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오븐 없이 가능한 카페 고급 디저트! 크렘브륄레 크레이프 만들기 | No Oven! Cafe Dessert Creme Brulee Crepe Recipe | Cooking tree

오븐 없이 가능한 카페 고급 디저트! 크렘브륄레 크레이프 만들기 | No Oven! Cafe Dessert Creme Brulee Crepe Recipe "겉은 바삭하게 캐러멜라이징한 설탕, 속은 부드러운 커스터드 크림이 가득한 크렘브륄레 크레이프를 만들어봤어요. 크레이프 반죽도 간단하고, 오븐 없이도 만들 수 있어 홈베이킹으로 딱이에요. 노오븐 디저트, 홈카페 디저트, 고급 디저트 느낌을 원하시는 분들께 추천드려요!" "Let’s make this elegant and satisfying Creme Brulee Crepe. A soft and thin crepe filled with creamy custard, topped with crispy caramelized sugar. It’s a perfect cafe-style dessert, no oven needed, and incredibly satisfying to crack and eat!" 크레이프를 고깔 모양으로 접고 커스터드를 채워 크렘브륄레 크레이프를 만들었어요~ 크레이프는 기본, 녹차, 초코 3가지로 만들었고 안에는 생크림과 딸기를 채웠어요. 폭신한 생크림과 촉촉한 커스터드를 함께 즐길 수 있는 비주얼이 좋은 크레이프랍니다. 입으로 한입씩 베어 먹어도 좋고 스푼으로 위쪽을 깨서 먹어도 좋아요. 재미있게 즐길 수 있고 맛도 정말 좋아요. 만들고 시간이 지나면 위쪽의 설탕이 조금씩 녹아내릴 수 있으니 설탕을 묻혀서 카라멜라이징은 먹기 직전에 해야 좋은 것 같아요~ 즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~ *여러분의 구독, 좋아요, 댓글로 오늘도 큰 힘을 얻습니다! Your subscriptions, likes, and comments give me a lot of strength.♡ *자막에 재료를 적어 두었습니다! I wrote down the ingredients in the subtitles! It's an automatic translation, so it might be a little wrong, but I hope it helps a little bit.^^ - - 약 6개 분량 about 6ea [재료 Ingredients] | 커스터드 3개 달걀노른자 60g 설탕 5g 바닐라빈 페이스트 20g 옥수수전분 300g 우유 15g 무염버터 | 크레이프 2개 달걀 25g 설탕 0.5g 소금 2g 바닐라익스트랙 100g 중력분 250g 우유 (약 50도 정도) 30g 녹인 무염버터 3g 말차가루 3g 코코아파우더 | 크림 220g 생크림 22g 설탕 4g 오렌지 쿠앵트로 (생략가능) 딸기 | Custard 3 Egg yolks 60g Sugar 5g Vanilla bean paste 20g Cornstarch 300g Milk 15g Unsalted butter | Crepe 2 Eggs 25g Sugar 0.5g Salt 2g Vanilla extract 100g All-purpose flour 250g Milk (about 50℃) 30g Melted unsalted butter 3g Matcha powder 3g Cocoa powder | Cream 220g Whipping cream 22g Sugar 4g Orange cointreau (optional) Strawberry [만드는 과정] 커스터드 만들기 1. 달걀노른자를 섞고 설탕과 바닐라빈 페이스트를 넣고 골고루 섞어 주세요. 2. 옥수수전분을 넣고 골고루 섞은 다음 약간의 우유를 넣고 잘 섞어 주세요. 3. 남은 우유를 모두 넣고 섞은 다음 약불에 올려 걸쭉해질 때까지 계속 저으며 끓여 주세요. 4. 불에서 내려 무염버터를 넣고 골고루 섞고 체에 걸러 윗면에 공기가 닿지 않도록 비닐 랩을 씌워 차갑게 식혀 주세요. 5. 식은 커스터드는 손 거품기로 골고루 섞어 짤 주머니에 담아 준비해 주세요. 크레이프 만들기 6. 달걀을 섞고 설탕과 소금, 바닐라익스트랙을 넣고 섞어 주세요. 7. 밀가루를 체에 쳐서 넣고 약간의 우유를 넣고 밀가루가 잘 풀릴 때까지 골고루 섞어 주세요. 8. 남은 우유를 모두 넣고 섞고 녹인 무염버터를 넣고 섞어 주세요. 9. 볼에 약 170g 정도씩 3개로 나누어 담고 한 곳에는 말차가루, 다른 곳에는 코코아 파우더를 체에 쳐서 넣고 섞어 주세요. 10. 비닐 랩을 씌워 냉장실에서 1시간 정도 휴지시키고 사용 전에 골고루 섞어 주세요. 11. 약불에서 팬을 가열하고 각각 2장씩 크레이프를 만들고 식혀 주세요. 12. 생크림에 설탕과 오렌지 쿠앵트로를 넣고 단단한 크림을 만들어 주세요. (상큼함을 더하기 위해 쿠앵트로를 넣었는데 생략하셔도 괜찮아요) 13. 크레이프 한 장에 크림을 반원 모양으로 바르고 1/3 지점에 크림과 딸기를 올려 주세요. 14. 크레이프를 반으로 접고 고깔 모양으로 돌돌 말아 주세요. 15. 위에 빈 곳에 생크림을 채우고 커스터드를 채워 주세요. 16. 위에 설탕을 묻히고 토치로 카라멜라이징 해주세요. - *시청해주셔서 감사합니다. Thank you for watching! *제 영상은 유튜브와 네이버TV에만 업로드 되고 있고 트위치, 페이스북 등 다른 매체는 가입되어 있지 않습니다. 이 영상을 무단 도용하거나 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다. My video is only uploaded to YouTube and Naver TV. Unauthorized theft of this video or 2nd edit and reupload is prohibited. *멤버십에 가입해 월 2회 제공되는 선공개 영상의 혜택을 즐겨 보세요~ Join the membership and enjoy the benefits of the pre-released video that is provided twice a month!^^ https://www.youtube.com/channel/UCtby6rJtBGgUm-2oD_E7bzw/join #크렘브륄레 #크레이프 #크렘브륄레크레이프 #커스터드크림 #Cremebrulee #Crepe #Cremebruleecrepe #custardcream #홈베이킹 #베이킹 #디저트 #baking #dessert #BakingAtHome