숙키Sookkie(homebaking) | 조회수: 2.8K | 좋아요: 108빵 초코머핀 완벽 레시피!꼭 먹어봐야해!부드럽고 촉촉하고 진한 대박 맛있는 초코머핀 만들기!/Chocolate Chip Muffin Recipe
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조회 488회
작성일 24-11-04 16:32
#디저트 #디저트 레시피 #디저트 만들기 #레시피 #간식 #후식 #주전부리 #dessert recipe #recipe
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⭐https://www.instagram.com/sookkie_cookie/ ◾구독과 좋아요 그리고 알림설정은 숙키에게 큰 응원이 됩니다 ◾4k(2160p)로 설정하시면 예쁜 고화질의 영상과 함께 하실수있습니다 ▶재료 (높은 머핀팬 12구 / 7개 분량) -무염버터 100g(실온) -설탕 80g -소금 1g -계란 85g(실온) -박력분 120g -코코아파우더 30g(발로나) -베이킹파우더 3g -베이킹 소다 1g -우유 80g(실온) -다크초콜릿 75g -데코용 청크초콜릿 조금 (순서) 1.실온의 버터를 부드럽게 풀어주세요 2.설탕과 소금을 넣고 버터의 색이 아이보리색이 될때까지 2분가량 휘핑해주세요 3.계란을 3번에 나누어 넣고 휘핑해주세요(계란을 넣을때마다 1분씩 휘핑해주세요) 4박력분과 코코아파우더 ,베이킹파우더,베이킹소다를 체쳐넣고 흰가루가 조금 남을때까지 자르듯이 반죽을 섞어줍니다 5.실온의 우유를 넣고 잘 섞어주세요 6.다크초콜릿을 넣고 초콜릿이 고루 퍼지도록 섞어준후,짤주머니에 반죽을 담아주세요 7.팬에 반죽을 짜주세요(반죽은 팬에 70%~최대 90%까지 짜줄수있어요.하지만 저처럼 스메그 오븐을 사용하고 온도가 쌘편이라면 팬에 70%~80%정도 짜주는게 예쁘게 부풀더라구요 ~참고해주세요) 8.반죽위에 청크초콜릿으로 가볍게 데코해줍니다 9.오븐/컨벡션/스메그 170도 예열후 160도 20분 10.잘 구워진 머핀은 바로 팬에서 분리해준후 식혀주세요 ▷Your subscription and like is a big help to me.Thank you♥ ▷If you set the video to 4k(2160p) you can watch a prettier video!! ▶ Ingredients (12 high muffin pans / 7 pieces) -100g unsalted butter (room temperature) -80g of sugar -1g of salt -85g eggs (room temperature) -120g of cake flour -30g Cocoa Powder (Valrhona) -3g Baking powder -1g baking soda -80g milk (room temperature) -75g of dark chocolate -Chunk chocolate for decoration -oven/convection/smeg After 170 degrees preheating, 160 degrees for 20 minutes ▶시청해주셔서 감사드립니다~(*/ω＼*) (Thank you for watching) ▶레시피 사용시 출처를 밝혀주세요. (Please tell us the source when you use the recipe) ▶이 영상을 무단도용 2차편집및 재업로드를 금지합니다. (unauthorized theft of this video or 2nd edit and reupload is prohibited) ▶예의없는 댓글은 통보없이 삭제합니다. (comments that are not polite will be deleted without notice) #초코머핀 #홈베이킹 #머핀 #디저트 #chocolatemuffin #homebaking #muffins #dessert –––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––– [Video Source Support] Youtube channel "freeticon" : https://www.youtube.com/c/Freetico –––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––– ----------------------------------------------------------------------- Oneul :https://youtu.be/wpgRZkCdx5Q?si=pcKHSVWOgzvswTPa 괜찮아, 그런 날도 있는 거야 (Lucky Day) -----------------------------------------------------------------------
초코머핀 완벽 레시피!꼭 먹어봐야해!부드럽고 촉촉하고 진한 대박 맛있는 초코머핀 만들기!/Chocolate Chip Muffin Recipe
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