Cooking tree 쿠킹트리 | 조회수: 43.1K | 좋아요: 1.9K케이크 밤 수플레 치즈케이크 만들기 : Chestnut Souffle Cheesecake Recipe | Cooking tree
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조회 348회
작성일 24-10-29 21:49
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밤 수플레 치즈케이크 만들기 : Chestnut Souffle Cheesecake Recipe 가을이라 밤을 넣은 수플레 치즈케이크를 만들었어요~ 간단하게 맛밤(국산)과 밤잼을 사용해 만들었는데 밤의 풍미가 살아 있어요. 구수한 밤 맛이 나서 가을에 정말 잘 어울리는 케이크인 것 같아요. 즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~ *여러분의 구독, 좋아요, 댓글로 오늘도 큰 힘을 얻습니다! Your subscriptions, likes, and comments give me a lot of strength.♡ *자막에 재료를 적어 두었습니다! I wrote down the ingredients in the subtitles! It's an automatic translation, so it might be a little wrong, but I hope it helps a little bit.^^ - - 틀 사이즈 Mold size : 15cm [재료 Ingredients] | 수플레 치즈케이크 130g 크림치즈 30g 무염버터 100g 우유 3개 달걀노른자 3g 바닐라익스트랙 5g 레몬즙 50g 밤잼 30g 박력분 15g 옥수수전분 3개 달걀흰자 55g 설탕 50g 삶은 밤 | 밤 크림 15g 무염버터 15g 슈가파우더 40g 밤잼 5g 생크림 | Souffle Cheesecake 130g Cream cheese 30g Unsalted butter 100g Milk 3 Egg yolks 3g Vanilla extract 5g Lemon juice 50g Chestnut jam 30g Cake flour 15g Cornstarch 3 Egg whites 55g Sugar 50g Boiled chestnut | Chestnut cream 15g Unsalted butter 15g Powdered sugar 40g Chestnut jam 5g Whipping cream [만드는 과정] 밤 수플레 치즈케이크 1. 끓인 물이 담긴 냄비 위에 크림치즈가 들어 있는 볼을 올리고 무염버터와 우유를 넣고 중탕으로 녹여 주세요. 2. 다 녹으면 냄비에서 내리고 달걀노른자와 바닐라익스트랙, 레몬즙을 넣고 섞어 주세요. 3. 밤잼을 넣고 섞고 박력분과 옥수수전분을 체에 쳐서 넣고 섞어 주세요. 4. 달걀흰자에 설탕을 3번 나누어 넣고 휘핑해 부드러운 머랭을 만들어 주세요. 5. 머랭의 1/3을 크림치즈 혼합물에 넣고 섞고 남은 머랭의 반을 더 넣고 섞어 주세요. 6. 머랭이 들어 있는 볼에 반죽을 모두 넣고 골고루 섞고 작게 자른 밤을 넣고 섞어 주세요. 7. 틀에 반죽을 붓고 뜨거운 물을 바깥쪽에 붓고 180도 오븐에서 15분 정도 구워 주세요.(예열 200도) 8. 오븐 문을 10초 정도 열어서 스팀을 빼고 120도로 온도를 내려 55분 정도 더 구워 주세요. 9. 실온에서 식히고 냉장실에서 차갑게 식혀 주세요. 밤 크림 10. 실온 상태의 말랑한 버터를 부드럽게 섞고 슈가파우더를 넣고 섞어 주세요. 11. 밤잼을 넣고 섞은 다음 생크림을 넣고 섞어 주세요. 12. 케이크 위에 크림을 짜고 밤을 올려 장식해 주세요. - *시청해주셔서 감사합니다. Thank you for watching! *제 영상은 유튜브와 네이버TV에만 업로드 되고 있고 트위치, 페이스북 등 다른 매체는 가입되어 있지 않습니다. 이 영상을 무단 도용하거나 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다. My video is only uploaded to YouTube and Naver TV. Unauthorized theft of this video or 2nd edit and reupload is prohibited. *멤버십에 가입해 월 2회 제공되는 선공개 영상의 혜택을 즐겨 보세요~ Join the membership and enjoy the benefits of the pre-released video that is provided twice a month!^^ https://www.youtube.com/channel/UCtby6rJtBGgUm-2oD_E7bzw/join #밤치즈케이크 #수플레치즈케이크 #치즈케이크 #밤케이크 #ChestnutCheesecake #SouffleCheesecake #Cheesecake #ChestnutCake #베이킹 #디저트 #baking #dessert
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밤 수플레 치즈케이크 만들기 : Chestnut Souffle Cheesecake Recipe 가을이라 밤을 넣은 수플레 치즈케이크를 만들었어요~ 간단하게 맛밤(국산)과 밤잼을 사용해 만들었는데 밤의 풍미가 살아 있어요. 구수한 밤 맛이 나서 가을에 정말 잘 어울리는 케이크인 것 같아요. 즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~ *여러분의 구독, 좋아요, 댓글로 오늘도 큰 힘을 얻습니다! Your subscriptions, likes, and comments give me a lot of strength.♡ *자막에 재료를 적어 두었습니다! I wrote down the ingredients in the subtitles! It's an automatic translation, so it might be a little wrong, but I hope it helps a little bit.^^ - - 틀 사이즈 Mold size : 15cm [재료 Ingredients] | 수플레 치즈케이크 130g 크림치즈 30g 무염버터 100g 우유 3개 달걀노른자 3g 바닐라익스트랙 5g 레몬즙 50g 밤잼 30g 박력분 15g 옥수수전분 3개 달걀흰자 55g 설탕 50g 삶은 밤 | 밤 크림 15g 무염버터 15g 슈가파우더 40g 밤잼 5g 생크림 | Souffle Cheesecake 130g Cream cheese 30g Unsalted butter 100g Milk 3 Egg yolks 3g Vanilla extract 5g Lemon juice 50g Chestnut jam 30g Cake flour 15g Cornstarch 3 Egg whites 55g Sugar 50g Boiled chestnut | Chestnut cream 15g Unsalted butter 15g Powdered sugar 40g Chestnut jam 5g Whipping cream [만드는 과정] 밤 수플레 치즈케이크 1. 끓인 물이 담긴 냄비 위에 크림치즈가 들어 있는 볼을 올리고 무염버터와 우유를 넣고 중탕으로 녹여 주세요. 2. 다 녹으면 냄비에서 내리고 달걀노른자와 바닐라익스트랙, 레몬즙을 넣고 섞어 주세요. 3. 밤잼을 넣고 섞고 박력분과 옥수수전분을 체에 쳐서 넣고 섞어 주세요. 4. 달걀흰자에 설탕을 3번 나누어 넣고 휘핑해 부드러운 머랭을 만들어 주세요. 5. 머랭의 1/3을 크림치즈 혼합물에 넣고 섞고 남은 머랭의 반을 더 넣고 섞어 주세요. 6. 머랭이 들어 있는 볼에 반죽을 모두 넣고 골고루 섞고 작게 자른 밤을 넣고 섞어 주세요. 7. 틀에 반죽을 붓고 뜨거운 물을 바깥쪽에 붓고 180도 오븐에서 15분 정도 구워 주세요.(예열 200도) 8. 오븐 문을 10초 정도 열어서 스팀을 빼고 120도로 온도를 내려 55분 정도 더 구워 주세요. 9. 실온에서 식히고 냉장실에서 차갑게 식혀 주세요. 밤 크림 10. 실온 상태의 말랑한 버터를 부드럽게 섞고 슈가파우더를 넣고 섞어 주세요. 11. 밤잼을 넣고 섞은 다음 생크림을 넣고 섞어 주세요. 12. 케이크 위에 크림을 짜고 밤을 올려 장식해 주세요. - *시청해주셔서 감사합니다. Thank you for watching! *제 영상은 유튜브와 네이버TV에만 업로드 되고 있고 트위치, 페이스북 등 다른 매체는 가입되어 있지 않습니다. 이 영상을 무단 도용하거나 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다. My video is only uploaded to YouTube and Naver TV. Unauthorized theft of this video or 2nd edit and reupload is prohibited. *멤버십에 가입해 월 2회 제공되는 선공개 영상의 혜택을 즐겨 보세요~ Join the membership and enjoy the benefits of the pre-released video that is provided twice a month!^^ https://www.youtube.com/channel/UCtby6rJtBGgUm-2oD_E7bzw/join #밤치즈케이크 #수플레치즈케이크 #치즈케이크 #밤케이크 #ChestnutCheesecake #SouffleCheesecake #Cheesecake #ChestnutCake #베이킹 #디저트 #baking #dessert