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투명 글레이즈로 반짝반짝🍑 글로우 복숭아 케이크 만들기 | This Cake Shines! Glow Peach Cake Recipe | Cooking tree

투명 글레이즈로 반짝반짝🍑 글로우 복숭아 케이크 만들기 | This Cake Shines! Glow Peach Cake Recipe "오늘은 비주얼부터 감탄이 나오는 ‘복숭아 글로우 케이크’를 만들어보았어요! 상큼한 복숭아 크림으로 아이싱한 케이크 위에 투명 글레이즈를 흘려 빛나는 효과를 더해, 보기만 해도 감성 가득한 홈카페 디저트가 완성돼요. 복숭아 디저트를 좋아하거나 예쁜 비주얼 케이크를 찾는 분께 딱 어울리는 레시피예요. 초보자도 따라 만들 수 있는 쉬운 베이킹으로, 꼭 한 번 도전해보세요!" "This cake is a showstopper! Today we’re making a *Peach Glow Cake* — A soft cake iced with whipped peach cream and topped with a clear, glossy glaze that makes it truly shine. Perfect for summer, home cafés, or aesthetic dessert lovers, this recipe is easy to follow and visually stunning. Try this if you love fruity cakes, mirror glaze desserts, or peach-themed treats!" 사랑스러운 핑크빛의 향긋한 복숭아 케이크를 만들었어요~ 복숭아를 갈아 넣은 크림이라 향긋해서 더 맛있는 것 같아요. 위에 꽃 모양으로 올린 복숭아가 더 먹음직스럽고 예쁘네요. 저는 작은 사이즈의 대극천 복숭아를 사용했는데 과육이 단단하고 탄력이 있어서 콤포트를 만들어도 아삭하면서도 쫄깃한 식감이 살아 있어요. 즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~ *여러분의 구독, 좋아요, 댓글로 오늘도 큰 힘을 얻습니다! Your subscriptions, likes, and comments give me a lot of strength.♡ *자막에 재료를 적어 두었습니다! I wrote down the ingredients in the subtitles! It's an automatic translation, so it might be a little wrong, but I hope it helps a little bit.^^ - - 틀 사이즈 Mold size : 15cm [재료 Ingredients] | 제누와즈 130g 달걀 75g 설탕 3g 바닐라익스트랙 25g 무염버터 30g 우유 80g 박력분 | 복숭아 콤포트 3개 복숭아 (작은 사이즈) 35g 설탕 5g 레몬즙 60g 물 | 복숭아 크림치즈 크림 250g 생크림 100g 크림치즈 35g 설탕 80g 복숭아 퓌레 | 글레이즈 15g 물 3g 가루 젤라틴 80g 물 40g 설탕 5g 옥수수전분 빨간색 식용색소 | Genoise 130g Egg 75g Sugar 3g Vanilla extract 25g Unsalted butter 30g Milk 80g Cake flour | Peach compote 3 Peaches (small size) 35g Sugar 5g Lemon juice 60g Water | Peach cream cheese cream 250g Whipping cream 100g Cream cheese 35g Sugar 80g Peach puree | Glaze 15g Water 3g Powdered gelatin 80g Water 40g Sugar 5g Cornstarch Red food coloring [만드는 과정] 제누와즈 시트 만들기 1. 달걀과 설탕을 중탕으로 따뜻하게 올린 뒤 핸드믹서로 뽀얗게 고속으로 휘핑해 주세요.(리본 상태) (저속에서 1~2분 정도 기공을 정리해 주세요) 2. 박력분을 체쳐 넣고 주걱으로 가볍게 섞은 후, 따뜻하게 녹인 우유+버터 혼합액에 약간의 반죽을 섞어 주세요. 3. 본 반죽에 붓고 골고루 섞은 다음 오븐 팬에 넣어 주세요. 4. 170도 오븐에서 30분 정도 굽고 식혀서 밑면의 구움색을 얇게 잘라내고 두께 1.5cm 3장으로 잘라 준비해 주세요. 복숭아 콤포트 만들기 5. 얇게 썬 복숭아를 설탕, 물, 레몬즙과 함께 냄비에 넣고 중약불에서 5~7분 정도 끓여 주세요. 6. 건더기와 시럽을 분리하고 건더기 100g 정도 믹서에 곱게 갈아 주세요. 복숭아 크림치즈 크림 만들기 7. 생크림에 크림치즈, 설탕을 넣고 휘핑하고 믹서에 간 퓌레를 넣어 주걱으로 섞어 주세요. 8. 돌림판에 케이크 시트를 올리고 복숭아 시럽을 바르고 크림을 올려 샌드하고 냉장실에 넣어 두세요. (윗면은 테두리가 약간 높게 정리해 주세요) 클리어 글레이즈 만들기 9. 물에 가루젤라틴을 넣고 섞어 10분 정도 불려 주세요 10. 냄비에 물, 설탕, 옥수수전분을 넣어 섞고 약불에 올려 걸쭉해질 때까지 끓이고 불린 젤라틴을 넣고 섞어 주세요.(옵션:색소) 11. 케이크 위에 복숭아 콤포트를 꽃 모양으로 올리고 미지근하게 식힌 클리어 글레이즈를 붓이나 스푼으로 복숭아 위에 바르고 테두리에 부어 주세요.(마르지 않은 과일 장식 효과) - *시청해주셔서 감사합니다. Thank you for watching! *제 영상은 유튜브와 네이버TV에만 업로드 되고 있고 트위치, 페이스북 등 다른 매체는 가입되어 있지 않습니다. 이 영상을 무단 도용하거나 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다. My video is only uploaded to YouTube and Naver TV. Unauthorized theft of this video or 2nd edit and reupload is prohibited. *멤버십에 가입해 월 2회 제공되는 선공개 영상의 혜택을 즐겨 보세요~ Join the membership and enjoy the benefits of the pre-released video that is provided twice a month!^^ https://www.youtube.com/channel/UCtby6rJtBGgUm-2oD_E7bzw/join #복숭아케이크 #케이크 #글로우케이크 #글레이즈케이크 #복숭아디저트 #PeachCake #Cake #GlowCake #PeachGlowCake #GlazeCake #peachdessert #홈베이킹 #베이킹 #디저트 #baking #dessert #BakingAtHome