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호박 파운드 : 달콤 쫀득! 호박 말랭이를 활용했어요.

*✤레시피와 모든 꿀팁이 궁금하시다면, 먼저 자막을 켜주세요!* 안녕하세요 조꽁드 입니다. 이번 영상은 호박 말랭이를 이용한 파운드 케이크 랍니다. 저는 이번에 땅콩 호박을 사용해 보았는데요. 땅콩 호박의 퓨레를 넣어 반죽하고, 쫀득한 호박 말랭이를 만들어 호박씨와 함께 추가해주었어요. 파운드 케이크를 먹을때 씹히는 말랭이가 매력적이랍니다. 이 영상에서는 호박퓨레와 말랭이 만드는 방법은 생략하였어요. 자세한 방법은 지난 영상 https://youtu.be/T66bIJgUJys ‘홈메이드 호박 말랭이’ 를 꼭 참고해 주세요. *땅콩호박(버터넛스쿼시)이란?* 제품 테그를 확인해 보세요. 멕시코가 원산지이며 외국에서는 버터넛스쿼시로 불립니다. 세계 각지에서 재배되는 많은 호박 종류 중 가장 사랑 받는 품종이에요. 껍질이 너무 두껍지 않아 손질하기 편하고 버터 맛에 견과류 향이 나는 단맛을 갖고 있어요. 요리나 베이킹 재료로 자주 사용됩니다. 재료 *♣️땅콩 호박 파운드 케이크* 버터 110g 설탕 110g 달걀 110g 박력분 110g 계피가루 3g 베이킹파우더 4g 소금 0.5 g 생강 간것 5g (또는 생강 가루 1g) 땅콩 호박 퓨레 90g 땅콩 호박 말랭이 70g 호박씨 20g *♣️땅콩 호박 말랭이* 땅콩호박 2cm 크기 큐브로 손질한것 500g 오렌지 반 개의 주스와 껍질 레본 반 개의 주스과 껍질 시나몬 스틱 5cm 1개 정향 2~3개 팔각 반개 설탕 200g 슈가파우더와 옥수수 전분 1:1 섞은것 적당량 호박 퓨레와 호박 말랭이 만드는 방법은 지난 영상 https://youtu.be/T66bIJgUJys ‘홈메이드 호박 말랭이’ 를 꼭참고해 주세요. ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ 🎵Music provided by 브금대통령 🎵Track : A Cup of Tea - https://youtu.be/3D7jbL-0hkE?si=caCBJjzKEW_V_R0F ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ Butternut Squash pound cake with Sweet and Chewy Pumpkin Candy! *✤ If you’re curious about the recipe and all the tips, make sure to turn on the subtitles first!* Hello, this is Joconde. In this video, I’ll be sharing a pound cake recipe made with pumpkin candy. This time, I used butternut squash. The batter includes butternut squash puree, and I added chewy pumpkin candy along with pumpkin seeds. The texture of the pumpkin candy in the pound cake is truly delightful. Note that I won’t be covering how to make the pumpkin puree and pumpkin candy in this video. For detailed instructions, please refer to my previous video: [https://youtu.be/T66bIJgUJys](https://youtu.be/T66bIJgUJys). *What is Butternut Squash?* Check the product tag! Butternut squash originates from Mexico and is known as butternut squash in other countries. It’s one of the most popular pumpkin varieties grown worldwide. The skin isn’t too thick, making it easy to handle, and it has a sweet flavor with buttery and nutty notes. It’s a favorite ingredient for cooking and baking. *Ingredients* *♣️ Butternut Squash Pound Cake* - Butter: 110g - Sugar: 110g - Eggs: 110g - Cake flour: 110g - Cinnamon powder: 3g - Baking powder: 4g - Salt: 0.5g - Grated ginger: 5g (or 1g of ginger powder) - Butternut squash puree: 90g - Pumpkin candy: 70g - Pumpkin seeds: 20g Bake in a convection oven at 160℃ for 45 minutes, or in a heated oven at 180℃ for 50 to 55 minutes. *♣️ Butternut Squash Candy* - 500g of butternut squash cut into 2cm cubes - Juice and zest of half an orange - Juice and zest of half a lemon - 1 cinnamon stick (5cm) - 2–3 cloves - 1/2 star anise - 200g sugar - A mixture of powdered sugar and cornstarch (1:1 ratio) as needed ♣️ For the method to make the pumpkin puree and pumpkin candy, please refer to my previous video: [https://youtu.be/T66bIJgUJys](https://youtu.be/T66bIJgUJys).