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먹어보면 계속 만들게 돼요! 사르르 녹는 잼 쿠키 만들기 (종이컵계량, 에어프라이어)

안녕하세요! 곰쓰 쉬운 베이킹입니다 이번 베이킹은 사르르~ 녹는 부드러운 식감의 잼 쿠키 입니다! 처음 잼 쿠키를 만들었을 때는 단단한 느낌으로 만들었었는데요 어쩌다가 계량 실수로 부드러운 식감으로 만들어졌는데 부드러운 식감이 훨씬 맛있고 잼 쿠키랑 더 어울리더라고요 그래서 최대한 부드러운 식감이 날 수 있는 레시피로 만들었습니다 기존에 먹던 바삭한 느낌의 쿠키랑은 다름을 느끼실거에요! 그리고 동그란 모양과 빨간 색상이 이뻐서 선물하기에도 좋아요! | 계량 | 종이컵 = 일반 종이컵으로 사용(180ml 용량) 숟가락 = 일반 일회용 숟가락 사이즈 영상을 참고 하면서 계량 하세요 오븐 - 150도 15분 예열 후 150도 20분 굽기 에어프라이어 - 140도 5분 예열 후 140도 16분 굽기 [ 잼 쿠키 ] (20개분량 개당 15g씩) 무염버터 100g 계란 노른자 1개 (18g) 슈가파우더 반 컵 (50g) 소금 1/3티스푼 (1g) 박력분 1컵 + 반 컵 (150g) 베이킹파우더 1/3티스푼 (1g) 딸기잼 60g * 가염버터 사용시 소금 양을 줄이시거나 빼주세요 * 슈가파우더는 설탕으로 대체 가능합니다 * 박력분은 중력분으로 대체 가능해요 * 베이킹파우더는 베이킹소다로 대체하거나 생략가능합니다 * 딸기잼은 다른 잼으로 대체 가능합니다 * 보관방법 * 실온보관 (5~7일) 장기 보관시 냉동 보관해주세요 (30일) * 베이킹 팁 * 1. 버터를 많이 녹은 상태에서 만드실 경우 기름질 수 있습니다 2. 쿠키 반죽이 많이 녹았을 경우 쿠키가 많이 퍼질 수 있습니다 3. 베이킹 파우더 계량 실수로 정량보다 많이 들어갔을 경우 쿠키가 많이 퍼지거나 바삭해질 수 있습니다 4. 쿠키를 충분히 구워 주지 않을 경우 식감이 텁텁해집니다 5. 오븐 온도가 높거나 오래 구워져 쿠키 구움색이 진할 경우 식감이 부드럽기보다는 단단하고 바삭해질 수 있습니다