추천0

촉촉하고 부드러운 티라미수 파운드 케이크 만들기 with 모피리처드 믹스스타

▽ 만드는 방법 더 자세히 보기 '좋아요'와 '구독'은 컨텐츠 제작에 큰 힘이 됩니다! 안녕하세요, 자도르입니다. 오늘은 영국 국민 가전브랜드 모피리처드의 스탠드믹서 믹스스타를 이용해서 촉촉하고 부드러운 티라미수 파운드케이크를 만들어봤어요 :) 크림 없이 파운드케이크 자체만으로도 너무 맛있는 부드러운 파운드에 진한 마스카포네 크림을 올려서 마치 티라미수를 먹는 듯한 정말 맛있는 케이크예요. 믹스스타에 대한 자세한 사항은 이 곳을 확인해 주세요! https://bit.ly/3EowMnq ▶재료 (큐브 파운드틀 8개 분량 ) [파운드 반죽] - 140g 무염버터 - 120g 설탕 - 105g 아몬드 가루 - 52g 노른자 - 105g 달걀 - 35g 우유 - 7g 커피 파우더 - 90g 박력분 - 2g 베이킹파우더 - 1g 소금 1) 실온의 버터를 가볍게 푼다. 2) 설탕, 소금을 넣고 버터 색이 밝아지고 부피가 커질 때까지 휘핑한다. 3) 아몬드가루를 넣고 섞는다. 4) 실온의 달걀과 노른자를 여러 번에 걸쳐서 조금씩 넣으면서 섞는다. 5) 박력분과 베이킹파우더를 넣고 가루가 보이지 않을 때까지 섞는다. 6) 분량의 우유를 따뜻하게 데운 후 커피 파우더를 녹인다. 실온 상태로 완전히 식힌다. 7) 반죽에 6)을 넣고 섞는다. 8) 짤주머니에 반죽을 담은 후 틀에 8개로 나누어 파이핑 한다. 9) 미리 예열한 오븐에 160도 22분 굽는다. (우녹스 컨벡션 오븐) * 일반 가정용 열선오븐 : 170도 정도에서 구워 주세요 [시럽] - 50g 물 - 20g 설탕 - 8g 깔루아 1) 물과 설탕을 데워서 설탕을 완전히 녹인다. 2) 1)을 한김 식힌 후 깔루아를 넣고 섞는다. 3) 구워져나온 파운드케이크가 아직 뜨거울 때 시럽을 붓으로 전체적으로 골고루 바른다. [마스카포네 크림] - 스탠드믹서가 없으실 경우 전체 공정 주걱으로 진행하시기를 권해드려요 -마스카포네 210g -버터 40g -슈가파우더 35g 1) 차가운 마스카포네 치즈를 가볍게 푼다. 2) 슈가파우더를 넣고 잘 섞일 때까지 가볍게 섞는다. 3) 실온의 부드러운 버터를 넣고 섞는다. 4) 짤주머니에 크림을 담은 후 완전히 식힌 파운드케이크 윗면에 파이핑 한다. *보관 : 마르지 않게 밀폐용기에 넣어서 냉장고에서 3~4일 정도까지 가능합니다. 냉동 보관도 가능해요! (냉동시 약 3주 정도) * 사용한 제품 (이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다. ) - 주걱 : https://coupa.ng/cbu7Rz - 소금 : 플뢰르 드 셀 (https://iherb.co/vAWBgtYj) - 베이킹파우더 : https://link.coupang.com/a/mJaMz - 오븐 : 우녹스 XTF135 (단종되었어요) - 식힘망 : https://link.coupang.com/a/mJbu1 - 실리콘 큐브틀: https://link.coupang.com/a/mJblE - 커피파우더 : https://link.coupang.com/a/mJbfb - 아몬드가루 : https://link.coupang.com/a/mJa9z - 접시 : https://link.coupang.com/a/mJa46 instagram :https://www.instagram.com/jadore________ blog : https://blog.naver.com/innocenteun ------------------------------------------------------------------------------------------------------- 레시피 사용시 출처를 밝혀주세요. 영상의 2차 편집 및 재 업로드를 금지합니다. ------------------------------------------------------------------------------------------------------- #홈베이킹#파운드케이크#모피리처#믹스스타#스탠드믹서추천 #반죽기