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모카 소라빵 만들기 : 커피 크림번 : Mocha Cream Horn : Cornet Bread Recipe | Cooking tree

모카 소라빵 만들기 : 커피 크림번 : Mocha Cream Horn : Cornet Bread Recipe 모카 토핑을 올린 신박하고 맛있는 소라빵을 만들었어요~ 보들보들하고 촉촉한 소라빵 위에 바삭한 모카 토핑이 올려지니 훨~씬 맛있어요. sns에서 보고 맛있을 것 같아서 만들어 봤는데 이거 자꾸만 먹게 되는 요물이네요~ 안에는 모카 크림이 들어 있어 부드럽고 맛있답니다. 즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~ *여러분의 구독, 좋아요, 댓글로 오늘도 큰 힘을 얻습니다! Your subscriptions, likes, and comments give me a lot of strength.♡ *자막에 재료를 적어 두었습니다! I wrote down the ingredients in the subtitles! It's an automatic translation, so it might be a little wrong, but I hope it helps a little bit.^^ - - 약 6개 분량 about 6ea [재료 Ingredients] | 빵 35g 달걀(전란) 25g 설탕 4g 소금 85g 우유 4g 인스턴트 드라이이스트 30g 녹인 무염버터 200g 강력분 | 모카 토핑 5g 뜨거운물 2g 인스턴트 커피가루 25g 무염버터 23g 설탕 23g 달걀 (전란) 32g 중력분 | 모카 생크림 15g 다크커버춰초콜릿 1g 인스턴트 커피가루 20g 생크림 90g 생크림 5g 설탕 | Bread 35g Egg (whole egg) 25g Sugar 4g Salt 85g Milk 4g Instant dry yeast 30g Melted unsalted butter 200g Bread flour | Mocha topping 5g Hot water 2g Instant coffee powder 25g Unsalted butter 23g Sugar 23g Egg (whole egg) 32g All-purpose flour | Mocha cream 15g Dark couverture chocolate 1g Instant coffee powder 20g Whipping cream 90g Whipping cream 5g Sugar [만드는 과정] 빵 반죽 1. 달걀에 설탕과 소금을 넣고 섞어 주세요. 2. 유유와 인스턴트 드라이 이스트를 넣고 섞고 녹인 버터를 넣고 섞어 주세요. 3. 밀가루를 넣고 주걱으로 날가루가 보이지 않을 때까지 섞은 다음 비닐 랩을 씌우고 30분 정도 그대로 두세요. 4. 반죽을 손으로 치대면서 약 5분 정도 손으로 반죽해 주세요. 5. 동그랗게 만들어 볼에 넣고 비닐 랩을 씌워 약 40~1시간 정도 발효시켜 주세요. 6. 2배 이상 부푼 반죽을 꺼내 가스를 제거하고 6개로 나누어 주세요. 7. 동글리기 하고 짧은 원통 모양으로 만들고 비닐 랩을 씌워 15분 정도 휴지시켜 주세요. 8. 반죽의 가스를 제거하고 길게 말고 이음매를 꼬집어 붙인 다음 길게 만들어 주세요. 9. 소라빵 틀에 돌돌 감고 오븐 팬에 마무리된 부분이 아래로 가게 하여 꾹 눌러 주세요. 10. 비닐 랩을 씌워 30분 정도 발효시켜 주세요. 모카 토핑 11. 뜨거운 물에 인스턴트 커피를 넣고 잘 녹여 주세요. 12. 실온 상태의 말랑한 버터를 섞고 설탕을 넣고 섞어 주세요. 13. 달걀과 인스턴트 커피를 넣고 섞어 주세요. 14. 밀가루를 넣고 골고루 섞은 다음 짤 주머니에 담아 주세요. 15. 발효된 빵에 계란물(달걀노른자+우유)을 바르고 모카 토핑을 올려 주세요. 16. 180도 오븐에서 13~15분 정도 굽고 꺼낸 다음 소라빵 틀을 제거하고 식혀 주세요. 모카 생크림 17. 다크 커버춰 초콜릿에 인스턴드 커피와 생크림을 넣고 전자레인지에서 20초 정도 가열해 녹여 주세요. 18. 완전히 녹인 다음 약 30도 정도까지 온도를 내려 주세요. 19. 생크림에 설탕을 넣고 약 50% 정도 휘핑하다가 녹인 초콜릿을 넣고 휘핑해 크림을 완성해 주세요. 20. 식은 빵에 크림을 채우고 코팅용 다크초콜릿을 빵의 넓은 부분에 묻히고 굳혀 주세요. - *시청해주셔서 감사합니다. Thank you for watching! *제 영상은 유튜브와 네이버TV에만 업로드 되고 있고 트위치, 페이스북 등 다른 매체는 가입되어 있지 않습니다. 이 영상을 무단 도용하거나 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다. My video is only uploaded to YouTube and Naver TV. Unauthorized theft of this video or 2nd edit and reupload is prohibited. *멤버십에 가입해 월 2회 제공되는 선공개 영상의 혜택을 즐겨 보세요~ Join the membership and enjoy the benefits of the pre-released video that is provided twice a month!^^ https://www.youtube.com/channel/UCtby6rJtBGgUm-2oD_E7bzw/join #모카빵 #소라빵 #크림빵 #빵 #CreamHorn #CornetBread #Mochabread #Creambread #Bread #베이킹 #디저트 #baking #dessert