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레몬 도넛 만들기 : 레몬 커스터드 크림 : Lemon Donuts Recipe : Cream Doughnuts | Cooking tree

레몬 도넛 만들기 : 레몬 커스터드 크림 : Lemon Donuts Recipe : Cream Doughnuts 상큼한 레몬을 넣은 도넛을 만들었어요~ 반죽에도 레몬 제스트를 조금 넣고 커스터드 크림에도 레몬즙과 레몬 제스트를 넣어 만들어 봤어요. 레몬향이 솔솔 나고 신맛은 많이 나지 않아요. 튀긴 도넛이라 느끼할 수 있는데 레몬을 넣으니 상큼하게 즐길 수 있는 것 같아요. 봉긋하게 동글동글 튀겨지는 도넛이 너무 귀여웠어요. 앞뒤로 한 번씩 약 1분 정도씩 튀기면 되더라구요~ 맛있어서 그 자리에서 도대체 몇 개를 먹은 건지... 암튼 정말 정말 맛있는 도넛인 것 같아요^^ 즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~ *여러분의 구독, 좋아요, 댓글로 오늘도 큰 힘을 얻습니다! Your subscriptions, likes, and comments give me a lot of strength.♡ *자막에 재료를 적어 두었습니다! I wrote down the ingredients in the subtitles! It's an automatic translation, so it might be a little wrong, but I hope it helps a little bit.^^ - - 약 12개 분량 about 12ea [재료 Ingredients] | 빵 250g 강력분 100g 박력분 40g 설탕 5g 소금 5g 드라이 이스트 170g 따뜻한 우유 1개 달걀 레몬 제스트 40g 무염버터 | 크림 3개 달걀노른자 60g 설탕 5g 바닐라빈 페이스트 20g 옥수수전분 3g 레몬 제스트 30g 레몬즙 300g 따뜻한 우유 20g 무염버터 | Bread 250g Bread flour 100g Cake flour 40g Sugar 5g Salt 5g Dry yeast 170g Warm milk 1 Egg Lemon zest 40g Unsalted butter | Cream 3 Egg yolks 60g Sugar 5g Vanilla bean paste 20g Corn starch 3g Lemon zest 30g Lemon juice 300g Warm milk 20g Unsalted butter [만드는 과정] 도넛 반죽 1. 강력분과 박력분이 담긴 볼에 설탕, 소금, 이스트를 넣고 섞어 주세요. 2. 우유(미지근 한 정도)와 달걀을 넣고 섞고 레몬 제스트를 넣고 섞은 뒤 손으로 약 7~8분 정도 반죽해주세요. (반죽기가 있다면 반죽기를 이용하세요) 3. 실온 상태의 버터를 넣고 약 10분 정도 반죽해 매끈한 반죽을 만듭니다. 4. 볼에 넣고 비닐 랩을 씌워 반죽이 2배 이상 부풀 때까지 약 1시간 정도 발효합니다. 레몬 커스터드 크림 5. 달걀노른자에 설탕과 바닐라 빈 페이스트를 넣고 골고루 섞어 주세요. 6. 옥수수 전분을 넣고 골고루 섞은 다음 레몬즙과 레몬 제스트를 넣고 섞어 주세요. 7. 따뜻한 우유를 넣고 섞은 다음 약불에서 가열해 끓여 주세요. 8. 계속 저으면서 큰 기포가 올라오면 조금 더 끓이고 불에서 내립니다. 9. 버터를 넣고 녹여 골고루 섞어 체에 내려 주세요. 10. 비닐 랩으로 윗면에 공기가 닿지 않도록 붙이고 냉장실에서 식혀 주세요. 11. 발효된 반죽을 꺼내 눌러서 가스를 제거하고 12개로 나누어 주세요. 12. 동그랗게 만들고 비닐 랩을 씌워 15분 정도 중간 발효합니다. 13. 반죽의 가스를 제거하고 동그랗게 만들어 자른 유산지 위에 올려 비닐 랩을 씌워 주세요. 14. 반죽이 2배로 커질 때까지 발효하고(약 40분 정도) 180도 정도의 기름에서 튀겨 주세요. 15. 한 쪽에 약 1분 정도씩 한 번만 뒤집어 튀겨야 예쁘게 튀겨져요. 16. 도넛이 식으면 설탕을 묻혀 주세요. 17. 레몬 커스터드 크림을 손 거품기로 저어 부드럽게 만들어 짤 주머니에 담아 주세요. 18. 도넛 안에 크림을 채워 주세요. - *시청해주셔서 감사합니다. Thank you for watching! *제 영상은 유튜브와 네이버TV에만 업로드 되고 있고 트위치, 페이스북 등 다른 매체는 가입되어 있지 않습니다. 이 영상을 무단 도용하거나 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다. My video is only uploaded to YouTube and Naver TV. Unauthorized theft of this video or 2nd edit and reupload is prohibited. *멤버십에 가입해 월 2회 제공되는 선공개 영상의 혜택을 즐겨 보세요~ Join the membership and enjoy the benefits of the pre-released video that is provided twice a month!^^ https://www.youtube.com/channel/UCtby6rJtBGgUm-2oD_E7bzw/join #레몬도넛 #도넛 #크림도넛 #LemonDonuts #Donuts #CreamDonuts #Doughnuts #베이킹 #디저트 #baking #dessert - ✔ Music provided by 셀바이뮤직 🎵 Title : 여기가 어디지? by Yasube77 https://sellbuymusic.com/md/mrchckb-unwkkhk