Lecker mit Sophie Mayer | 조회수: 3.9K | 좋아요: 283케이크 Ich liebe diesen traditionellen deutschen Kuchen seit meiner Kindheit. Einfaches Rezept!
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작성일 25-05-31 10:42
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Ich liebe diesen traditionellen deutschen Kuchen seit meiner Kindheit. Einfaches Rezept! Zutaten: Für die Kirschfüllung: 240 g entsteinte Kirschen (frisch oder gefroren). 150 g Zucker. 50 g Maisstärke. 150 g Kirschsaft oder Wasser. Saft von 1/3 Zitrone. 2 Esslöffel Kirschlikör. Sponge Cake (Biskuitkuchen) Rezept: Zutaten für den Teig: 90 g Allzweckmehl. 30 g Kakaopulver. 1/2 Teelöffel Backpulver. Für die Baisermasse: 6 Eiweiß. Eine Prise Salz. 65 g Zucker. Für die Eigelbmasse: 6 Eigelb. 1 Teelöffel Vanillezucker. 65 g Zucker. 2 Esslöffel warmes Wasser. Durchmesser der Backform: 20 cm. Bei 170 °C (ohne Umluft) oder 150 °C (mit Umluft) 30 Minuten backen. Für die Schantilly-Creme: 325 g Sahne (33-36 % Fettgehalt, gut gekühlt). 100 g Puderzucker. 1 Teelöffel Zitronen- oder Vanilleextrakt. 1-2 Esslöffel Kirschlikör. 325 g Mascarpone. Für die Tränke: 75 ml Kirschwasser. 65 g Zucker. Saft von 1 Zitrone. 1-2 Esslöffel Kirschlikör. Für die Schokoladenganache: 70 g dunkle Schokolade. 10 g Sahnebutter. 50 g Schlagsahne (33-36 % Fettgehalt). Vielen Dank, dass Sie sich das Video angesehen, es abonniert und geteilt haben! Ich wünsche Ihnen allen eine gute Stimmung!!!! _______________________________________________ 🔴 Abonniere meinen YouTube-Kanal, um kein neues Video zu verpassen https://www.youtube.com/channel/UCC53CBfhKXA5FbQhm01TQ2Q Bereits abonniert ?! 🔔 Drücken Sie die Anruftaste, um über neue Videos benachrichtigt zu werden. _________________________________________ “Production Music courtesy of Epidemic Sound”. _________________________________________ Verbinde dich mit Yoola und erhalte Hilfe bei der Entwicklung deiner Kanäle https://yoola.app/r/98298635621398 #lecker_mit_sophie_mayer #rezepte #kuchen
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