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요즘 제일 핫한 조합! 피스타치오 티라미수 케이크 만들기 | Pistachio Tiramisu Cake Recipe | Cafe-Style Dessert "피스타치오를 듬뿍 묻힌 고급스러운 티라미수 케이크 레시피를 소개해요. 진한 마스카포네 치즈 크림과 촉촉한 커피 시트, 그리고 고소한 피스타치오의 조합은 말 그대로 환상적이에요. 카페 디저트로도 인기 만점인 이 레시피는 집에서도 간편하게 따라 할 수 있어요!" "This rich and creamy Pistachio Tiramisu Cake is the perfect dessert for pistachio lovers! With layers of espresso-soaked sponge, luscious mascarpone cream, and a generous coating of crushed pistachios, this elegant dessert is as beautiful as it is delicious!" 피스타치오를 듬뿍 묻혀 티라미수를 만들었어요~ 커피 케이크 시트에 커피시럽도 듬뿍 묻혀서 촉촉함을 느낄 수 있어요. 케이크를 얼려 굳히고 피스타치오를 묻힌 뒤 실온에서 30~40분 정도 녹힌 다음 먹으면 부드럽게 먹을 수 있어요. 고소한 피스타치오가 부드러운 티라미수에 식감을 더해줘서 맛이 일품이에요^^ 즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~ *여러분의 구독, 좋아요, 댓글로 오늘도 큰 힘을 얻습니다! Your subscriptions, likes, and comments give me a lot of strength.♡ *자막에 재료를 적어 두었습니다! I wrote down the ingredients in the subtitles! It's an automatic translation, so it might be a little wrong, but I hope it helps a little bit.^^ - - 틀 사이즈 Mold size : 15cm x 8cm [재료 Ingredients] | 케이크 시트 2개(105g) 달걀 (전란) 60g 설탕 2g 바닐라 익스트랙 2g 인스턴트 커피가루 20g 무염버터 25g 우유 65g 박력분 | 커피시럽 80g 물 4g 인스턴트 커피가루 15g 설탕 | 치즈케이크 35g 물 7g 가루 젤라틴 3개 달걀노른자 50g 설탕 3g 바닐라빈 페이스트 7g 물 250g 마스카포네치즈 7g 깔루아 130g 생크림 피스타치오 코코아파우더 | Cake Sheet 2 (105g) Eggs (whole eggs) 60g Sugar 2g Vanilla extract 2g Instant coffee powder 20g Unsalted butter 25g Milk 65g Cake flour | Coffee Syrup 80g Water 4g Instant coffee powder 15g Sugar | Cheese Cake 35g Water 7g Powdered gelatin 3 Egg yolks 50g Sugar 3g Vanilla bean paste 7g Water 250g Mascarpone cheese 7g Kahlua 130g Whipping cream Pistachio Cocoa powder [만드는 과정] 케이크시트 만들기 1. 끓인 물이 담긴 냄비 위에 달걀이 들어 있는 볼을 올리고 설탕과 바닐라 익스트랙, 커피가루를 넣어 주세요. 2. 계속 천천히 저으면서 달걀물의 온도를 40도 정도까지 올리고 볼을 내려 주세요. 3. 버터와 우유가 들어 있는 볼을 냄비에 올리고 중탕으로 온도를 올려 주세요. 4. 미세하고 고운 거품 상태가 될 때까지 약 7~8분 정도 중고속에서 휘핑해 주세요. 5. 가장 낮은 속도에서 1~2분 정도 기공을 정리해 주세요. 6. 버터와 우유가 들어 있는 볼에 약간의 반죽을 넣고 섞어 주세요. 7. 본 반죽에 넣고 골고루 섞은 다음 오븐 팬(15cm)에 부어 주세요. 8. 예열한 165도 오븐에서 22분 정도 굽고 식힌 다음 밑면의 구움색을 잘라내고 1.5cm 2장으로 잘라 주세요. 9. 12cm 사이즈로 잘라 준비해 주세요. 커피시럽 만들기 10. 미지근한 물에 설탕과 인스턴트 커피가루를 넣고 잘 섞어 냉장실에서 차갑게 해주세요. 치즈케이크 만들기 11. 물에 가루젤라틴을 넣고 잘 섞어 10분 이상 불려 주세요. 12. 달걀노른자를 풀고 설탕과 바닐라빈 페이스트, 물을 넣고 섞은 다음 끓는 물이 담긴 냄비에 올려 중탕해 주세요. 13. 계속 저으면서 약 70도 정도까지 온도가 올라가면 냄비에서 내리고 고운 거품 상태가 될 때까지 휘핑해 주세요. 14. 차가운 상태의 마스카포네 치즈를 부드럽게 풀고 깔루아와 달걀노른자 혼합물을 넣고 섞어 주세요. 15. 불린 젤라틴을 전자레인지에 20초 정도 가열해 녹인 뒤 넣고 섞어 주세요. 16. 생크림을 50% 정도 휘핑해 넣고 골고루 섞어 주세요. 17. 아래쪽에 비닐 랩을 붙인 15cm 무스 틀에 무스 띠를 넣고 12cm 케이크 시트를 넣고 커피시럽을 발라 주세요. 18. 치즈 케이크 반죽의 반을 붓고 평평하게 한 다음 케이크 시트를 넣고 커피시럽을 묻혀 주세요. 19. 남은 치즈 케이크 반죽을 모두 붓고 평평하게 한 다음 냉동실에서 3시간 정도 얼려 주세요. 20. 다진 피스타치오를 옆면에 붙이고 코코아파우더를 뿌려 마무리해 주세요. - *시청해주셔서 감사합니다. Thank you for watching! *제 영상은 유튜브와 네이버TV에만 업로드 되고 있고 트위치, 페이스북 등 다른 매체는 가입되어 있지 않습니다. 이 영상을 무단 도용하거나 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다. My video is only uploaded to YouTube and Naver TV. Unauthorized theft of this video or 2nd edit and reupload is prohibited. *멤버십에 가입해 월 2회 제공되는 선공개 영상의 혜택을 즐겨 보세요~ Join the membership and enjoy the benefits of the pre-released video that is provided twice a month!^^ https://www.youtube.com/channel/UCtby6rJtBGgUm-2oD_E7bzw/join #티라미수 #피스타치오디저트 #피스타치오티라미수케이크 #피스타치오티라미수 #티라미수케이크 #카페디저트 #Tiramisu #PistachioDessert #pistachiotiramisucake #PistachioTiramisu #TiramisuCake #CafeStyleDessert