Cooking tree 쿠킹트리 | 조회수: 45.1K | 좋아요: 2.2K케이크 타피오카펄 딸기 케이크 만들기 : Tapioca Pearl Strawberry Cake Recipe | Cooking tree
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조회 1,304회
작성일 24-06-26 11:45
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타피오카펄 딸기 케이크 만들기 : Tapioca Pearl Strawberry Cake Recipe 리얼 딸기즙을 넣은 타피오카 펄을 가득 올린 딸기 케이크를 만들었어요~ 쫀득하고 맛있는 펄이 보석처럼 듬뿍 올려져 있어 예쁜 것 같아요. 케이크에도 딸기를 넣고 심플하게 투톤으로 아이싱했어요. 별다른 장식을 하지 않아도 영롱한 자태가 멋스럽고 맛도 정말 매력적이에요~ 즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~ *여러분의 구독, 좋아요, 댓글로 오늘도 큰 힘을 얻습니다! Your subscriptions, likes, and comments give me a lot of strength.♡ *자막에 재료를 적어 두었습니다! I wrote down the ingredients in the subtitles! It's an automatic translation, so it might be a little wrong, but I hope it helps a little bit.^^ - [재료 Ingredients] | 케이크 시트 200g 달걀 110g 설탕 4g 바닐라익스트랙 35g 무염버터 40g 우유 110g 박력분 딸기 320g 생크림 32g 설탕 핑크색 생크림 (50g 생크림 + 5g 설탕 + 식용색소) | 타피오카펄 60g 딸기과즙 40g 설탕 100g 타피오카 전분 핑크색 식용색소 | Cake sheet 200g Egg 110g Sugar 4g Vanilla extract 35g Unsalted butter 40g Milk 110g Cake flour Strawberry 320g Whipping cream 32g Sugar Pink whipped cream (50g whipping cream + 5g sugar + food coloring) | Tapioca pearl 60g Strawberry juice 40g Sugar 100g Tapioca starch Pink food coloring [만드는 과정] 케이크 시트 1. 끓인 물이 담긴 냄비 위에 달걀이 들어 있는 볼을 올리고 설탕과 바닐라 익스트랙을 넣어 주세요. 2. 계속 천천히 저으면서 달걀물의 온도를 40도 정도까지 올리고 볼을 내려 주세요. 3. 버터와 우유가 들어 있는 볼을 냄비에 올리고 중탕으로 온도를 올려 주세요. 4. 미세하고 고운 거품 상태가 될 때까지 약 7~8분 정도 중고속에서 휘핑해 주세요. 5. 가장 낮은 속도에서 1~2분 정도 기공을 정리해 주세요. 6. 버터와 우유가 들어 있는 볼에 약간의 반죽을 넣고 섞어 주세요. 7. 본 반죽에 넣고 골고루 섞은 다음 오븐 팬(18cm)에 부어 주세요. 8. 170도 오븐에서 37분 정도 굽고 식힌 다음 밑면의 구움색을 잘라 내고 1.5cm 3장으로 잘라 주세요. 9. 15cm 무드 틀로 테두리를 잘라서 준비해 주세요. 케이크 아이싱 10. 생크림에 설탕을 넣고 단단하게 휘핑해 크림을 만들어 주세요. 11. 돌림판에 케이크 시트를 올리고 설탕 시럽을 뿌린 다음 크림을 평평하게 발라 주세요. 12. 반으로 자른 딸기를 올리고 크림을 올려 평평하게 정리해 주세요. 13. 케이크 시트를 올리고 시럽을 뿌리고 크림을 바르고 케이크 시트를 올려 주세요. 14. 시럽을 뿌리고 전체적으로 크림을 발라 아이싱 합니다. 15. 아이싱용 생크림을 흰색과 핑크로 만들어 옆면에 바르고 그라데이션 되도록 매끈하게 정리해 주세요. 16. 윗면의 크림을 정리하고 냉장실에 넣어 두세요. 딸기 타피오카 펄 17. 딸기를 으깨고 체에 내려 과즙을 준비합니다. 18. 냄비에 딸기 과즙, 설탕, 타피오카 전분 1스푼, 핑크 색소 약간을 넣고 잘 섞어 주세요. 19. 약불에 올려 걸쭉해질 때까지 저으면서 끓여 주세요. 20. 불에서 내리고 남은 타피오카 전분을 모두 넣고 주걱으로 섞은 다음 손으로 매끈해질 때까지 반죽해 주세요. 21. 길게 만들고 서로 붙지 않도록 타피오카 전분을 뿌리고 작게 잘라 주세요. 22. 손바닥 위에 놓고 동그랗게 만들어 주세요. 23. 끓는 물에 넣고 약 20분 정도 끓여 주세요.(중간중간 저으면서 끓여 주세요) 24. 불에서 내리고 뚜껑을 덮고 약 20분 정도 뜸 들이기를 합니다. 25. 체에 거르고 찬물을 부어 전분기를 제거해 주세요. 26. 볼에 담고 꿀을 넣고 섞어 주세요. 27. 케이크 위에 딸기 타피오카 펄을 올려 주세요. - *시청해주셔서 감사합니다. Thank you for watching! *제 영상은 유튜브와 네이버TV에만 업로드 되고 있고 트위치, 페이스북 등 다른 매체는 가입되어 있지 않습니다. 이 영상을 무단 도용하거나 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다. My video is only uploaded to YouTube and Naver TV. Unauthorized theft of this video or 2nd edit and reupload is prohibited. *멤버십에 가입해 월 2회 제공되는 선공개 영상의 혜택을 즐겨 보세요~ Join the membership and enjoy the benefits of the pre-released video that is provided twice a month!^^ https://www.youtube.com/channel/UCtby6rJtBGgUm-2oD_E7bzw/join #딸기케이크 #케이크 #타피오카펄 #딸기타피오카펄 #strawberrycake #cake #tapiocapearl #strawberrytapiocapearl #베이킹 #디저트 #baking #dessert
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타피오카펄 딸기 케이크 만들기 : Tapioca Pearl Strawberry Cake Recipe 리얼 딸기즙을 넣은 타피오카 펄을 가득 올린 딸기 케이크를 만들었어요~ 쫀득하고 맛있는 펄이 보석처럼 듬뿍 올려져 있어 예쁜 것 같아요. 케이크에도 딸기를 넣고 심플하게 투톤으로 아이싱했어요. 별다른 장식을 하지 않아도 영롱한 자태가 멋스럽고 맛도 정말 매력적이에요~ 즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~ *여러분의 구독, 좋아요, 댓글로 오늘도 큰 힘을 얻습니다! Your subscriptions, likes, and comments give me a lot of strength.♡ *자막에 재료를 적어 두었습니다! I wrote down the ingredients in the subtitles! It's an automatic translation, so it might be a little wrong, but I hope it helps a little bit.^^ - [재료 Ingredients] | 케이크 시트 200g 달걀 110g 설탕 4g 바닐라익스트랙 35g 무염버터 40g 우유 110g 박력분 딸기 320g 생크림 32g 설탕 핑크색 생크림 (50g 생크림 + 5g 설탕 + 식용색소) | 타피오카펄 60g 딸기과즙 40g 설탕 100g 타피오카 전분 핑크색 식용색소 | Cake sheet 200g Egg 110g Sugar 4g Vanilla extract 35g Unsalted butter 40g Milk 110g Cake flour Strawberry 320g Whipping cream 32g Sugar Pink whipped cream (50g whipping cream + 5g sugar + food coloring) | Tapioca pearl 60g Strawberry juice 40g Sugar 100g Tapioca starch Pink food coloring [만드는 과정] 케이크 시트 1. 끓인 물이 담긴 냄비 위에 달걀이 들어 있는 볼을 올리고 설탕과 바닐라 익스트랙을 넣어 주세요. 2. 계속 천천히 저으면서 달걀물의 온도를 40도 정도까지 올리고 볼을 내려 주세요. 3. 버터와 우유가 들어 있는 볼을 냄비에 올리고 중탕으로 온도를 올려 주세요. 4. 미세하고 고운 거품 상태가 될 때까지 약 7~8분 정도 중고속에서 휘핑해 주세요. 5. 가장 낮은 속도에서 1~2분 정도 기공을 정리해 주세요. 6. 버터와 우유가 들어 있는 볼에 약간의 반죽을 넣고 섞어 주세요. 7. 본 반죽에 넣고 골고루 섞은 다음 오븐 팬(18cm)에 부어 주세요. 8. 170도 오븐에서 37분 정도 굽고 식힌 다음 밑면의 구움색을 잘라 내고 1.5cm 3장으로 잘라 주세요. 9. 15cm 무드 틀로 테두리를 잘라서 준비해 주세요. 케이크 아이싱 10. 생크림에 설탕을 넣고 단단하게 휘핑해 크림을 만들어 주세요. 11. 돌림판에 케이크 시트를 올리고 설탕 시럽을 뿌린 다음 크림을 평평하게 발라 주세요. 12. 반으로 자른 딸기를 올리고 크림을 올려 평평하게 정리해 주세요. 13. 케이크 시트를 올리고 시럽을 뿌리고 크림을 바르고 케이크 시트를 올려 주세요. 14. 시럽을 뿌리고 전체적으로 크림을 발라 아이싱 합니다. 15. 아이싱용 생크림을 흰색과 핑크로 만들어 옆면에 바르고 그라데이션 되도록 매끈하게 정리해 주세요. 16. 윗면의 크림을 정리하고 냉장실에 넣어 두세요. 딸기 타피오카 펄 17. 딸기를 으깨고 체에 내려 과즙을 준비합니다. 18. 냄비에 딸기 과즙, 설탕, 타피오카 전분 1스푼, 핑크 색소 약간을 넣고 잘 섞어 주세요. 19. 약불에 올려 걸쭉해질 때까지 저으면서 끓여 주세요. 20. 불에서 내리고 남은 타피오카 전분을 모두 넣고 주걱으로 섞은 다음 손으로 매끈해질 때까지 반죽해 주세요. 21. 길게 만들고 서로 붙지 않도록 타피오카 전분을 뿌리고 작게 잘라 주세요. 22. 손바닥 위에 놓고 동그랗게 만들어 주세요. 23. 끓는 물에 넣고 약 20분 정도 끓여 주세요.(중간중간 저으면서 끓여 주세요) 24. 불에서 내리고 뚜껑을 덮고 약 20분 정도 뜸 들이기를 합니다. 25. 체에 거르고 찬물을 부어 전분기를 제거해 주세요. 26. 볼에 담고 꿀을 넣고 섞어 주세요. 27. 케이크 위에 딸기 타피오카 펄을 올려 주세요. - *시청해주셔서 감사합니다. Thank you for watching! *제 영상은 유튜브와 네이버TV에만 업로드 되고 있고 트위치, 페이스북 등 다른 매체는 가입되어 있지 않습니다. 이 영상을 무단 도용하거나 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다. My video is only uploaded to YouTube and Naver TV. Unauthorized theft of this video or 2nd edit and reupload is prohibited. *멤버십에 가입해 월 2회 제공되는 선공개 영상의 혜택을 즐겨 보세요~ Join the membership and enjoy the benefits of the pre-released video that is provided twice a month!^^ https://www.youtube.com/channel/UCtby6rJtBGgUm-2oD_E7bzw/join #딸기케이크 #케이크 #타피오카펄 #딸기타피오카펄 #strawberrycake #cake #tapiocapearl #strawberrytapiocapearl #베이킹 #디저트 #baking #dessert