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Ich verrate Ihnen alle Geheimnisse: Nur so gelingt der perfekte Käsekuchen!

Ich verrate Ihnen alle Geheimnisse: Nur so gelingt der perfekte Käsekuchen! Heute bereiten wir einen zarten Käsekuchen mit Beerengelee zu – knuspriger Boden, luftige Füllung und obendrauf frische Beeren. Ein Rezept, das Ihr Herz vom ersten Bissen an erobert! ✅Für 100 g fertigen Käsekuchen: Kalorien: 320,6 kcal Eiweiß: 7,6 g Fette: 18,4 g Kohlenhydrate: 31,3 g Dies ist ein wunderbar ausgewogenes Dessert in der Kategorie „Feiertag“ – mäßig kalorienreich, mit einer guten BVH-Struktur. Zutaten: 00:09 ✅Für den Teig: 150 g Mehl Eine Prise Salz 50 g Puderzucker Gründlich mischen. 90 g kalte Butter. Zu Krümeln zermahlen. 1 Eigelb. 1-2 Esslöffel kaltes Wasser. Kneten Sie einen weichen Teig, der sich leicht zu einer Kugel formen lässt. Backblech mit einem Durchmesser von 23-24cm. Den Teig gleichmäßig verteilen. In den Gefrierschrank legen. In der Zwischenzeit bereiten wir die Füllung vor. 01:54 ✅Für die Füllung: 425 g Naturjoghurt (3,5 %) 1 Ei + 1 Eiweiß. 110 g Puderzucker. 1 Teelöffel Vanillezucker oder Vanilleextrakt. 30 g Vanillepudding (oder Maisstärke). Gründlich mischen, bis eine glatte Masse entsteht. 425 g fettarmer Weichkäse (Quark, Ricotta, Frischkäse). Mischen, bis eine glatte Masse entsteht. 130 g geschmolzene Butter. Nochmals mischen. Gießen Sie die Mischung über den gefrorenen Teig. Schütteln Sie die Form mehrmals, um Luftblasen zu entfernen. Auf der unteren Schiene des Backofens backen – so wird der Boden gut durchgebacken und die Oberseite verbrennt nicht. 160 °C (320 °F) – 60 Minuten Nach dem Backen im Backofen bei leicht geöffneter Tür auskühlen lassen. 03:27 ✅Zur Dekoration: 300 ml kochendes Wasser. 1 Beutel Beerengelee. Umrühren, bis sich das Gelee aufgelöst hat. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Über den Käsekuchen gießen. Mit frischen Erdbeeren garnieren. 15–30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit das Gelee fest wird. Nach Belieben mit Puderzucker bestreuen. Mit einem heißen, trockenen Messer schneiden. Guten Appetit! Wenn Ihnen das Rezept gefallen hat, liken Sie es, teilen Sie es mit Ihren Freunden und vergessen Sie nicht, den Kanal zu abonnieren! Weitere süße Geschichten folgen in Kürze! __________________________________________ Meine Freunde, wenn Ihnen dieses Video gefallen hat, können Sie bei der Entwicklung des Kanals helfen: 📢 Teile das Rezept mit deinen Freunden und hinterlasse Kommentare. Ich werde glücklich sein! Herzlichen Dank. Abonniere meinen YouTube-Kanal, um kein neues Video zu verpassen https://www.youtube.com/channel/UCC53CBfhKXA5FbQhm01TQ2Q Bereits abonniert ?! 🔔 Drücken Sie die Anruftaste, um über neue Videos benachrichtigt zu werden. _________________________________________ “Production Music courtesy of Epidemic Sound”. _________________________________________ Verbinde dich mit Yoola und erhalte Hilfe bei der Entwicklung deiner Kanäle https://yoola.app/r/98298635621398 #Lecker_mit_Sophie_Mayer​ #Rezepte​ #kuchen