Cooking tree 쿠킹트리 | 조회수: 42.9K | 좋아요: 1.6K케이크 밤 티라미수 만들기 : Chestnut Tiramisu Recipe : 밤 케이크 : Chestnut Cake | Cooking tree
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조회 360회
작성일 24-10-22 22:34
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밤 티라미수 만들기 : Chestnut Tiramisu Recipe : 밤 케이크 : Chestnut Cake 가을에 정말 잘 어울리는 밤 맛 가득한 티라미수를 만들었어요. 흑백 요리사에서 나폴리 맛피아님께서 편의점 요리 미션에서 밤 티라미수를 만들었었죠? 그래서 요즘 핫한 밤 티라미수를 밤 잼과 보늬밤 통조림으로 만들어 봤어요. 부드러운 크림과 함께 밤 맛이 고소하고 달콤하게 나서 정말 맛있답니다~ 즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~ *여러분의 구독, 좋아요, 댓글로 오늘도 큰 힘을 얻습니다! Your subscriptions, likes, and comments give me a lot of strength.♡ *자막에 재료를 적어 두었습니다! I wrote down the ingredients in the subtitles! It's an automatic translation, so it might be a little wrong, but I hope it helps a little bit.^^ - - 틀 사이즈 Mold size : 9.5cm × 9.5cm (2개 2ea) / 12cm × 6.3cm × 7cm (2개 2ea) [재료 Ingredients] | 레이디핑거 3개 달걀흰자 90g 설탕 3개 달걀노른자 3g 바닐라 익스트랙 90g 박력분 5g 옥수수전분 1g 베이킹파우더 슈가파우더 | 커피시럽 150g 물 25g 설탕 4g 인스턴트 커피 가루 | 크림 400g 크림치즈 130g 연유 120g 휘핑한 생크림 | 밤 크림 300g 밤잼 50g 무염버터 50g 아몬드가루 30g 생크림 통조림 밤 | Lady fingers 3 Egg whites 90g Sugar 3 Egg yolks 3g Vanilla extract 90g Cake flour 5g Cornstarch 1g Baking powder Powdered sugar | Coffee syrup 150g Water 25g Sugar 4g Instant coffee powder | Cream 400g Cream cheese 130g Condensed milk 120g Whipped whipping cream | Chestnut cream 300g Chestnut jam 50g Unsalted butter 50g Almond powder 30g Whipping cream Canned chestnut [만드는 과정] 레이디핑거 만들기 1. 달걀흰자에 설탕을 3번에 나누어 넣고 단단한 머랭을 만들어 주세요. 2. 달걀노른자와 바닐라익스트랙을 넣고 저속에서 휘핑해 섞어 주세요. 3. 박력분, 옥수수전분, 베이킹파우더를 체에 쳐서 넣고 주걱으로 섞어 주세요. 4. 오븐 팬에 붓고 평평하게 펴고 슈가파우더를 뿌리고 190도 오븐에서 13분 정도 구워 주세요.(예열 210도) 5. 식힌 다음 틀에 맞게 시트를 잘라 주세요. 커피시럽 만들기 6. 따뜻한 물에 설탕과 인스턴트 커피가루를 넣고 섞어 녹이고 냉장실에서 차갑게 해주세요. 크림 만들기 7. 실온 상태의 크림치즈를 주걱으로 풀고 연유를 넣고 섞어 주세요. 8. 휘핑한 생크림을 넣고 골고루 섞은 다음 짤 주머니에 담아 주세요. 밤 크림 만들기 9. 밤 잼에 실온 상태의 말랑한 버터를 넣고 손 거품기로 섞어 주세요. 10. 아몬드가루를 넣고 섞고 생크림을 넣고 섞어 주세요. 11. 몽블랑 깍지를 끼운 짤 주머니에 담아 주세요. 12. 용기에 레이디핑거를 넣고 커피시럽을 듬뿍 발라 주세요. 13. 반으로 자른 밤을 옆면에 붙이고 크림을 밤 사이에 채우고 얇게 크림을 짜주세요. 14. 작게 자른 밤을 넣고 크림을 짜주세요. 15. 밤 크림을 윗면에 길게 짜고 작게 자른 밤을 올려 주세요. - *시청해주셔서 감사합니다. Thank you for watching! *제 영상은 유튜브와 네이버TV에만 업로드 되고 있고 트위치, 페이스북 등 다른 매체는 가입되어 있지 않습니다. 이 영상을 무단 도용하거나 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다. My video is only uploaded to YouTube and Naver TV. Unauthorized theft of this video or 2nd edit and reupload is prohibited. *멤버십에 가입해 월 2회 제공되는 선공개 영상의 혜택을 즐겨 보세요~ Join the membership and enjoy the benefits of the pre-released video that is provided twice a month!^^ https://www.youtube.com/channel/UCtby6rJtBGgUm-2oD_E7bzw/join #밤티라미수 #티라미수 #밤케이크 #보틀케이크 #Chestnuttiramisu #tiramisu #Chestnutcake #Bottlecake #베이킹 #디저트 #baking #dessert
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