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촉촉하고 부드러운 블루베리 버터크림 케이크, 귀엽게 장식하기! : Blueberry Buttercream Cake Recipe | Cooking tree

촉촉하고 부드러운 블루베리 버터크림 케이크, 귀엽게 장식하기! : Blueberry Buttercream Cake Recipe 블루베리를 넣은 크림치즈 파운드케이크 시트로 블루베리 케이크를 만들었어요~ 블루베리 퓌레를 넣은 보라색 버터크림으로 아이싱해서 더 맛있답니다. 포슬포슬하고 촉촉한 케이크 시트에 상큼하고 달콤한 버터크림이 부드럽게 어우러져요~ 영상의 케이크 시트는 반죽 양이 많아서 굽고 조금 잘라서 사용했는데 레시피는 줄여서 적어 놓았으니 3개로 나누어 굽고 그대로 사용하시면 될 것 같아요. 즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~ *여러분의 구독, 좋아요, 댓글로 오늘도 큰 힘을 얻습니다! Your subscriptions, likes, and comments give me a lot of strength.♡ *자막에 재료를 적어 두었습니다! I wrote down the ingredients in the subtitles! It's an automatic translation, so it might be a little wrong, but I hope it helps a little bit.^^ - [재료 Ingredients] | 크림치즈 파운드케이크 시트 175g 무염버터 125g 크림치즈 140g 설탕 2g 소금 175g 달걀 200g 박력분 5g 베이킹파우더 4g 바닐라익스트랙 10g 레몬즙 180g 블루베리 10g 박력분 | 블루베리 퓌레 100g 블루베리 35g 설탕 5g 레몬즙 | 스위스머랭 버터크림 90g 달걀흰자 130g 설탕 1g 소금 3g 바닐라익스트랙 250g 무염버터 블루베리 퓌레 설탕시럽 (물 5: 설탕 2의 비율로 끓여 차갑게 식혀서 사용) | Cream cheese pound cake sheet 175g Unsalted butter 125g Cream cheese 140g Sugar 2g Salt 175g Egg 200g Cake flour 5g Baking powder 4g Vanilla extract 10g Lemon juice 180g Blueberry 10g Cake flour | Blueberry puree 100g Blueberry 35g Sugar 5g Lemon juice | Swiss meringue buttercream 90g Egg white 130g Sugar 1g Salt 3g Vanilla extract 250g Unsalted butter Blueberry puree Sugar syrup (Boil sugar and water in 2:5 ratio and cool to use) [만드는 과정] 케이크 시트 만들기(모든 재료 실온 상태) 1. 실온 상태의 버터를 휘핑해 부드럽게 풀고 실온 상태의 크림치즈를 넣고 휘핑해 주세요. 2. 설탕과 소금을 넣고 휘핑하다가 밀가루와 달걀의 1/3을 넣고 휘핑해 주세요. 3. 밀가루와 달걀을 2번 더 나누어 넣고 휘핑하고 베이킹파우더와 레몬즙, 바닐라익스트랙을 넣고 휘핑해 주세요. 4. 오븐 팬에 유산지를 깔고 반죽을 1/3씩 덜어 3개로 나누어 넣어 주세요. 5. 블루베리에 밀가루를 넣고 섞어 코팅한 다음 반죽 위에 나눠서 올려 주세요. 6. 예열한 170도 오븐에서 35분 정도 굽고 뒤집어 꺼내 식힌 뒤 윗면을 잘라주세요. 블루베리 퓌레 만들기 7. 냄비에 블루베리, 설탕, 레몬즙을 넣고 약불에서 끓여 주세요. 8. 중간중간 저으면서 걸쭉해질 때까지 끓이고 불에서 내려 주세요. 9. 체에 으깨면서 곱게 내리고 실온에서 식혀 주세요. 스위스머랭 버터크림 10. 달걀흰자에 설탕과 소금, 바닐라익스트랙을 넣고 섞고 끓는 물이 담긴 냄비 위에 올려 중탕해 주세요. 11. 달걀이 익지 않도록 계속 저으면서 약 65~70도 정도가 되면 냄비에서 내려 주세요. 12. 머랭을 휘핑하고 머랭의 온도가 30도 정도가 되면 실온 상태의 말랑한 버터를 나누어 넣고 휘핑해 주세요. 13. 만들어 두었던 블루베리 퓌레를 모두 넣고 휘핑해 크림을 완성해 주세요. 14. 돌림판에 케이크 시트를 올리고 설탕시럽을 뿌리고 크림을 올려 쌓아 주세요. 16. 윗면과 옆면에 크림을 얇게 바르고 냉장실에서 1시간 정도 굳혀 주세요. 17. 윗면에 크림을 올리고 옆면까지 매끈하게 아이싱해 마무리해 주세요. 18. 케이크 옆면에 블루베리를 붙이고 크림을 짜고 애플민트로 장식해 주세요. - *시청해주셔서 감사합니다. Thank you for watching! *제 영상은 유튜브와 네이버TV에만 업로드 되고 있고 트위치, 페이스북 등 다른 매체는 가입되어 있지 않습니다. 이 영상을 무단 도용하거나 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다. My video is only uploaded to YouTube and Naver TV. Unauthorized theft of this video or 2nd edit and reupload is prohibited. *멤버십에 가입해 월 2회 제공되는 선공개 영상의 혜택을 즐겨 보세요~ Join the membership and enjoy the benefits of the pre-released video that is provided twice a month!^^ https://www.youtube.com/channel/UCtby6rJtBGgUm-2oD_E7bzw/join #블루베리케이크 #버터크림케이크 #케이크 #스위스머랭버터크림 #blueberrycake #buttercreamcake #cake #swissmeringuebuttercream #베이킹 #디저트 #baking #dessert