됩니다! 안녕하세요 여러분! 늦었지만 새해 복 많이 받으세요!! 한동안 영상이 안 올라와서 혹시 걱정하진 않으셨나요ㅎ (혹시 그간 영상이 안 올라온지도 모르셨다면...그건 그것대로 슬픈 일...🤣🤣) 저는 연말에 다녀온 마이애미 여행에서 A형 독감에 걸려서 연말부터 연초까지 2주 정도 거의 아무것도 못 하고 누워만 있었던 것 같아요. ㅠ 누워서 계속 촬영해야 하는데...해야하는데...했는데 도저히 몸에 힘이 없고 머리도 안 돌아가서 베이킹을 할 수가 없더라구요ㅎㅎ 다행히 이번 주말에는 기운을 좀 차리고 촬영을 다시 시작할 수 있었어요! 이번 주 부터는 다시 부지런히 테스트하고 베이킹하는 삶으로 돌아가 보려구요 :) 요즘 독감이 코비드보다 더 독하더라구요!! 여러분들도 감기 조심하시구, 건강 잘 챙기셔서 남은 겨울 건강하게 보내세요❤️🔥 이번 영상은 예전에 피나포레와 함께 키트로 진행했던 엠엔엠 초코쿠키인데, 키트 판매가 종료 되어서 다시 레시피 영상으로 만들어 보았어요:) 이 반죽이 진짜 찐하고 맛있는 쿠키 반죽이라서 엠엔엠을 굳이 위에 안 올리고 반죽에 견과류랑 초코칩 섞은 다음 스쿱으로 푹푹 떠서 구워도 짱 맛있어요😍 꼭 한번 만들어 보세요!! ▶재료 (쿠키 7개 분량) 50g Unsalted butter 무염버터 28g Brown sugar 황설탕 15g Granulated sugar 백설탕 22g Corn syrup 물엿 30g Dark coverture chocolate 다크 커버춰(깔리바우트 다크) 1g Salt 소금 40g Egg 계란 78g All-purpose flour 중력분 21g Cocoa powder 코코아 파우더 2g Baking powder 베이킹 파우더 M&M Chocolate 엠앤엠 초콜릿 적당량 1) 실온의 버터를 가볍게 푼다. 2) 황설탕, 백설탕, 소금을 넣고 색이 약간 밝아질 때까지 섞는다. 3) 실온의 계란을 여러 번에 나눠가며 섞는다. 4) 물엿과 다크커버춰를 전자레인지로 녹인 후, 32도 이하로 식힌다. 5) 본반죽에 4)를 넣고 잘 섞는다. 6) 중력분, 코코아파우더, 베이킹파우더를 체 쳐서 넣고 섞는다. 7) 완성된 반죽을 냉장고에서 30분~1시간 굳힌다. 8) 반죽을 40g씩 떼어서 둥글게 만든 후 팬에 놓고 살짝 누른다. 9) 예열한 오븐에 180도 8분 굽는다. (스메그/우녹스/지에라/위즈웰 루미 상하단+컨벡션) 10) 쿠키가 뜨거울 때 나무 막대를 꽂고 완전히 식힌다. (생략 가능) *보관 : 완전히 식힌 후 밀봉해서 서늘한 실온에 4~5일 정도, 냉동시 3주 정도 보관 가능합니다. Instagram :https://www.instagram.com/jadore________ blog : https://blog.naver.com/innocenteun ------------------------------------------------------------------------------------------------------- 레시피를 퍼가실 때는 출처를 밝혀 주시기를 부탁드립니다. 레시피를 베이킹 클래스 목적으로 사용하거나, 조금 바꿔서 자기 레시피인 척 인스타그램 DM으로 공유하는 것을 금지합니다. 영상의 2차 편집 및 재 업로드를 금지합니다. -------------------------------------------------------------------------------------------------------