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레몬 파운드 치즈케이크 만들기 : Lemon Pound Cheesecake Recipe | Cooking tree

레몬 파운드 치즈케이크 만들기 : Lemon Pound Cheesecake Recipe 레몬 파운드 케이크를 넣은 치즈 케이크를 만들었어요~ 상큼한 레몬향과 함께 파운드 케이크와 부드러운 치즈 케이크를 함께 먹으니 정말 맛있어요. 너무 맛있어서 정말 팔고 싶은 마음이 들더라구요~ㅎㅎ 반 원통 모양은 무스 띠 두 장을 셀로판테이프로 붙이고 접히는 부분에 무스 띠를 한 겹 더 붙였어요. 케이크의 모양이 글레이즈를 쭉 붓기만 해도 잘 흘러내려서 좋은 것 같아요. 상큼하고 맛있는 예쁜 디저트네요~ 즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~ *여러분의 구독, 좋아요, 댓글로 오늘도 큰 힘을 얻습니다! Your subscriptions, likes, and comments give me a lot of strength.♡ *자막에 재료를 적어 두었습니다! I wrote down the ingredients in the subtitles! It's an automatic translation, so it might be a little wrong, but I hope it helps a little bit.^^ - - 틀 사이즈 Mold size : 24cm x 6,5cm [재료 Ingredients] | 파운드 케이크 50g 무염버터 45g 설탕 0.5g 소금 10g 꿀 50g 달걀 레몬제스트 50g 박력분 2g 베이킹파우더 10g 레몬즙 | 치즈케이크 5g 젤라틴 + 25g 물 150g 크림치즈 35g 설탕 2g 바닐라익스트랙 30g 플레인 요거트 10g 레몬즙 레몬제스트 90g 생크림 | 글레이즈 5g 젤라틴 + 25g 물 75g 설탕 60g 물엿 35g 물 75g 화이트 커버춰 초콜릿 50g 연유 식용색소 3g 바닐라빈 페이스트 | Pound cake 50g Unsalted butter 45g Sugar 0.5g Salt 10g Honey 50g Egg Lemon zest 50g Cake flour 2g Baking powder 10g Lemon juice | Cheesecake 5g Gelatin + 25g Water 150g Cream cheese 35g Sugar 2g Vanilla extract 30g Plain yogurt 10g Lemon juice Lemon zest 90g Whipping cream | Glaze 5g Gelatin + 25g Water 75g Sugar 60g Starch syrup 35g Water 75g White couverture chocolate 50g Condensed milk Food coloring 3g Vanilla bean paste [만드는 과정] 파운드 케이크 1. 실온 상태의 버터를 가볍게 휘핑하고 설탕과 소금을 넣고 밝은색이 될 때까지 휘핑해 주세요. 2. 꿀을 넣고 휘핑하고 달걀을 5~6번 정도 나누어 넣고 충분히 휘핑해 주세요. 3. 레몬 제스트를 넣고 밀가루와 베이킹 파우더를 체에 쳐서 넣고 섞어 주세요. 4. 레몬즙을 넣고 골고루 섞은 다음 오븐 팬에 넣고 170도에서 25분 정도 구워 주세요. 5. 구운 다음 틀에서 바로 꺼내고 식혀 주세요. 레몬 치즈 케이크 6. 물에 가루 젤라틴을 넣고 잘 섞어 10분 정도 불려 주세요. 7. 실온 상태의 크림치즈를 부드럽게 섞고 설탕과 바닐라익스트랙을 넣고 섞어 주세요. 8. 플레인 요거트와 레몬즙을 넣고 섞어 주세요. 9. 불린 젤라틴을 전자레인지에 15초 정도 가열해 녹인 뒤 넣고 섞어 주세요. 10. 휘핑 날 자국이 나지만 바로 없어지는 정도로 생크림을 휘핑해 넣고 섞어 주세요. 11. 틀에 치즈 케이크 반죽의 반을 넣고 냉동실에서 10분 정도 굳혀 주세요. 12. 틀에 남은 치즈 케이크 반죽을 모두 넣고 파운드 케이크를 거꾸로 올려 주세요. 13. 옆면까지 치즈 케이크가 잘 묻도록 하고 비닐 랩을 덮어 냉동실에서 2시간 정도 얼려 주세요. 글레이즈 14. 물에 가루 젤라틴을 넣고 10분 이상 불려 주세요. 15. 냄비에 설탕, 물엿, 물을 넣고 끓여 주세요.(걸쭉해지면서 온도가 약 100도 정도까지) 16. 불에서 내려 화이트 커버춰 초콜릿을 넣고 섞고 연유를 넣고 섞어 주세요. 17. 불린 젤라틴을 넣고 골고루 섞고 색소를 넣어 주세요.(노랑, 흰색) 18. 치즈 케이크를 꺼내 무스 띠를 제거하고 글레이즈를 부어 주세요.(글레이즈 온도 약 30~31도 정도) - *시청해주셔서 감사합니다. Thank you for watching! *제 영상은 유튜브와 네이버TV에만 업로드 되고 있고 트위치, 페이스북 등 다른 매체는 가입되어 있지 않습니다. 이 영상을 무단 도용하거나 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다. My video is only uploaded to YouTube and Naver TV. Unauthorized theft of this video or 2nd edit and reupload is prohibited. *멤버십에 가입해 월 2회 제공되는 선공개 영상의 혜택을 즐겨 보세요~ Join the membership and enjoy the benefits of the pre-released video that is provided twice a month!^^ https://www.youtube.com/channel/UCtby6rJtBGgUm-2oD_E7bzw/join #레몬케이크 #파운드케이크 #치즈케이크 #레몬파운드케이크 #lemoncake #poundcake #cheesecake #Lemonpoundcake #베이킹 #디저트 #baking #dessert