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진한 초코와 부드러운 크림의 만남~ 티라미수 브라우니 만들기 | Melt-in-Your-Mouth Tiramisu Brownies Recipe | Cooking tree

진한 초코와 부드러운 크림의 만남~ 티라미수 브라우니 만들기 : Melt-in-Your-Mouth Tiramisu Brownies Recipe "진한 초콜릿 브라우니와 부드러운 티라미수가 만났다! 오늘은 부드러운 크림과 꾸덕한 브라우니가 만난 티라미수 브라우니 레시피를 소개할게요. 초보도 쉽게 따라 할 수 있는 초간단 홈베이킹 레시피, 지금 바로 도전해보세요!" "Tiramisu Brownie – The Best of Both Worlds! This easy homemade Tiramisu Brownie recipe is rich, fudgy, and infused with espresso flavor! If you love chocolate desserts, this is a must-try." 진하고 꾸덕꾸덕한 브라우니 위에 티라미수 크림을 올려 티라미수 브라우니를 만들었어요~ 깔루아를 넣어 풍미가 더 깊고 진한 초콜릿 맛이 어우러져서 정말 맛있답니다. 저는 불린 젤라틴을 달걀노른자 혼합물에 넣어 녹인 다음 실온 상태의 마스카포네 치즈에 넣어 섞었는데 혹시 젤라틴이 굳을 수도 있느니 달걀노른자 혼합물과 마스카포네 치즈를 먼저 섞은 다음 불린 젤라틴을 전자레인지에 10초 정도 가열해 녹인 다음 넣으면 더 좋을 것 같아요. 코코아 파우더를 솔솔 뿌리면 진하고 맛있는 티라미수 브라우니가 완성되어 맛있게 즐기면서 먹기만 하면 된답니다^^ 즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~ *여러분의 구독, 좋아요, 댓글로 오늘도 큰 힘을 얻습니다! Your subscriptions, likes, and comments give me a lot of strength.♡ *자막에 재료를 적어 두었습니다! I wrote down the ingredients in the subtitles! It's an automatic translation, so it might be a little wrong, but I hope it helps a little bit.^^ - - 틀 사이즈 Mold size : 16cm [재료 Ingredients] | 브라우니 (16cm 사각틀) 150g 다크커버춰 초콜릿 100g 무염버터 35g 생크림 100g 달걀 (전란) 100g 갈색설탕 1.5g 소금 3g 바닐라익스트랙 40g 중력분 10g 코코아파우더 | 커피시럽 120g 물 4g 인스턴트커피가루 15g 설탕 | 마스카포네 크림 4g 가루젤라틴(또는 판젤라틴) 20g 물 3개 달걀노른자 50g 설탕 3g 바닐라빈 페이스트 300g 마스카포네치즈 (실온상태) 10g 깔루아 150g 생크림 | Brownie (16cm square mold) 150g Dark couverture chocolate 100g Unsalted butter 35g Whipping cream 100g Egg (whole egg) 100g Brown sugar 1.5g Salt 3g Vanilla extract 40g All purpose flour 10g Cocoa powder | Coffee syrup 120g Water 4g Instant coffee powder 15g Sugar | Mascarpone cream 4g Powdered gelatin (or gelatin sheet) 20g Water 3 Egg yolks 50g Sugar 3g Vanilla bean paste 300g Mascarpone cheese (room temperature) 10g Kahlua 150g Whipping cream [만드는 과정] 브라우니 만들기 1. 끓인 물이 들어 있는 냄비 위에 다크커버춰 초콜릿, 무염버터, 생크림을 넣고 중탕으로 녹여 주세요. 2. 달걀에 갈색설탕과 소금, 바닐라익스트랙을 넣고 섞어 주세요. 3. 중력분과 코코아파우더를 체에 쳐서 넣고 잘 섞어 주세요. 4. 초콜릿 혼합물을 붓고 골고루 섞은 다음 틀에 붓고 165도에서 25분 정도 굽고 식혀 주세요. 커피시럽 만들기 5. 따뜻한 물에 인스턴트커피와 설탕을 넣고 잘 녹이고 냉장실에 넣어서 차갑게 해주세요. 마스카포네 크림 만들기 6. 물에 가루젤라틴을 넣고 잘 섞어 그대로 10분 정도 불려 주세요. 7. 달걀노른자를 섞고 설탕과 바닐라빈 페이스틀 넣고 섞은 다음 끓는 물이 담긴 냄비 위에 올려 중탕해 주세요. 8. 달걀이 익지 않도록 계속 저으면서 달걀 혼합물의 온도가 70도 정도가 되면 냄비에서 내려 주세요. 9. 묽은 마시멜로우처럼 될 때까지 휘핑하고 마스카포네 치즈에 깔루아를 넣고 부드럽게 섞어 주세요. 10. 노른자 혼합물을 마스카포네 치즈에 넣고 골고루 섞어 주세요. 11. 불린 젤라틴을 전자레인지에 10초 정도 가열해 녹인 다음 넣고 섞어 주세요. (영상에서는 불린 젤라틴을 노른자 혼합물에 넣고 섞었는데 위의 방법이 더 안정적이고 좋을 것 같아요) 12. 70% 정도 휘핑한 생크림을 넣고 골고루 섞어 주세요. 13. 브라우니 위에 커피시럽에 적신 레이디핑거를 올리고 마스카포네 크림을 부어 평평하게 해주세요. 14. 냉장실에서 하루 저녁 굳힌 다음 틀에서 제거하고 코코아파우더를 뿌려 주세요. - *시청해주셔서 감사합니다. Thank you for watching! *제 영상은 유튜브와 네이버TV에만 업로드 되고 있고 트위치, 페이스북 등 다른 매체는 가입되어 있지 않습니다. 이 영상을 무단 도용하거나 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다. My video is only uploaded to YouTube and Naver TV. Unauthorized theft of this video or 2nd edit and reupload is prohibited. *멤버십에 가입해 월 2회 제공되는 선공개 영상의 혜택을 즐겨 보세요~ Join the membership and enjoy the benefits of the pre-released video that is provided twice a month!^^ https://www.youtube.com/channel/UCtby6rJtBGgUm-2oD_E7bzw/join #티라미수브라우니 #브라우니 #티라미수 #초콜릿베이킹 #Tiramisubrownies #brownies #tiramisu #chocolatebaking #홈베이킹 #베이킹 #디저트 #baking #dessert #BakingAtHome