Boone Bake분베이크 | 조회수: | 좋아요: 3.7K케이크 새해에는 부드럽고 진한 초코 샤를로트 케이크 만들어 보세요. 🍫 Rich Chocolate Charlotte cake / Cup measure
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조회 1,130회
작성일 24-01-12 23:13
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안녕하세요. 분 베이크입니다. 오늘은 진하고 부드러운 초콜릿 샤를로트 케이크를 만들어 봤어요. 이 케이크는 남녀노소 누구나 좋아할 맛의 케이크라서 저는 선물용으로 자주 애용합니다. 두 가지 맛의 초콜릿 무스는 너무 부드럽고 진합니다. 거기에 퐁신퐁신한 초코 비스퀴와 템퍼링 된 다크 초콜릿을 함께 먹으면 완벽한 식감의 케이크를 맛 보실 수 있을 거에요. 거기에 리본을 똬~악 둘러 주면 너무 예뻐서 바로 사진을 찍어 자신의 SNS에 사진을 업로드 하고 싶은 욕구가 생길 케이크입니다. 맛은 너무 특별하지만 주변에서 쉽게 구할 수 있는 재료로 만들었으니 여러분도 만들어 보세요. 특별한 날에 어울리는 특별한 케이크가 될 거에요. 진하고 부드러운 초코 케이크 ~~! 더블 초콜릿 무스 케이크~~!! 초콜릿 샤를로트 케이크 ~!! 만드는 방법~~! 체크 포인트~~! 자, 그럼.. 시작해볼까요~~ #ASMR #chocolatecake #chocolatemoussecake ● Cup measure standard 237ml = 1컵 15ml = 1Tbsp 5ml= 1tsp 달걀 한 개 (껍질 제외) 53g 헤비 크림 (유지방 35%) ( 초콜릿은 다진 상태, 밀가루는 체 치기 전 상태입니다 ) ♥ 케이크 완성 사이즈 [ 18cm * 7 cm(높이) ] ● 초콜릿 비스퀴 [ 사이즈 : 16cm (D)* 1개 // 7cm*58cm (네모) ] 노른자 3 설탕 20g ( 1 Tbsp+ 2 tsp ) 바닐라 익스트랙 3ml 달걀 흰자 3 레몬즙 5g ( 1 tsp ) 설탕 70g (1/3 컵 + 1 tsp ) 박력분 85g ( 1/2 컵 + 2 Tbsp) 코코아 파우더 12g 슈가 파우더 코코아 파우더 ● 더블 초콜릿 무스 (몰드 사이즈 18cm*7cm) 노른자 2 설탕 25g ( 2 Tbsp) 바닐라 빈 1/3 우유 70g (1/3컵) 생크림 70g (1/3컵) 가루 젤라틴 3g ( 1 tsp ) 물 15g ( 1Tbsp) 다크 초콜릿 125g (3/4컵) 생크림 180g (3/4컵) (50% 휘핑함) 화이트 초콜릿 125g (3/4컵) 생크림 180g (3/4컵) (50% 휘핑함) ● 데코레이션 크림 생크림 100g (1/3컵+1Tbsp+1tsp) 설탕 10g (2tsp) 코코아 파우더 5g (1Tbsp) ● 데코레이션 초콜릿 템퍼링 된 다크 초콜릿 100g 시청해주셔서 감사합니다. **BGM-- 🎵음악 제공 브금 대통령 🎵트랙: Maple Waltz - • [Comfortable and pleasant emotional music] Maple Waltz | Autumn leaves to music... ● 분 베이크 인스타그램 바로가기 https://www.instagram.com/boone_bake/
새해에는 부드럽고 진한 초코 샤를로트 케이크 만들어 보세요. 🍫 Rich Chocolate Charlotte cake / Cup measure
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안녕하세요. 분 베이크입니다. 오늘은 진하고 부드러운 초콜릿 샤를로트 케이크를 만들어 봤어요. 이 케이크는 남녀노소 누구나 좋아할 맛의 케이크라서 저는 선물용으로 자주 애용합니다. 두 가지 맛의 초콜릿 무스는 너무 부드럽고 진합니다. 거기에 퐁신퐁신한 초코 비스퀴와 템퍼링 된 다크 초콜릿을 함께 먹으면 완벽한 식감의 케이크를 맛 보실 수 있을 거에요. 거기에 리본을 똬~악 둘러 주면 너무 예뻐서 바로 사진을 찍어 자신의 SNS에 사진을 업로드 하고 싶은 욕구가 생길 케이크입니다. 맛은 너무 특별하지만 주변에서 쉽게 구할 수 있는 재료로 만들었으니 여러분도 만들어 보세요. 특별한 날에 어울리는 특별한 케이크가 될 거에요. 진하고 부드러운 초코 케이크 ~~! 더블 초콜릿 무스 케이크~~!! 초콜릿 샤를로트 케이크 ~!! 만드는 방법~~! 체크 포인트~~! 자, 그럼.. 시작해볼까요~~ #ASMR #chocolatecake #chocolatemoussecake ● Cup measure standard 237ml = 1컵 15ml = 1Tbsp 5ml= 1tsp 달걀 한 개 (껍질 제외) 53g 헤비 크림 (유지방 35%) ( 초콜릿은 다진 상태, 밀가루는 체 치기 전 상태입니다 ) ♥ 케이크 완성 사이즈 [ 18cm * 7 cm(높이) ] ● 초콜릿 비스퀴 [ 사이즈 : 16cm (D)* 1개 // 7cm*58cm (네모) ] 노른자 3 설탕 20g ( 1 Tbsp+ 2 tsp ) 바닐라 익스트랙 3ml 달걀 흰자 3 레몬즙 5g ( 1 tsp ) 설탕 70g (1/3 컵 + 1 tsp ) 박력분 85g ( 1/2 컵 + 2 Tbsp) 코코아 파우더 12g 슈가 파우더 코코아 파우더 ● 더블 초콜릿 무스 (몰드 사이즈 18cm*7cm) 노른자 2 설탕 25g ( 2 Tbsp) 바닐라 빈 1/3 우유 70g (1/3컵) 생크림 70g (1/3컵) 가루 젤라틴 3g ( 1 tsp ) 물 15g ( 1Tbsp) 다크 초콜릿 125g (3/4컵) 생크림 180g (3/4컵) (50% 휘핑함) 화이트 초콜릿 125g (3/4컵) 생크림 180g (3/4컵) (50% 휘핑함) ● 데코레이션 크림 생크림 100g (1/3컵+1Tbsp+1tsp) 설탕 10g (2tsp) 코코아 파우더 5g (1Tbsp) ● 데코레이션 초콜릿 템퍼링 된 다크 초콜릿 100g 시청해주셔서 감사합니다. **BGM-- 🎵음악 제공 브금 대통령 🎵트랙: Maple Waltz - • [Comfortable and pleasant emotional music] Maple Waltz | Autumn leaves to music... ● 분 베이크 인스타그램 바로가기 https://www.instagram.com/boone_bake/