오늘도 베이킹 Baking again today | 조회수: 18.9K | 좋아요: 659케이크 정말 맛있는 황금비율 우유 생크림! 빈티지 딸기 케이크 만들기 🍰 (촉촉 부드러운 제누와즈 만들기)
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작성일 25-01-04 23:53
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#케이크#딸기케이크#연초케이크#생일케이크#제누와즈# ▽▼ 더보기란을 꼭 확인해주세요 please click on the down below ▽▼ ▶ 화질 2160p로 설정 후 시청해주세요 ◀ ☆"좋아요"와 "구독"은 영상 제작에 큰 힘이 됩니다. ^^ "좋아요"와 "구독"버튼 꾹- 눌러주세요 ~❤ ◆ 레시피 무단도용을 금지합니다. 레시피 클래스사용 금지. 레시피는 꼭 영상 출처를 남기고 사용해주세요. ◆ ◆ 영상의 재 업로드 및 2차 편집을 금지합니다 ◆ 인스타그램 - https://www.instagram.com/baking_again_today 비지니스 문의 : audwlsg@naver.com 안녕하세요! 오늘도 베이킹입니다. 이번 영상 업로드가 조금 늦었네요. 원래 연말 되기전에 업로드 예정 이었던 영상이었는데 지난 12월 29일에 있었던 너무나 가슴아픈 일로 인해 업로드를 늦췄습니다.. 여객기 참사로 희생된 모든 분들과 유가족 분들께 진심 어린 애도와 위로를 전합니다. 오늘은 정말 맛있는 진한 우유맛 생크림에 딸기를 듬뿍 넣어서 빈티지한 느낌으로 딸기 케이크를 만들어봤어요. 😊 제누와즈도 촉촉 부들부들 정말 맛있고 특히 진한 우유 생크림이 정말 맛있는 케이크랍니다! 맛있는 크림을 만드는 소소한 킥이 있어요. 바로, 소금인데요. 아주 조금 들어가지만 이게 생각보다 크림의 감칠맛을 확 높여주면서 훨씬 맛있는 크림을 만들어줘요. ** 참고로 크림에 넣는 소금은 입자가 작은 고운 소금을 넣어주셔야 합니다! 고운 소금이 없으시다면 생략해주세요. ** 그리고 케이크를 잘랐을 때 딸기가 꽉 차있는 예쁜 단면을 만드는 작은 팁도 넣었으니 잘 봐주세요! 😊 참고로 케이크는 최소 반나절-하루 숙성 후에 드시면 더 맛있습니다. 😊 그럼 오늘도 즐거운 베이킹 되시길 바랄게요! 새해 복 많이 받으세요! * 사용한 제품 * ( 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.) - 높은 1호 원형팬 : ( https://link.coupang.com/a/b7KbXd ) - 3mm 각봉 (제누와즈 바닥 자르는 용도) : ( https://link.coupang.com/a/b7Kcsl ) - 1.5cm 각봉 : ( https://link.coupang.com/a/b7KcyK ) - 옆면 레이스용 깍지 : ( https://link.coupang.com/a/b7Kdgm ) - 7발 별깍지 : ( https://link.coupang.com/a/b7KduA ) - 소금 : ( https://link.coupang.com/a/b7KfSb ) - 마스카포네 치즈 : ( https://link.coupang.com/a/b7KdDr ) - 생크림 : ( https://link.coupang.com/a/b7KdGN ) - 꿀 : ( https://link.coupang.com/a/b7KdTd ) - 옥수수전분 : ( https://link.coupang.com/a/b7KekQ ) - 오일 : ( https://link.coupang.com/a/b7KerU ) - 스패츌러 : ( https://link.coupang.com/a/b7Kc45 ) - 케이크 돌림판 : ( https://link.coupang.com/a/b7Ke2z ) - 민자칼 : ( https://link.coupang.com/a/b9qbmk ) 🍰 빈티지 딸기 케이크 🍰 ▶ 재료 ◀ 지름 15cm, 높이 7cm 높은 원형 1호팬 1개 분량 🔥 제누와즈 : 170℃로 15분 예열 후 160℃에 38-40분 굽기 ✏ 제누와즈 달걀 150g 설탕 85g 소금 4꼬집 꿀 18g 바닐라 익스트랙 3g 박력분 80g 옥수수전분 10g 우유 25g 오일 25g ( 올리브오일 제외, 카놀라유 포도씨유 해바라기유 등등 가능합니다. ) ✏ 아이싱크림 생크림 500g 마스카포네 치즈 95g 설탕 75g 소금 2꼬집 ( 입자가 고운 소금 사용, 없다면 생략가능 ) ✏ 케이크 시럽 설탕 20g 뜨거운 물 40g ✏ 기타 딸기 약 19개 ◼ 보관 방법 ◼ - 제누와즈는 구운 후 하루 실온 숙성후에 만들면 더 촉촉하고 맛있어요. 케이크는 냉장보관 해주시고 3-4일 안에 드시면 됩니다. ♪ BGM : 오늘의 일기 - https://youtu.be/pc4mARXgyNY?si=FR99N2T5iouY1IRq , https://youtu.be/mkl75yFeL5c?si=-xy2lftqrWX2OFUU
정말 맛있는 황금비율 우유 생크림! 빈티지 딸기 케이크 만들기 🍰 (촉촉 부드러운 제누와즈 만들기)
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