조꽁드Joconde's baking | 조회수: 28.4K | 좋아요: 1.4K빵 *연말 케이크용으로 추천* 연유와 분유 조합 궁극의 스폰지 케이크!
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작성일 24-12-16 23:46
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*♣️레시피와 모든 꿀팁이 궁금하시다면, 먼저 자막을 켜주세요!* *조꽁드케이커리 레시피북* https://link.coupang.com/a/cgcUtk 안녕하세요 조꽁드 입니다. 이번 영상은 쉽고 맛있는 연유 스폰지 케이크를 만들어봅니다! 이 케이크는 특별히 부드럽고 촉촉한 질감으로, 한 입 베어 물면 입 안에서 사르르 녹아내립니다. 연유와 분유를 사용해 진한 우유맛을 내 보았습니다. 쫀쫀한 머랭을 올려 부드럽고 폭신하면서도 탄탄해요. 영상을 통해 이 케이크를 만드는 과정을 단계별로 보여드리겠습니다. 베이킹의 즐거움을 함께 느껴보시기 바라며, 지금 바로 매력적인 우유스폰지 케이크를 만나보세요! *재료* *♣️ 연유스폰지 케이크 (논코팅팬 15x7cm)* *논코팅팬을 사용한 이유* 사실 이 케이크는 코팅팬에 구워도 괜찮아요. 하지만 코팅팬을 사용할경우 유산지를 옆면에도 둘러주세요. 그리고 온도는 약 160도로 40분 이상 구워주세요. 단, 이렇게 하면 이 영상의 케이크 모양처럼 나오지는 않아요. 영상 처럼 논코팅팬을 사용하면 쉬폰케이크 처럼 반죽이 팬옆면에 달라 붙게되어 가운데만 봉긋 부푸는것을 줄이고 옆면의 높이는 유지할 수 있어요. 또한 일반 스폰지 케이크 구울때 보다 더 낮은 온도로 오래 구워 윗면이 빵터지지 않게 하였어요. 이렇게 하면 케이크 높이만큼 시트를 활용 할 수 있더라고요. 단지 그 뿐 입니다 ^^ 달걀흰자 105g 설탕 53g 달걀노른자 54g 가당연유 50g 식물성오일 30g 럼(또는 청하) 3g 박력분 62g 탈지분유 13g 🎵Music provided by 브금대통령 🎵Track : In the Rain - https://youtu.be/IEszJ91pNhk?si=DjjGcRap3JmM4VCe *The Ultimate Sponge Cake with Sweet Condensed Milk* *♣️Curious about the recipe and all the tips? Turn on the subtitles first!* Hello, This is Joconde! In this video, we’re making an easy and delicious Condensed Milk Sponge Cake! This cake has a particularly soft and moist texture, melting delightfully in your mouth with each bite. We've used condensed milk and nonfat dry milk to create a rich milky flavor. The cake features a sturdy yet fluffy and soft meringue. I'll show you step-by-step how to make this cake in the video. Join me in experiencing the joy of baking, and meet the charming Milk Sponge Cake right now! *Ingredients* *♣️ Condensed Milk Sponge Cake (15x7cm)* 105g egg whites 53g sugar 54g egg yolks 50g sweetened condensed milk 30g vegetable oil 3g rum 62g cake flour 13g skim milk powder
*연말 케이크용으로 추천* 연유와 분유 조합 궁극의 스폰지 케이크!
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연유 스폰지 : 연유와 분유 조합 궁극의 스폰지 케이크!
*♣️레시피와 모든 꿀팁이 궁금하시다면, 먼저 자막을 켜주세요!* *조꽁드케이커리 레시피북* https://link.coupang.com/a/cgcUtk 안녕하세요 조꽁드 입니다. 이번 영상은 쉽고 맛있는 연유 스폰지 케이크를 만들어봅니다! 이 케이크는 특별히 부드럽고 촉촉한 질감으로, 한 입 베어 물면 입 안에서 사르르 녹아내립니다. 연유와 분유를 사용해 진한 우유맛을 내 보았습니다. 쫀쫀한 머랭을 올려 부드럽고 폭신하면서도 탄탄해요. 영상을 통해 이 케이크를 만드는 과정을 단계별로 보여드리겠습니다. 베이킹의 즐거움을 함께 느껴보시기 바라며, 지금 바로 매력적인 우유스폰지 케이크를 만나보세요! *재료* *♣️ 연유스폰지 케이크 (논코팅팬 15x7cm)* *논코팅팬을 사용한 이유* 사실 이 케이크는 코팅팬에 구워도 괜찮아요. 하지만 코팅팬을 사용할경우 유산지를 옆면에도 둘러주세요. 그리고 온도는 약 160도로 40분 이상 구워주세요. 단, 이렇게 하면 이 영상의 케이크 모양처럼 나오지는 않아요. 영상 처럼 논코팅팬을 사용하면 쉬폰케이크 처럼 반죽이 팬옆면에 달라 붙게되어 가운데만 봉긋 부푸는것을 줄이고 옆면의 높이는 유지할 수 있어요. 또한 일반 스폰지 케이크 구울때 보다 더 낮은 온도로 오래 구워 윗면이 빵터지지 않게 하였어요. 이렇게 하면 케이크 높이만큼 시트를 활용 할 수 있더라고요. 단지 그 뿐 입니다 ^^ 달걀흰자 105g 설탕 53g 달걀노른자 54g 가당연유 50g 식물성오일 30g 럼(또는 청하) 3g 박력분 62g 탈지분유 13g 🎵Music provided by 브금대통령 🎵Track : In the Rain - https://youtu.be/IEszJ91pNhk?si=DjjGcRap3JmM4VCe *The Ultimate Sponge Cake with Sweet Condensed Milk* *♣️Curious about the recipe and all the tips? Turn on the subtitles first!* Hello, This is Joconde! In this video, we’re making an easy and delicious Condensed Milk Sponge Cake! This cake has a particularly soft and moist texture, melting delightfully in your mouth with each bite. We've used condensed milk and nonfat dry milk to create a rich milky flavor. The cake features a sturdy yet fluffy and soft meringue. I'll show you step-by-step how to make this cake in the video. Join me in experiencing the joy of baking, and meet the charming Milk Sponge Cake right now! *Ingredients* *♣️ Condensed Milk Sponge Cake (15x7cm)* 105g egg whites 53g sugar 54g egg yolks 50g sweetened condensed milk 30g vegetable oil 3g rum 62g cake flour 13g skim milk powder