위당풍당 지따리_Jittari | 조회수: 2.3K | 좋아요: 82케이크 극강의 부드러움! 말차 바스크 치즈케이크 만들기 | Matcha Basque Cheesecake
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조회 307회
작성일 24-12-13 23:21
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*🥨지따리 인스타그램❣🥨* https://www.instagram.com/wdfd_jittari/ * 구독,좋아요는 베린이에게 큰 힘이 됩니다🥰 * 안녕하세요 여러분! 오늘 영상은 말차 바스크 치즈케이크입니다❣️ 자도르님 영상 참고했는데 너무너무 맛있는 거 있죠ㅠㅠ 질감도 아주 완벽했어요! 아이스크림 질감! 말차 덕후는 꼭 만들어보시길 바랍니다😍😍🍃 - 원형 1호틀(15cm) 사용 반죽(모두 실온으로 준비) 크림치즈 400 설탕 100 옥수수전분 5 말차 13 계란 120 생크림 220 바닐라익스트랙 4 마스카포네 크림 생크림 120 마스카포네 30 설탕 12 바닐라익스트랙 2 준비 (유산지 재단, 오븐 예열) 1. 실온 크림치즈 풀어주기 2. 설탕 넣고 풀어주기(주걱에 뭍은것도 중간중간 정리) 3. 전분, 말차 체 쳐서 넣고 섞기 4. 실온 계란 넣고 섞기 5. 반죽을 체에 걸러서 틀에 넣고 가볍게 쇼크주기 6. 230도 23분 7. 실온에서 식힌 후 냉장고에서 7시간 이상 보관 크림 1. 중속으로 90% 휘핑 2. 데코스노우 뿌리고 말차가루 뿌리기
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