Cooking tree 쿠킹트리 | 조회수: 63.2K | 좋아요: 3.3K과자 바삭달콤!😋 초콜릿 샌드 츄러스 만들기 : Chocolate Sand Churros Recipe | Cooking tree
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조회 2,727회
작성일 23-03-27 13:48
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초콜릿을 샌드한 츄러스를 만들었어요~ 츄러스는 초콜릿과 잘 어울려 초코 소스를 찍어 많이 먹는데 가운데 가나슈를 샌드하니 초콜릿 맛이 진하게 나서 맛있더라구요! 작게 튀기니 귀엽고 한입에 쏙쏙 먹기에도 좋은 것 같아요. 즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~ *여러분의 구독, 좋아요, 댓글로 오늘도 큰 힘을 얻습니다! Your subscriptions, likes, and comments give me a lot of strength.♡ *자막이 준비되어 있습니다! Subtitles are prepared. It's an automatic translation, so it might be a little wrong, but I hope it helps a little bit.^^ - -약 19세트 (38개) 분량 about 19 sets (38ea) [재료 Ingredients] 무염버터 80g 설탕 20g 소금 1g 물 150g 중력분 100g 달걀 2개 다크 커버춰 초콜릿 60g 생크림 60g 시나몬 설탕 80g Unsalted butter 20g Sugar 1g Salt 150g Water 100g All-purpose flour 2 Eggs 60g Dark couverture chocolate 60g Whipping cream Cinnamon sugar [만드는 과정] 1. 냄비에 버터, 설탕, 소금, 물을 넣고 약불에서 끓인다. 2. 끓으면 냄비를 불에서 내리고 밀가루를 넣고 골고루 섞는다. 3. 약불에서 2~3분 정도 가열해 볶는다. 4. 볼에 담고 반죽을 펼치고 약 10분 정도 식힌다. 5. 달걀을 풀고 2번에 나누어 넣고 골고루 섞는다. 6. 작은 별 깍지를 끼운 짤 주머니에 담는다. 7. 약 5cm 정도의 크기로 동그랗게 짠 다음 냉동실에서 1시간 정도 얼린다. 8. 185도로 달군 기름에 반죽을 넣고 앞뒤로 튀긴다. (앞면이 아래로 향하도록 튀겨야 평평하고 예쁘게 튀겨져요~) 9. 건진 다음 설탕+시나몬 파우더를 묻힌다. 10. 다크초콜릿에 생크림을 넣고 전자레인지에 30초 정도 가열해 녹인다. 11. 약 22~23도 정도로 식힌 다음 츄러스에 샌드한다. - *제 영상은 유튜브와 네이버TV에만 업로드 되고 있고 트위치, 페이스북 등 다른 매체는 가입되어 있지 않습니다. 이 영상을 무단 도용하거나 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다. My video is only uploaded to YouTube and Naver TV. Unauthorized theft of this video or 2nd edit and reupload is prohibited. *멤버십에 가입해 월 2회 제공되는 선공개 영상의 혜택을 즐겨 보세요~ Join the membership and enjoy the benefits of the pre-released video that is provided twice a month!^^ https://www.youtube.com/channel/UCtby6rJtBGgUm-2oD_E7bzw/join #츄러스 #초콜릿츄러스 #ChocolateChurros #Churros
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