조꽁드Joconde's baking | 조회수: 65.9K | 좋아요: 2.5K케이크 성공 1000% 갈라짐없고 납작해지지 않는 폭신한 초코 쉬폰롤케이크
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조회 160회
작성일 25-01-10 20:52
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*제가 사용한 28x28cm 정사각팬* https://link.coupang.com/a/cdOqhu *조꽁드케이커리 레시피북* https://link.coupang.com/a/cgcUtk *제가 사용한 롤케이크 투명 고정틀은 제품 링크에 있습니다. 내경 8.6cm 크기 입니다. *♣️레시피와 모든 꿀팁이 궁금하시다면, 먼저 자막을 켜주세요!* 안녕하세요, 조꽁드입니다! 😊 이번 영상에서는 부드럽고 진한 초콜릿 롤케이크를 만들어봤어요. 이번 초코롤시트 만들기 하나하나 놓치지 말고 보세요. 여러번 만들어본 결과 시폰반죽으로 만든 초코롤은 크림넣고 말아도 두께는 그대로 떡지는 부분 없이 그대로 폭신하고 부드럽게 유지되는 레시피랍니다. 속을 채울 초콜릿 생크림은 진한 다크초콜릿의 풍미를 살려 깊은 맛을 더했답니다. 초코 롤시트: 코코아의 진한 풍미를 살리고 부드러운 식감을 위해 신경 썼어요. 초콜릿 생크림: 다크초콜릿과 생크림의 완벽한 조화를 통해 부드러우면서도 진한 맛을 냅니다. 이번 영상에서는 시트부터 크림까지 쉽게 따라 할 수 있는 과정을 자세히 설명드리고 있어요. 여러분도 꼭 한 번 만들어 보세요! 부드러운 초코 롤케이크를 직접 만들어 선물해 보거나, 특별한 날의 디저트로 활용해 보시면 좋을 거예요. 🍫 구독과 좋아요 잊지 마시고, 궁금한 점은 댓글로 남겨주세요. 그럼 영상에서 만나요! 😉 🎂 *사용된 재료* *초코 롤시트* 식물성오일 48g 코코아분말 15g 박력분 60g 우유 65g 노른자 85g 흰자 180g + 레몬즙 3g 설탕 60g *초콜릿 생크림* 다크초콜릿 80g 뜨거운 생크림 90g 차가운 생크림 160g 🎵Music provided by BGM President 🎵Track : Winter and You - https://youtu.be/NKnqfYvgF6U?si=8PhBlohSBNYzHIn9 *Perfect Chocolate Roll Cake: Soft, Fluffy, and Irresistible* Hello, this is Joconde! 😊 In today’s video, I’m making a soft and rich *Chocolate Roll Cake*. Don’t miss any steps in this chocolate roll sheet recipe! After many trials, I’ve perfected a chiffon-based chocolate roll that stays fluffy and soft even after rolling it with cream—without any dense or heavy spots. The chocolate whipped cream filling is made with dark chocolate to create a deep and luxurious flavor. - *Chocolate Roll Sheet*: Crafted with care to enhance the rich cocoa flavor and maintain a soft texture. - *Chocolate Whipped Cream*: A perfect harmony of dark chocolate and cream, delivering a rich and smooth taste. In this video, I explain every step in detail, from the roll sheet to the cream, so it’s easy to follow along. Make sure to try it yourself! This soft and delicious chocolate roll cake is perfect as a gift or a dessert for special occasions. 🍫 Don’t forget to like and subscribe, and feel free to leave any questions in the comments. See you in the video! 😉 🎂 *Ingredients Used* *Chocolate Roll Sheet* - Vegetable oil: 48g - Cocoa powder: 15g - Cake flour: 60g - Milk: 65g - Egg yolks: 85g - Egg whites: 180g + Lemon juice: 3g - Sugar: 60g *Chocolate Whipped Cream* - Dark chocolate: 80g - Hot heavy cream: 90g - Cold heavy cream: 160g --- 🎵Music provided by BGM President 🎵Track: Winter and You - [Link](https://youtu.be/NKnqfYvgF6U?si=8PhBlohSBNYzHIn9)
성공 1000% 갈라짐없고 납작해지지 않는 폭신한 초코 쉬폰롤케이크
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초코 쉬폰롤 : 푹신한 롤케이크, 촉촉하고, 갈라짐없고, 푸딩층 없음
*제가 사용한 28x28cm 정사각팬* https://link.coupang.com/a/cdOqhu *조꽁드케이커리 레시피북* https://link.coupang.com/a/cgcUtk *제가 사용한 롤케이크 투명 고정틀은 제품 링크에 있습니다. 내경 8.6cm 크기 입니다. *♣️레시피와 모든 꿀팁이 궁금하시다면, 먼저 자막을 켜주세요!* 안녕하세요, 조꽁드입니다! 😊 이번 영상에서는 부드럽고 진한 초콜릿 롤케이크를 만들어봤어요. 이번 초코롤시트 만들기 하나하나 놓치지 말고 보세요. 여러번 만들어본 결과 시폰반죽으로 만든 초코롤은 크림넣고 말아도 두께는 그대로 떡지는 부분 없이 그대로 폭신하고 부드럽게 유지되는 레시피랍니다. 속을 채울 초콜릿 생크림은 진한 다크초콜릿의 풍미를 살려 깊은 맛을 더했답니다. 초코 롤시트: 코코아의 진한 풍미를 살리고 부드러운 식감을 위해 신경 썼어요. 초콜릿 생크림: 다크초콜릿과 생크림의 완벽한 조화를 통해 부드러우면서도 진한 맛을 냅니다. 이번 영상에서는 시트부터 크림까지 쉽게 따라 할 수 있는 과정을 자세히 설명드리고 있어요. 여러분도 꼭 한 번 만들어 보세요! 부드러운 초코 롤케이크를 직접 만들어 선물해 보거나, 특별한 날의 디저트로 활용해 보시면 좋을 거예요. 🍫 구독과 좋아요 잊지 마시고, 궁금한 점은 댓글로 남겨주세요. 그럼 영상에서 만나요! 😉 🎂 *사용된 재료* *초코 롤시트* 식물성오일 48g 코코아분말 15g 박력분 60g 우유 65g 노른자 85g 흰자 180g + 레몬즙 3g 설탕 60g *초콜릿 생크림* 다크초콜릿 80g 뜨거운 생크림 90g 차가운 생크림 160g 🎵Music provided by BGM President 🎵Track : Winter and You - https://youtu.be/NKnqfYvgF6U?si=8PhBlohSBNYzHIn9 *Perfect Chocolate Roll Cake: Soft, Fluffy, and Irresistible* Hello, this is Joconde! 😊 In today’s video, I’m making a soft and rich *Chocolate Roll Cake*. Don’t miss any steps in this chocolate roll sheet recipe! After many trials, I’ve perfected a chiffon-based chocolate roll that stays fluffy and soft even after rolling it with cream—without any dense or heavy spots. The chocolate whipped cream filling is made with dark chocolate to create a deep and luxurious flavor. - *Chocolate Roll Sheet*: Crafted with care to enhance the rich cocoa flavor and maintain a soft texture. - *Chocolate Whipped Cream*: A perfect harmony of dark chocolate and cream, delivering a rich and smooth taste. In this video, I explain every step in detail, from the roll sheet to the cream, so it’s easy to follow along. Make sure to try it yourself! This soft and delicious chocolate roll cake is perfect as a gift or a dessert for special occasions. 🍫 Don’t forget to like and subscribe, and feel free to leave any questions in the comments. See you in the video! 😉 🎂 *Ingredients Used* *Chocolate Roll Sheet* - Vegetable oil: 48g - Cocoa powder: 15g - Cake flour: 60g - Milk: 65g - Egg yolks: 85g - Egg whites: 180g + Lemon juice: 3g - Sugar: 60g *Chocolate Whipped Cream* - Dark chocolate: 80g - Hot heavy cream: 90g - Cold heavy cream: 160g --- 🎵Music provided by BGM President 🎵Track: Winter and You - [Link](https://youtu.be/NKnqfYvgF6U?si=8PhBlohSBNYzHIn9)