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オーブン＆バターなし！米粉で作るしっとりチョコチップクッキーの作り方＆ラッピング｜HidaMari Cooking

HidaMari Cooking(ひだまりクッキング)へようこそ。 このチャンネルでは、チョコレートや抹茶、季節のフルーツを使ったお菓子のレシピを中心に投稿しています。 ーーーーーー ひだまりクッキングのレシピ本「365日食べたい!ひだまりさん家の定番おやつ」 書店さんで見かけた方はぜひ手にとってみてくださいね。 こちらのリンクから中身もチェックできます↓ https://www.amazon.co.jp/dp/4046050950/ ーーーーーー こんばんは☺動画を見ていただきありがとうございます。 今日は、オーブン＆バターなしで作れるチョコチップクッキーのレシピです。 材料も混ぜていくだけで完成するので、電子レンジで加熱した場合は作り始めてから10分くらいで食べることができますよ。 米粉を使わない場合は、片栗粉を入れないで、薄力粉を150g~加えて調整してくださいね。 ▷材料（７個分）： 全卵　１個 砂糖　５０ｇ 生クリーム　１００ｇ 米粉　１４０ｇ アーモンドプードル、片栗粉　各１５ｇ スイートチョコレート　１００ｇ ▷作り方： １．全卵とよく砂糖を混ぜ合わる。 ２．生クリームを加えてしっかり混ぜ合わせる。 ３．米粉、アーモンドプードル、片栗粉を加えて粉っぽさがなくなるまでしっかりと混ぜる。 ※１　片栗粉が残りやすいのでしっかり混ぜます。 ※２　薄力粉を使う場合は振るってから加えてください。 ４．スイートチョコレートを荒く刻み、大きめのチョコレートは飾り用に取り分ける。残りのチョコレートをクッキー生地に加えて混ぜる。 ５．0cm角にカットしたクッキングシートの上にクッキー生地を1個55gに分けて、チョコレートをのせる。 ６．電子レンジ600Wで１分１０〜２０秒加熱する。表面が乾いていればOK。 オーブンで焼く場合は、160℃に予熱したオーブンで10〜13分焼く。クッキーを焼いた熱い天板の上で粗熱を取る。 Hello ☺Thank you for watching my video. Today's recipe is for chocolate chip cookies that can be made without an oven & butter. You only need to mix the ingredients and they are ready to eat in about 10 minutes after you start making them if you heat them in the microwave. If you do not use rice flour, please adjust by adding 150g~ of cake flour without potato starch. ▷Ingredients (for 7 pieces) 1 whole egg 50 g sugar 100 g heavy cream 140 g rice flour 15 g each ground almonds and potato starch 100 g sweet chocolate ▷How to make: 1. Beat the whole eggs with the sugar until well blended. 2. Add heavy cream and mix well. 3. Add rice flour, ground almonds, and potato starch and mix well until powdery. 1: Mix thoroughly because potato starch tends to remain in the dough. 2. If using cake flour, shake before adding. 4. Roughly chop the sweet chocolate and separate the larger pieces for decoration. Add the remaining chocolate to the cookie dough and mix. 5. Cut the cooking sheet into 10 cm squares. Place 55 g of cookie dough and chocolate on the cooking sheet. 6. Heat in a microwave oven at 600W for 1 minute 10 to 20 seconds. If the surface is dry, it is OK. If baking in the oven, bake in a preheated oven at 160℃ for 10 to 13 minutes. Remove from heat on a hot baking sheet on which the cookies were baked. ーーーーーー お菓子作りのおすすめ道具や材料： ▽楽天 米粉：ミズホチカラ 薄力粉：アンシャンテ、強力粉：ミナミノカオリ 粗精糖、素焚和糖 クーベルチュールチョコレート：バンホーテン（70％、53％） ココアパウダー 耐熱ガラスボウル：iwaki 2.5L、HARIO 3個セット ハンドミキサー：dretec(ドリテック) フードプロセッサー：BRUNO（ブルーノ） オーブン用温度計 ▽富澤商店（通販または実店舗） シリコンの泡立て器 持ち手が木のふるい 450gの発酵無塩バター（よつ葉、森永など） フリーズドライいちごパウダー グリーンピスタチオ ▽Cotta （通販専門） ラ・フルティエールのフルーツピュレ 450gの無塩バター（よつ葉、森永など） 繰り返し使えるオーブンシート ロールケーキ天板（37.5cm×24cmと27cm×27cm） クッキー缶やラッピング用ガス袋 クリップシーラー ーーーーーー よく頂く質問などについて。 Q.バターは無塩ですか？有塩ですか？ お菓子には基本的に無塩バターのみ使用しています。 Q.オーブンは予熱しますか？ 焼成温度に合わせて予熱しています。 オーブン用の温度計を入れておくと温度がわかりやすくておすすめです。 Q.倍量で作りたいです。 15cm丸型を12cm丸型に→0.6倍 15cm丸型を18cm丸型に→1.5倍 15cm丸型を21cm丸型に→2倍 15cm(6inch)→12cm(4.7inch) =×0.6 15cm(6inch)→18cm(7inch) =×1.5 15cm(6inch)→21cm8.2(inch)=×2 ▷instagram： https://www.instagram.com/hidamaricooking もし私のレシピでお菓子を作ってくださったときは、 #hidamaricooking をつけて投稿してもらえると嬉しいです♪ またインスタグラムでは、YouTubeで公開していない写真も 公開していますので、よかったらフォローしてくださいね。 ▷Google+：https://plus.google.com/u/1/b/102774055244844144437/102774055244844144437