Cooking tree 쿠킹트리 | 조회수: 35.2K | 좋아요: 1.6K케이크 핑크빛💕 미니 딸기 치즈케이크 만들기! 달콤하고 부드러운 딸기 디저트 레시피 : Pink Mini Strawberry Cheesecake Recipe | Cooking tree
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조회 57회
작성일 25-05-16 10:55
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핑크빛💕 미니 딸기 치즈케이크 만들기! 달콤하고 부드러운 딸기 디저트 레시피 : Pink Mini Strawberry Cheesecake Recipe "핑크빛 감성 미니 딸기 치즈케이크 만들기! 귀엽고 사랑스러운 미니 치즈케이크를 집에서 간단하게 만들어 보세요. 작은 사이즈라 손쉽게 만들 수 있고, 홈카페 디저트로도 완벽해요~ 부드럽고 달콤한 딸기 치즈케이크 레시피, 지금 바로 함께해요!" "How to Make Adorable Mini Strawberry Cheesecakes! This mini strawberry cheesecake is super easy to make and perfect for a home café dessert! With a creamy cheesecake texture and fresh strawberry flavor, this easy baking recipe is a must-try. Enjoy a cute and delicious pink dessert that’s perfect for parties, gifts, or just treating yourself!" 딸기 한 개를 중간에 쏙 넣어 작고 귀여운 치즈케이크를 만들었어요~ 치즈케이크는 투톤으로 만들고 생크림으로 겉에 크림을 짜서 장식했어요. 저는 제누와즈를 구워 사용했는데 통밀쿠키와 무염버터로 시트를 대신하면 노오븐으로 가능하답니다~ 즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~ *여러분의 구독, 좋아요, 댓글로 오늘도 큰 힘을 얻습니다! Your subscriptions, likes, and comments give me a lot of strength.♡ *자막에 재료를 적어 두었습니다! I wrote down the ingredients in the subtitles! It's an automatic translation, so it might be a little wrong, but I hope it helps a little bit.^^ - - 틀 사이즈 Mold size : 7cm - 약 3개 분량 about 3ea [재료 Ingredients] | 케이크 시트(18cm) 90g 달걀 (전란) 55g 설탕 2g 바닐라익스트랙 13g 무염버터 13g 우유 50g 박력분 | 치즈케이크 25g 물 5g 가루 젤라틴 230g 크림치즈 30g 설탕 3g 바닐라익스트랙 5g 레몬즙 140g 생크림 40g 딸기퓌레 | 생크림 (150번 깍지 사용) 110g 생크림 11g 설탕 식용색소 (빨강) 딸기 | Cake sheet (18cm) 90g Egg (whole egg) 55g Sugar 2g Vanilla extract 13g Unsalted butter 13g Milk 50g Cake flour | Cheesecake 25g Water 5g Powdered gelatin 230g Cream cheese 30g Sugar 3g Vanilla extract 5g Lemon juice 140g Whipping cream 40g Strawberry puree | Whipped cream (using No.150 tip) 110g Whipping cream 11g Sugar Food coloring (red) Strawberry [만드는 과정] 케이크 시트 만들기 1. 끓인 물이 담긴 냄비 위에 달걀이 들어 있는 볼을 올리고 설탕과 바닐라 익스트랙을 넣어 주세요. 2. 계속 천천히 저으면서 달걀물의 온도를 40도 정도까지 올리고 볼을 내려 주세요. 3. 버터와 우유가 들어 있는 볼을 냄비에 올리고 중탕으로 온도를 올려 주세요. 4. 미세하고 고운 거품 상태가 될 때까지 약 5~6분 정도 중고속에서 휘핑해 주세요. 5. 가장 낮은 속도에서 1~2분 정도 기공을 정리해 주세요. 6. 버터와 우유가 들어 있는 볼에 약간의 반죽을 넣고 섞어 주세요. 7. 본 반죽에 넣고 골고루 섞은 다음 오븐 팬(18cm)에 부어 주세요. 8. 165도 오븐에서 25분 정도 굽고 식힌 다음 위쪽과 아래쪽의 구움색을 잘라냅니다. 치즈케이크 만들기 9. 물에 가루젤라틴을 넣고 섞어 그대로 10분 정도 두세요. 10. 실온 상태의 크림치즈를 부드럽게 섞고 설탕과 바닐라익스트랙, 레몬즙을 넣고 섞어 주세요. 11. 딸기 퓌레를 넣고 섞은 다음 불린 젤라틴을 전자레인지에 15초 정도 가열해 녹인 뒤 넣고 섞어 주세요. 12. 50% 정도 휘핑한 생크림을 넣고 섞고 1/3 정도를 덜어 진한 핑크색을 만들어 주세요. 13. 남은 2/3의 반죽은 연한 핑크색으로 만들어 주세요. 14. 케이크 시트를 7cm 무스 틀로 잘라 주세요. 15. 진한색의 치즈케이크 반죽을 넣고 딸기를 하나 넣은 다음 연한 핑크색을 부어 주세요. 16. 평평하게 한 다음 냉장실에서 2시간 정도 굳혀 주세요. 17. 스팀 타올을 이용해 틀을 제거하고 휘핑한 생크림을 짜서 장식해 주세요.(깍지 150번) - *시청해주셔서 감사합니다. Thank you for watching! *제 영상은 유튜브와 네이버TV에만 업로드 되고 있고 트위치, 페이스북 등 다른 매체는 가입되어 있지 않습니다. 이 영상을 무단 도용하거나 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다. My video is only uploaded to YouTube and Naver TV. Unauthorized theft of this video or 2nd edit and reupload is prohibited. *멤버십에 가입해 월 2회 제공되는 선공개 영상의 혜택을 즐겨 보세요~ Join the membership and enjoy the benefits of the pre-released video that is provided twice a month!^^ https://www.youtube.com/channel/UCtby6rJtBGgUm-2oD_E7bzw/join #미니딸기케이크 #딸기치즈케이크 #치즈케이크 #딸기케이크 #미니케이크 #MiniStrawberryCake #StrawberryCheesecake #Cheesecake #StrawberryCake #MiniCake #홈베이킹 #베이킹 #디저트 #baking #dessert #BakingAtHome
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