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버블티가 타르트로?✨ 타피오카 펄을 올린 밀크티 타르트 만들기 | Tapioca Pearls on Top! Boba Milk Tea Tart Recipe | Cooking tree

버블티가 타르트로?✨ 타피오카 펄을 올린 밀크티 타르트 만들기 | Tapioca Pearls on Top! Boba Milk Tea Tart Recipe "오늘 소개하는 레시피는 밀크티와 타피오카 펄을 디저트로 즐기는 ‘보바 밀크티 타르트’입니다! 쫀득한 타피오카 펄과 고소한 밀크티 크림이 타르트 속에서 환상의 조합을 이룹니다. 홈카페 감성에 딱 어울리는 이 디저트는 보기만 해도 기분 좋아지는 비주얼과 식감을 자랑해요. 요즘 SNS에서 인기 많은 보바 디저트를 나만의 스타일로 만들어보고 싶다면 지금 이 영상으로 함께해요!" "Today’s recipe is a dreamy fusion dessert Boba Milk Tea Tart topped with chewy tapioca pearls! With smooth milk tea custard inside a buttery tart shell and soft boba pearls on top, this treat is a must for bubble tea lovers. It’s a café-style dessert with a trendy twist, perfect for social media or a cozy home baking session. Follow along and create your own aesthetic boba dessert at home!" 흑당 타피오카 펄을 올린 밀크티 타르트를 만들었어요~ 쫄깃하고 맛있는 타피오카와 밀크티의 조합은 정말 너무 좋은 조합이죠. 바삭한 타르트 위에 맛있는 것을 듬뿍 올려 정말 맛있어요. 즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~ *여러분의 구독, 좋아요, 댓글로 오늘도 큰 힘을 얻습니다! Your subscriptions, likes, and comments give me a lot of strength.♡ *자막에 재료를 적어 두었습니다! I wrote down the ingredients in the subtitles! It's an automatic translation, so it might be a little wrong, but I hope it helps a little bit.^^ - - 틀 사이즈 Mold size : 7.9cm x 4.6cm x 2.6cm - 약 8개 분량 about 8ea [재료 Ingredients] | 타르트 80g 무염버터 45g 흑설탕 약간의 소금 1개 달걀노른자 160g 박력분 8g 코코아파우더 | 밀크티 화이트 초콜릿 가나슈 15g 물 3g 가루젤라틴 120g 우유 4g 얼그레이 가루 150g 화이트 커버춰 초콜릿 50g 생크림 2g 바닐라익스트랙 | 흑당 타피오카 펄 30g 물 25g 흑설탕 50g 타피오카 전분 3g 코코아파우더 40g 물 30g 흑설탕 | 크림 100g 생크림 20g 연유 30g 크림치즈 2g 바닐라익스트랙 | Tart 80g Unsalted butter 45g Brown sugar a pinch of salt 1 Egg yolk 160g Cake flour 8g Cocoa powder | Milk tea white chocolate ganache 15g Water 3g Powdered gelatin 120g Milk 4g Earl grey powder 150g White couverture chocolate 50g Whipping cream 2g Vanilla extract | Tapioca pearls 30g Water 25g Brown sugar 50g Tapioca starch 3g Cocoa powder 40g Water 30g Brown sugar | Cream 100g Whipping cream 20g Condensed milk 30g Cream cheese 2g Vanilla extract [만드는 과정] 타르트 만들기 1. 실온 상태의 무염버터를 부드럽게 풀고 흑설탕과 소금을 넣고 섞어 주세요. 2. 달걀노른자를 넣고 섞고 밀가루와 코코아 파우더를 체에 쳐서 넣고 섞어 한 덩어리로 만들어 주세요. 3. 비닐 랩에 싸서 1시간 정도 휴지시키고 원형 커터(9.5cm)로 잘라 틀에 잘 넣어 모양을 잡아 주세요. 4. 누름돌을 넣고 170도 오븐에서 15분 정도 굽고 오븐에서 꺼내 누름돌을 꺼낸 후 170도에서 10분 더 구워 주세요. 5. 식힌 후 틀에서 조심스럽게 꺼내 주세요. 밀크티 화이트 초콜릿 가나슈 만들기 6. 물에 가루젤라틴을 넣고 10분 정도 불려 주세요. 7. 뜨겁게 데운 우유에 얼그레이 가루를 넣고 10분 정도 우려 주세요. 8. 체에 걸러 화이트 커버춰 초콜릿에 넣고 생크림을 넣은 뒤 전자레인지에서 30초 정도 가열해 녹여 주세요. 9. 바닐라익스트랙을 넣고 섞은 뒤 불린 젤라틴을 넣고 잘 섞고 식힌 다음 타르트 안에 채워 냉장실에서 2시간 정도 굳혀 주세요. 흑당 타피오카 펄 만들기 10. 냄비에 물과 흑설탕을 넣고 보글보글 끓으면 타피오카 전분을 1티스푼 정도 넣고 섞어 주세요. 11. 약불에서 걸쭉해질 때까지 끓이고 불에서 내려 타피오카 전분과 코코아 파우더를 넣고 섞어 주세요. 12. 냄비에서 꺼내 손으로 매끈해질 때까지 반죽하고 적당한 크기로 잘라 동그랗게 만들어 주세요. 13. 끓는 물에 넣고 저으면서 약 20~25분 정도 끓여 주세요.(크기에 따라 끓이는 시간은 달라져요) 14. 얼음물 또는 차가운 물에 넣어 씻어 주세요.(쫄깃한 식감을 위해서) 흑당 시럽 만들기 15. 냄비에 물과 흑설탕을 넣고 보글보글 끓으면 씻은 타피오카 펄을 넣고 조금 더 끓여 주세요. 16. 실온에서 식혀 주세요. 크림 만들기 17. 생크림에 연유를 넣고 40~50% 정도 휘핑하고 차가운 상태의 크림치즈와 바닐라익스트랙을 넣고 휘핑해 주세요. 18. 타르트 위에 크림을 짜고 타피오카 펄을 올려 주세요. - *시청해주셔서 감사합니다. Thank you for watching! *제 영상은 유튜브와 네이버TV에만 업로드 되고 있고 트위치, 페이스북 등 다른 매체는 가입되어 있지 않습니다. 이 영상을 무단 도용하거나 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다. My video is only uploaded to YouTube and Naver TV. Unauthorized theft of this video or 2nd edit and reupload is prohibited. *멤버십에 가입해 월 2회 제공되는 선공개 영상의 혜택을 즐겨 보세요~ Join the membership and enjoy the benefits of the pre-released video that is provided twice a month!^^ https://www.youtube.com/channel/UCtby6rJtBGgUm-2oD_E7bzw/join #밀크티타르트 #타르트 #타피오카펄 #보바밀크티타르트 #미니타르트 #MilkTeaTart #Tart #TapiocaPearl #BobaMilkTeaTart #MiniTart #홈베이킹 #베이킹 #디저트 #baking #dessert #BakingAtHome