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사워크림 치즈케이크 * 뉴욕 치즈케이크 만들기 : Sour Cream Cheesecake * New York Cheesecake Recipe | Cooking tree

사워크림을 올려 더 맛있는 뉴욕 치즈케이크를 만들었어요~ 반죽에도 사워크림이 들어가고 식힌 치즈케이크 위에 사워크림과 생크림을 섞어 만든 크림을 올려 먹으니 상큼한 느낌이 나서 더 맛있더라구요. 스팀법으로 구워 부드럽고 촉촉한 것 같아요~ 옆면까지 크러스트를 높이 올려 비주얼도 멋스럽고 치즈케이크와 함께 어우러지는 맛도 좋답니다~ 즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~ *여러분의 구독, 좋아요, 댓글로 오늘도 큰 힘을 얻습니다! Your subscriptions, likes, and comments give me a lot of strength.♡ *자막이 준비되어 있습니다! Subtitles are prepared. It's an automatic translation, so it might be a little wrong, but I hope it helps a little bit.^^ - - 틀 사이즈 Mold size : 15cm [재료 Ingredients] 통밀 비스킷 160g 녹인 무염버터 75g 크림치즈 300g 설탕 90g 소금 1g 사워크림 100g 레몬즙 10g 달걀 2개 바닐라빈 페이스트 3g 옥수수전분 20g 생크림 90g 생크림 50g 설탕 12g 사워크림 70g 160g Whole wheat biscuits 75g Melted unsalted butter 300g Cream cheese 90g Sugar 1g Salt 100g Sour cream 10g Lemon juice 2 Eggs 3g Vanilla bean paste 20g Cornstarch 90g Whipping cream 50g Whipping cream 12g Sugar 70g Sour cream [만드는 과정] 1. 부순 통밀 쿠키에 녹인 버터를 넣고 섞은 다음 분리형 15cm 팬에 넣는다. 2. 밑면과 옆면까지 올려 눌러 붙인 다음 냉장실에 넣어 둔다. 3. 실온 상태의 크림치즈를 섞어 부드럽게 한 다음 설탕과 소금을 넣고 섞는다. 4. 사워크림과 레몬즙을 넣고 섞은 다음 달걀과 바닐라 익스트랙을 넣고 섞는다. 5. 옥수수 전분을 넣고 섞은 다음 생크림을 넣고 섞는다. 6. 오븐 팬에 붓고 150도 오븐에서 60분 정도 굽고 실온에서 식히고 냉장실에서 하룻밤 굳힌다. 7. 생크림에 설탕을 넣고 부드럽게 휘핑한 다음 사워크림을 넣고 휘핑한다. 8. 케이크 위에 올리고 자연스럽게 모양을 낸다. - *제 영상은 유튜브와 네이버TV에만 업로드 되고 있고 트위치, 페이스북 등 다른 매체는 가입되어 있지 않습니다. 이 영상을 무단 도용하거나 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다. My video is only uploaded to YouTube and Naver TV. Unauthorized theft of this video or 2nd edit and reupload is prohibited. *멤버십에 가입해 월 2회 제공되는 선공개 영상의 혜택을 즐겨 보세요~ Join the membership and enjoy the benefits of the pre-released video that is provided twice a month!^^ https://www.youtube.com/channel/UCtby6rJtBGgUm-2oD_E7bzw/join #사워크림치즈케이크 #뉴욕치즈케이크 #치즈케이크 #케이크 #sourcreamcheesecake #newyorkcheesecake #cheesecake #Cake #베이킹 #디저트 #baking #dessert