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선물하기 너무 귀여워요! 크리스마스 리스 쿠키 만들기! 🎄🎁(종이컵계량, 에어프라이어)

안녕하세요! 곰쓰 쉬운 베이킹입니다! 메리메리 크리스마스~!🎄⭐️ 이번 베이킹은 두가지 반죽을 한번에 짜내어서 무늬가 이쁘고 한번에 두가지 맛이 느껴지고 크리스마스 리스처럼 포장해서 선물하기도 좋아요! 보통은 페레로로쉐 초콜릿을 포장하던데 쿠키를 넣어 포장하면 좋겠다 생각이 들더라고요! 다양한 색상으로 바꾸어서 만들어도 좋기 때문에 알록달록~ 만드시는 재미가 있으실거에요! | 계량 | 종이컵 = 일반 종이컵으로 사용 (180ml 용량) 숟가락 = 일반 일회용 숟가락 사이즈 🔥오븐 - 15분 예열 후 170도 16분 굽기 🔥에어프라이어 - 5분 예열 후 150도 10분 + 뒤집고 3분 🎄크리스마스 리스쿠키🎄 (쿠키 20~22개 = 포장하면 2개 만들어져요) ▫️무염버터 120g *실온 1시간 이상 ▫️슈가파우더 반 컵 (50g) ▫️설탕 2숟가락 (20g) ▫️소금 1/3티스푼 (1g) ▫️계란 5숟가락 (40g) 전란 풀어서 준비 ▫️박력분 1컵+2/3컵 (160g) 🟢녹차반죽 - 녹차가루 2티스푼 (5g), 초록색소 2~3방울 (생략가능) 추가 🟤초코반죽 - 코코아가루 3티스푼 (8g) 추가 ⚪️기본반죽 - 박력분 15g 추가 🔴레드반죽 - 박력분 10g, 코코아가루 3g, 레드색소 10방울 추가 [ 샌드크림 ] ⚪️화이트 크림 - 화이트 초콜릿 35g + 버터5g 🟤초코 크림 - 다크 초콜릿 35g + 버터 5g 설탕은 다른 걸로 대체 불가합니다X 박력분은 중력분으로 대체가능합니다 슈가파우더는 설탕으로 대체가능합니다 * 보관방법 * 밀폐용기에 실리카겔을 넣어 실온에 보관 실온 보관시 최대 1주 보관 가능 장기 보관시 냉동 보관 * 포장용기 정보 * 📦크리스마스 직사각 박스 26x17x9cm 📦레드 정사각 박스 24x24x24cm 크리스마스택(다이소) 각종 리본 (다이소) 레드그린 구츄리 리본 크리스마스 미니 종 장식 * 궁금한 질문들 * 1. 설탕이나 슈가파우더 양을 줄여도 가능한가요? 양을 많이 줄이면 바삭한 식감이 줄거나 텁텁하기 때문에 10% 까지만 줄여주세요. 2. 버터나 계란을 차가운 상태로 사용하면 안되나요? 버터나 계란을 차가운 상태로 만들면 버터와 계란이 잘 섞이지 않고 분리되며 쿠키 반죽을 짜내기가 매우 어렵습니다 3. 반죽이 많이 질척일 때는 어떻게 해야 하나요? 그럴땐 박력분을 5g씩 추가하여 반죽해 주세요 이때 너무 많이 반죽을 하면 식감이 단단해지니 주의! 4. 쿠키에 기름이 너무 많이 베어 나와요 말랑한 버터가 아닌 많이 녹은 상태의 버터를 사용 반죽을 하면서 버터가 많이 녹았을 경우 5.쿠키 모양이 많이 퍼지고 모양이 안 이뻐요 쿠키 반죽이 많이 녹은 상태로 오븐에 들어가면 모양이 퍼질 수 있습니다 반죽이 녹았다 싶으면 냉동실에 넣어 잠시 굳힌 후 구워 주세요 그리고 반죽에 계란양이 많이 들어갔거나 가루양이 적을 경우에 반죽이 질척이고 많이 퍼져요 7. 쿠키에서 밀가루 냄새가 많이 나요! 쿠키가 덜 구워지면 밀가루 냄새가 나고 텁텁해요 굽는 시간을 1~2분 늘려 더 구우세요