식탁일기 table diary | 조회수: 18,123,891 | 좋아요: 360,811빵 실패없는 쿠키슈 레시피 (바삭한 껍질에 입안 가득 터지는 크림, Cream Puffs, Choux Au Craquelin Recipe)
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작성일 23-02-02 19:29
#레시피 #디저트 #dessert recipe #dessert #recipe
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내가 널 어떻게 포기하니 [쿠키슈] [재료] -쿠키- 실온 무염버터 33g 설탕 40g 중력분 40g -슈- 중력분 65g 우유 65g 물 65g 무염버터 60g 소금2g 계란 3개 -크림- 노른자 2개 설탕 35g 옥수수 전분 10g 우유 200g 바닐라 익스트랙 1작은술 (없으면 생략) 생크림 (동물성) 170g 설탕 17g 1. 크림을 채운 후부터는 슈가 잘 눅눅해집니다 바삭함을 가장 오래 유지하기 위해서는 먹을 때마다 크림을 채우는 수밖에 없어요 2. 구울 때 오븐문을 열면 슈가 주저앉게 됩니다 (문을 열지 마세요) #디저트 #홈베이킹 #쉬운베이킹
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