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보들보들 머랭 구름☁️ 클라우드 티라미수 큐브 케이크 만들기 | Cloud Meringue Tiramisu Cube Cake Recipe "구름처럼 가벼운 머랭을 올린 티라미수 큐브 케이크를 만들어 보세요! 입에서 사르르 녹는 머랭 디저트와 티라미수의 조화가 놀라운 이 레시피는 비주얼부터 맛까지 완벽한 비주얼 디저트입니다. 초보자도 쉽게 따라 할 수 있는 홈베이킹 레시피로 감성 가득한 디저트를 완성해 보세요!" "Let’s make Cloud Meringue Tiramisu Cube Cake that melts in your mouth! This stunning recipe combines fluffy meringue dessert with rich tiramisu, making it the perfect aesthetic dessert for both the eyes and taste buds. Follow this easy home baking recipe and create a beautiful dessert full of cozy vibes!" 머랭을 올려 구름처럼 표현한 구름 티라미수를 만들었어요~ 초코 시트를 굽고 커피시럽을 듬뿍 뿌려 커피향 가득한 촉촉한 케이크가 되었어요. 이탈리안 머랭을 만들어 올려 토치로 살짝 그을려 멋스럽게 장식하니 몽글몽글한 구름의 느낌이 잘 표현된 것 같아요^^ 즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~ *여러분의 구독, 좋아요, 댓글로 오늘도 큰 힘을 얻습니다! Your subscriptions, likes, and comments give me a lot of strength.♡ *자막에 재료를 적어 두었습니다! I wrote down the ingredients in the subtitles! It's an automatic translation, so it might be a little wrong, but I hope it helps a little bit.^^ - - 틀 사이즈 Mold size : 15cm x 8cm [재료 Ingredients] | 초코 케이크시트 105g 달걀 60g 설탕 2g 바닐라익스트랙 3g 인스턴트 커피가루 20g 무염버터 25g 우유 65g 박력분 10g 코코아 파우더 | 커피시럽 60g 물 10g 설탕 1g 인스턴트 커피가루 | 크림 20g 물 4g 가루젤라틴 340g 마스카포네치즈 45g 설탕 35g 연유 140g 생크림 | 머랭 18g 물 65g 설탕 35g 달걀흰자 | Chocolate cake sheet 105g Egg 60g Sugar 2g Vanilla extract 3g Instant coffee powder 20g Unsalted butter 25g Milk 65g Cake flour 10g Cocoa powder | Coffee syrup 60g Water 10g Sugar 1g Instant coffee powder | Cream 20g Water 4g Powdered gelatin 340g Mascarpone cheese 45g Sugar 35g Condensed milk 140g Whipping cream | Meringue 18g Water 65g Sugar 35g Egg White [만드는 과정] 초코 케이크시트 만들기 1. 끓인 물이 담긴 냄비 위에 달걀이 들어 있는 볼을 올리고 설탕과 바닐라 익스트랙, 커피가루를 넣어 주세요. 2. 계속 천천히 저으면서 달걀물의 온도를 40도 정도까지 올리고 볼을 내려 주세요. 3. 버터와 우유가 들어 있는 볼을 냄비에 올리고 중탕으로 온도를 올려 주세요. 4. 미세하고 고운 거품 상태가 될 때까지 중고속에서 휘핑해 주세요. 7. 가장 낮은 속도에서 1~2분 정도 기공을 정리해 주세요. 5. 박력분과 코코아파우더를 체 쳐 넣고 섞은 뒤 버터와 우유가 들어 있는 볼에 약간의 반죽을 넣고 섞어 주세요. 6. 본 반죽에 넣고 골고루 섞은 다음 오븐 팬(16cm)에 부어 주세요. 7. 165도 예열한 오븐에서 22분 정도 굽고 식힌 다음 15cm 사각 무스 틀에 맞게 자르고 틀에 넣어 주세요. 커피시럽 만들기 8. 물에 설탕과 인스턴트 커피가루를 넣고 잘 섞어 녹여 냉장실에 넣어 두세요. 크림 만들기 9. 물에 가루젤라틴을 넣고 섞어 10분 정도 그대로 두세요. 10. 마스카포네 치즈를 부드럽게 섞고 설탕과 연유를 넣고 섞어 주세요. 11. 불린 젤라틴을 전자레인지에 15초 정도 가열해 녹인 다음 넣고 잘 섞어 주세요. 12. 50% 정도 휘핑한 생크림을 넣고 골고루 섞은 다음 15cm 사각 틀에 넣고 냉장실에서 2시간 정도 굳혀 주세요. 13. 틀에서 제거하기 1시간 정도 냉동실에 넣어 굳히고 4개로 잘라 주세요. 머랭 만들기 14. 냄비에 물과 설탕을 넣고 중약불에서 가열해 105°C 정도가 되면 달걀흰자를 휘핑하기 시작합니다. 15. 설탕시럽의 온도가 115°C 정도가 되면 조금씩 달걀흰자에 넣고 휘핑해 단단한 머랭을 만들어 주세요 16. 케이크 위에 머랭을 짜서 구름처럼 장식하고 토치로 살짝 그을려 주세요. - *시청해주셔서 감사합니다. Thank you for watching! *제 영상은 유튜브와 네이버TV에만 업로드 되고 있고 트위치, 페이스북 등 다른 매체는 가입되어 있지 않습니다. 이 영상을 무단 도용하거나 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다. My video is only uploaded to YouTube and Naver TV. Unauthorized theft of this video or 2nd edit and reupload is prohibited. *멤버십에 가입해 월 2회 제공되는 선공개 영상의 혜택을 즐겨 보세요~ Join the membership and enjoy the benefits of the pre-released video that is provided twice a month!^^ https://www.youtube.com/channel/UCtby6rJtBGgUm-2oD_E7bzw/join #티라미수 #티라미수케이크 #머랭디저트 #큐브케이크 #구름티라미수케이크 #Tiramisu #TiramisuCake #MeringueDessert #CubeCake #CloudTiramisuCake #홈베이킹 #베이킹 #디저트 #baking #dessert #BakingAtHome