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딸기 핑크벨벳 케이크 만들기 : Strawberry Pink Velvet Cake Recipe | Cooking tree

딸기 핑크벨벳 케이크 만들기 : Strawberry Pink Velvet Cake Recipe 딸기로 장식한 핑크 벨벳 케이크를 만들어 봤어요~ 시트를 아주 연한 핑크색으로 굽고 크림에 딸기 퓌레를 넣어 딸기향이 가득한 크림으로 아이싱 했답니다. 크림을 만들 때 재료의 온도가 모두 같아야 하기 때문에 미리 실온에 둬서 온도를 잘 맞춰야 하는 것 같아요. 케이크 시트가 제누와즈 보다 단단하고 촉촉해서 정말 맛있었어요. 크리스마스에 만들어도 아주 좋을 것 같아요~ 즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~ *여러분의 구독, 좋아요, 댓글로 오늘도 큰 힘을 얻습니다! Your subscriptions, likes, and comments give me a lot of strength.♡ *자막에 재료를 적어 두었습니다! I wrote down the ingredients in the subtitles! It's an automatic translation, so it might be a little wrong, but I hope it helps a little bit.^^ - [재료 Ingredients] | 케이크 시트 4개 달걀 160g 설탕 4g 바닐라익스트랙 80g 무염버터 120g 따뜻한 우유 6g 레몬즙 200g 중력분 5g 베이킹파우더 빨간색 식용색소 | 딸기 퓌레 200g 딸기 65g 설탕 5g 레몬즙 | 크림 250g 무염버터 60g 슈가파우더 125g 크림치즈 80g 연유 60g 딸기 퓌레 설탕시럽 딸기 | Cake sheet 4 Eggs 160g Sugar 4g Vanilla extract 80g Unsalted butter 120g Warm milk 6g Lemon juice 200g All-purpose flour 5g Baking powder Red food coloring | Strawberry puree 200g Strawberry 65g Sugar 5g Lemon juice | Cream 250g Unsalted butter 60g Powdered sugar 125g Cream cheese 80g Condensed milk 60g Strawberry puree Sugar syrup Strawberry [만드는 과정] 케이크 시트 1. 끓인 물이 담긴 냄비 위에 달걀이 들어 있는 볼을 올려 주세요. 2. 설탕과 바닐라 익스트랙을 넣고 천천히 저으면서 40도 정도까지 온도를 올려 주세요. 3. 볼을 내리고 버터가 들어 있는 볼을 올려 중탕해 주세요. 4. 달걀물을 휘핑해 미세하고 고운 거품 상태로 만들어 주세요. (마지막 1~2분은 가장 저속에서 기공 정리를 해주세요-이때 색소 추가해 주세요) 5. 밀가루와 베이킹 파우더를 체에 쳐서 넣고 날가루가 보이지 않을 때까지 섞어 주세요. 6. 따뜻한 우유에 레몬즙을 넣고 섞은 다음 중탕한 버터에 넣어 주세요. 7. 약간의 반죽을 덜어 넣고 섞은 다음 본 반죽에 넣고 골고루 섞어 주세요. 8. 18cm 오븐 팬에 붓고 175도 오븐에서 40분 정도 구워 주세요. 9. 완전히 식힌 다음 1.5cm 높이 4장으로 자르고 15cm 틀로 잘라 주세요. 딸기 퓌레 10. 딸기를 잘라 믹서에 넣고 갈아 주세요. 11. 냄비에 붓고 설탕과 레몬즙을 넣고 끓여 주세요. 12. 걸쭉해질 때까지 끓이고 볼에 덜어 실온에서 식혀 주세요. 버터크림 13. 실온 상태의 말랑한 버터를 휘핑기로 부드럽게 섞어 주세요. 14. 슈가파우더를 넣고 색이 밝게 변할 때까지 휘핑해 주세요. 15. 크림치즈를 넣고 휘핑하고 연유를 넣고 휘핑하고 딸기 퓌레를 넣고 휘핑해 주세요. 16. 돌림판에 케이크 시트를 올리고 설탕 시럽을 뿌려 주세요. (설탕 1 : 물 5의 비율로 끓인 뒤 차갑게 식혀서 사용했어요) 17. 크림을 올려 평평하게 하고 반복해서 쌓아 주세요. (중간 층에 딸기 퓌레를 크림 위에 올렸어요) 18. 애벌 아이싱하고 냉장실에서 1시간 정도 굳혀 주세요. 19. 크림을 올려 골고루 바르고 스크래퍼로 모양을 낸 다음 딸기를 붙여 장식해 주세요. - *시청해주셔서 감사합니다. Thank you for watching! *제 영상은 유튜브와 네이버TV에만 업로드 되고 있고 트위치, 페이스북 등 다른 매체는 가입되어 있지 않습니다. 이 영상을 무단 도용하거나 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다. My video is only uploaded to YouTube and Naver TV. Unauthorized theft of this video or 2nd edit and reupload is prohibited. *멤버십에 가입해 월 2회 제공되는 선공개 영상의 혜택을 즐겨 보세요~ Join the membership and enjoy the benefits of the pre-released video that is provided twice a month!^^ https://www.youtube.com/channel/UCtby6rJtBGgUm-2oD_E7bzw/join #딸기케이크 #핑크벨벳케이크 #케이크 #strawberrycake #pinkvelvetcake #cake #베이킹 #디저트 #baking #dessert