Cooking tree 쿠킹트리 | 조회수: 64.2K | 좋아요: 3K케이크 브라우니 피스타치오 치즈케이크 만들기 : Brownie Pistachio Cheesecake Recipe | Cooking tree
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조회 459회
작성일 24-10-19 20:03
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브라우니 피스타치오 치즈케이크 만들기 : Brownie Pistachio Cheesecake Recipe 브라우니 스타일의 촉촉하고 진한 초콜릿 맛 시트에 피스타치오 치즈케이크를 만들었어요~ 치즈케이크는 피스타치오 페이스트를 사용해서 간단하게 만들어 봤어요. 고소하고 진한 피스타치오 맛을 느낄 수 있고 초콜릿 시트와 가나슈와도 잘 어울려 맛있는 것 같아요~ 즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~ *여러분의 구독, 좋아요, 댓글로 오늘도 큰 힘을 얻습니다! Your subscriptions, likes, and comments give me a lot of strength.♡ *자막에 재료를 적어 두었습니다! I wrote down the ingredients in the subtitles! It's an automatic translation, so it might be a little wrong, but I hope it helps a little bit.^^ - - 틀 사이즈 Mold size : 15cm [재료 Ingredients] | 브라우니 시트 55g 다크커버춰 초콜릿 20g 무염버터 25g 달걀노른자 15g 설탕 0.5g 소금 20g 박력분 10g 코코아파우더 1g 베이킹파우더 40g 우유 50g 달걀흰자 30g 설탕 | 피스타치오 치즈케이크 5g 가루젤라틴 25g 물 200g 크림치즈 45g 설탕 40g 피스타치오 페이스트 120g 생크림 | 가나슈 50g 다크커버춰 초콜릿 50g 생크림 7g 무염버터 | Brownie Sheet 55g Dark couverture chocolate 20g Unsalted butter 25g Egg yolk 15g Sugar 0.5g Salt 20g Cake flour 10g Cocoa powder 1g Baking powder 40g Milk 50g Egg white 30g Sugar | Pistachio Cheesecake 5g Powdered gelatin 25g Water 200g Cream cheese 45g Sugar 40g Pistachio paste 120g Whipping cream | Ganache 50g Dark couverture chocolate 50g Whipping cream 7g Unsalted butter [만드는 과정] 브라우니 시트 만들기 1. 끓인 물이 담긴 냄비 위에 다크커버춰 초콜릿과 무염버터를 넣고 잘 섞으며 녹여 주세요. 2. 냄비에서 볼을 내리고 설탕과 소금을 넣고 섞고 달걀노른자를 넣고 섞어 주세요. 3. 박력분, 코코아파우더, 베이킹파우더를 체에 쳐서 넣고 섞어 주세요. 4. 우유(약 40도 정도의 따뜻한)를 넣고 섞고 잠시 그대로 두세요. 5. 흰자에 설탕을 2번 나누어 넣고 머랭을 만들어 주세요. 6. 머랭의 반을 초콜릿 혼합물에 넣고 부드럽게 섞고 머랭이 담긴 볼에 모두 넣어 주세요. 7. 부드럽게 골고루 섞고 오븐 팬에 넣고 165도에서 30분 정도 굽고 식혀 주세요. 8. 위쪽의 튀어나온 테두리 부분을 잘라내고 15cm 틀로 잘라 주세요. 피스타치오 치즈케이크 만들기 9. 물에 가루젤라틴을 넣고 섞은 다음 그대로 10분 정도 두세요. 10. 실온 상태의 크림치즈를 부드럽게 섞고 설탕을 넣고 섞어 주세요. 11. 피스타치오 페이스트를 넣고 섞고 불린 젤라틴을 전자레인지에 15초 정도 가열해 넣어 주세요. 12. 잘 섞은 다음 50% 정도 휘핑한 생크림을 넣고 골고루 섞어 주세요. 13. 틀에 넣고 평평하게 한 다음 냉동실에서 20분 정도 굳혀 주세요. 가나슈 만들기 14. 다크초콜릿에 생크림을 넣고 전자레인지에 30초 정도 가열해 녹여 주세요. 15. 무염버터를 넣고 섞으며 녹여 주세요. 16. 틀에 넣고 평평하게 한 다음 냉동실에서 2시간 정도 굳혀 주세요. - *시청해주셔서 감사합니다. Thank you for watching! *제 영상은 유튜브와 네이버TV에만 업로드 되고 있고 트위치, 페이스북 등 다른 매체는 가입되어 있지 않습니다. 이 영상을 무단 도용하거나 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다. My video is only uploaded to YouTube and Naver TV. Unauthorized theft of this video or 2nd edit and reupload is prohibited. *멤버십에 가입해 월 2회 제공되는 선공개 영상의 혜택을 즐겨 보세요~ Join the membership and enjoy the benefits of the pre-released video that is provided twice a month!^^ https://www.youtube.com/channel/UCtby6rJtBGgUm-2oD_E7bzw/join #피스타치오케이크 #피스타치오치즈케이크 #치즈케이크 #브라우니케이크 #초콜릿케이크 #pistachiocake #pistachiocheesecake #cheesecake #browniecake #chocolatecake #베이킹 #디저트 #baking #dessert
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브라우니 피스타치오 치즈케이크 만들기 : Brownie Pistachio Cheesecake Recipe 브라우니 스타일의 촉촉하고 진한 초콜릿 맛 시트에 피스타치오 치즈케이크를 만들었어요~ 치즈케이크는 피스타치오 페이스트를 사용해서 간단하게 만들어 봤어요. 고소하고 진한 피스타치오 맛을 느낄 수 있고 초콜릿 시트와 가나슈와도 잘 어울려 맛있는 것 같아요~ 즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~ *여러분의 구독, 좋아요, 댓글로 오늘도 큰 힘을 얻습니다! Your subscriptions, likes, and comments give me a lot of strength.♡ *자막에 재료를 적어 두었습니다! I wrote down the ingredients in the subtitles! It's an automatic translation, so it might be a little wrong, but I hope it helps a little bit.^^ - - 틀 사이즈 Mold size : 15cm [재료 Ingredients] | 브라우니 시트 55g 다크커버춰 초콜릿 20g 무염버터 25g 달걀노른자 15g 설탕 0.5g 소금 20g 박력분 10g 코코아파우더 1g 베이킹파우더 40g 우유 50g 달걀흰자 30g 설탕 | 피스타치오 치즈케이크 5g 가루젤라틴 25g 물 200g 크림치즈 45g 설탕 40g 피스타치오 페이스트 120g 생크림 | 가나슈 50g 다크커버춰 초콜릿 50g 생크림 7g 무염버터 | Brownie Sheet 55g Dark couverture chocolate 20g Unsalted butter 25g Egg yolk 15g Sugar 0.5g Salt 20g Cake flour 10g Cocoa powder 1g Baking powder 40g Milk 50g Egg white 30g Sugar | Pistachio Cheesecake 5g Powdered gelatin 25g Water 200g Cream cheese 45g Sugar 40g Pistachio paste 120g Whipping cream | Ganache 50g Dark couverture chocolate 50g Whipping cream 7g Unsalted butter [만드는 과정] 브라우니 시트 만들기 1. 끓인 물이 담긴 냄비 위에 다크커버춰 초콜릿과 무염버터를 넣고 잘 섞으며 녹여 주세요. 2. 냄비에서 볼을 내리고 설탕과 소금을 넣고 섞고 달걀노른자를 넣고 섞어 주세요. 3. 박력분, 코코아파우더, 베이킹파우더를 체에 쳐서 넣고 섞어 주세요. 4. 우유(약 40도 정도의 따뜻한)를 넣고 섞고 잠시 그대로 두세요. 5. 흰자에 설탕을 2번 나누어 넣고 머랭을 만들어 주세요. 6. 머랭의 반을 초콜릿 혼합물에 넣고 부드럽게 섞고 머랭이 담긴 볼에 모두 넣어 주세요. 7. 부드럽게 골고루 섞고 오븐 팬에 넣고 165도에서 30분 정도 굽고 식혀 주세요. 8. 위쪽의 튀어나온 테두리 부분을 잘라내고 15cm 틀로 잘라 주세요. 피스타치오 치즈케이크 만들기 9. 물에 가루젤라틴을 넣고 섞은 다음 그대로 10분 정도 두세요. 10. 실온 상태의 크림치즈를 부드럽게 섞고 설탕을 넣고 섞어 주세요. 11. 피스타치오 페이스트를 넣고 섞고 불린 젤라틴을 전자레인지에 15초 정도 가열해 넣어 주세요. 12. 잘 섞은 다음 50% 정도 휘핑한 생크림을 넣고 골고루 섞어 주세요. 13. 틀에 넣고 평평하게 한 다음 냉동실에서 20분 정도 굳혀 주세요. 가나슈 만들기 14. 다크초콜릿에 생크림을 넣고 전자레인지에 30초 정도 가열해 녹여 주세요. 15. 무염버터를 넣고 섞으며 녹여 주세요. 16. 틀에 넣고 평평하게 한 다음 냉동실에서 2시간 정도 굳혀 주세요. - *시청해주셔서 감사합니다. Thank you for watching! *제 영상은 유튜브와 네이버TV에만 업로드 되고 있고 트위치, 페이스북 등 다른 매체는 가입되어 있지 않습니다. 이 영상을 무단 도용하거나 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다. My video is only uploaded to YouTube and Naver TV. Unauthorized theft of this video or 2nd edit and reupload is prohibited. *멤버십에 가입해 월 2회 제공되는 선공개 영상의 혜택을 즐겨 보세요~ Join the membership and enjoy the benefits of the pre-released video that is provided twice a month!^^ https://www.youtube.com/channel/UCtby6rJtBGgUm-2oD_E7bzw/join #피스타치오케이크 #피스타치오치즈케이크 #치즈케이크 #브라우니케이크 #초콜릿케이크 #pistachiocake #pistachiocheesecake #cheesecake #browniecake #chocolatecake #베이킹 #디저트 #baking #dessert