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빵 퍼프 아이스크림을 먹는 듯한 폴란드 케이크

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조회 780회 작성일 23-10-25 16:20

퍼프 아이스크림을 먹는 듯한 폴란드 케이크

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一口波蘭蛋糕 像吃冰淇淋泡芙 ┃Polish cake, like eating ice cream puffs
***開啟字幕CC有詳細步驟***
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RECIPE

▼材料 Ingredients

蛋糕
Unsalted butter  無鹽奶油 40g
Water  水40g
Milk   牛奶  60ml
Sugar   砂糖8g
Salt  鹽 少量
Cake flour  低篩麵粉60g 
Egg 常溫雞蛋 2 (100-110g)

吉士醬（卡士達醬） 
Egg Yolk   蛋黃  2
Sugar  砂糖   25g
Corn Starch   玉米粉   6g
Cake Flour   低筋麵粉   5g
Milk   牛奶   170ml
Butter   牛油   10g
Whipping Cream  淡忌廉   70ml

190°C/ 374°F   20分鐘

▼步驟 Instructions
https://molalacook.com/blogs/blog/polish-cake
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章節標籤： 

00:00 蛋糕麵糊 
02:52 卡士達醬
05:26 合併 
06:51 網店＋會員名單

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