Cooking tree 쿠킹트리 | 조회수: 91.8K | 좋아요: 5.9K케이크 환상적인 색과 맛!💙 블루베리 크레이프 케이크 만들기 : Blueberry Crepe Cake Recipe | Cooking tree
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조회 896회
작성일 23-05-26 14:30
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환상적인 색과 맛을 가진 블루베리 크레이프 케이크에요~ 파랑 계열의 색이 블루베리의 느낌과 잘 어울려 4가지의 파란 계열의 색의 크레이프를 쌓아 케이크를 만들었더니 자른 단면이 신비로운 느낌을 주는 것 같아요^^ 블루베리 퓌레를 크레이프와 크림에 넣어서 블루베리 맛도 나고 크림치즈 버터크림을 사용했더니 잘 굳어서 깔끔하게 잘 잘린답니다~ 즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~ *여러분의 구독, 좋아요, 댓글로 오늘도 큰 힘을 얻습니다! Your subscriptions, likes, and comments give me a lot of strength.♡ *자막에 재료를 적어 두었습니다! I wrote down the ingredients in the subtitles! It's an automatic translation, so it might be a little wrong, but I hope it helps a little bit.^^ - - 팬 사이즈 Pan size : 18cm [재료 Ingredients] 100g 갈은 블루베리 35g 설탕 4g 레몬즙 5개 달걀 50g 설탕 1g 소금 5g 바닐라익스트랙 260g 박력분 600g 우유 50g 블루베리 퓌레 80g 녹인 무염버터 파랑색 식용색소 150g 무염버터 300g 크림치즈 150g 슈가파우더 20g 옥수수전분 1g 소금 30g 블루베리 퓌레 5g 바닐라익스트랙 50g 생크림 100g Ground blueberry 35g Sugar 4g Lemon juice 5 Eggs 50g Sugar 1g Salt 5g Vanilla extract 260g Cake flour 600g Milk 50g Blueberry puree 80g Melted unsalted butter Blue food coloring 150g Unsalted butter 300g Cream cheese 150g Powdered sugar 20g Cornstarch 1g Salt 30g Blueberry puree 5g Vanilla extract 50g Whipping cream [만드는 과정] 블루베리 퓌레 만들기 1. 믹서에 곱게 간 블루베리를 냄비에 넣고 설탕과 함께 약불에서 끓여 주세요. 2. 걸쭉해지면 레몬즙을 넣고 조금 더 끓이다가 볼에 담고 식혀 주세요. 블루베리 크레이프 만들기 3. 달걀에 설탕, 소금, 바닐라 익스트랙을 넣고 섞어 주세요. 4. 밀가루와 우유를 조금 넣고 섞은 다음 남은 우유를 모두 넣고 섞어 주세요. 5. 블루베리 퓌레와 녹인 버터, 파란색 식용색소를 넣고 섞어 주세요. 6. 체에 거르고 비닐 랩을 씌워 냉장실에서 1시간 정도 숙성해 주세요. 7. 약불로 가열한 프라이팬에서 4가지 색으로 5장씩 굽고 냉장실에서 차갑게 식혀 주세요. 크림치즈 버터크림 만들기(* 모두 실온 상태) 8. 버터를 저속에서 휘핑하고 크림치즈를 넣고 휘핑기로 섞어 주세요. 9. 슈가파우더와 넣고 휘핑한 다음 옥수수전분과 소금을 넣고 휘핑해 주세요. 10. 블루베리 퓌레와 바닐라 익스트랙, 파란색 식용색소를 넣고 휘핑해 주세요. 11. 생크림(실온)을 넣고 휘핑해 크림을 완성한다. 12. 돌림판에 진한 색부터 크레이프를 올리고 크림을 발라 쌓는다. 13. 맨 위에 크림을 바르고 블루베리를 올려 장식한다. 14. 냉장실에서 2시간 이상 굳힌다. - *시청해주셔서 감사합니다. Thank you for watching! *제 영상은 유튜브와 네이버TV에만 업로드 되고 있고 트위치, 페이스북 등 다른 매체는 가입되어 있지 않습니다. 이 영상을 무단 도용하거나 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다. My video is only uploaded to YouTube and Naver TV. Unauthorized theft of this video or 2nd edit and reupload is prohibited. *멤버십에 가입해 월 2회 제공되는 선공개 영상의 혜택을 즐겨 보세요~ Join the membership and enjoy the benefits of the pre-released video that is provided twice a month!^^ https://www.youtube.com/channel/UCtby6rJtBGgUm-2oD_E7bzw/join #블루베리크레이프케이크 #크레이프케이크 #블루베리케이크 #blueberrycrepecake #crepecake #blueberrycake #베이킹 #디저트 #baking #dessert
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환상적인 색과 맛을 가진 블루베리 크레이프 케이크에요~ 파랑 계열의 색이 블루베리의 느낌과 잘 어울려 4가지의 파란 계열의 색의 크레이프를 쌓아 케이크를 만들었더니 자른 단면이 신비로운 느낌을 주는 것 같아요^^ 블루베리 퓌레를 크레이프와 크림에 넣어서 블루베리 맛도 나고 크림치즈 버터크림을 사용했더니 잘 굳어서 깔끔하게 잘 잘린답니다~ 즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~ *여러분의 구독, 좋아요, 댓글로 오늘도 큰 힘을 얻습니다! Your subscriptions, likes, and comments give me a lot of strength.♡ *자막에 재료를 적어 두었습니다! I wrote down the ingredients in the subtitles! It's an automatic translation, so it might be a little wrong, but I hope it helps a little bit.^^ - - 팬 사이즈 Pan size : 18cm [재료 Ingredients] 100g 갈은 블루베리 35g 설탕 4g 레몬즙 5개 달걀 50g 설탕 1g 소금 5g 바닐라익스트랙 260g 박력분 600g 우유 50g 블루베리 퓌레 80g 녹인 무염버터 파랑색 식용색소 150g 무염버터 300g 크림치즈 150g 슈가파우더 20g 옥수수전분 1g 소금 30g 블루베리 퓌레 5g 바닐라익스트랙 50g 생크림 100g Ground blueberry 35g Sugar 4g Lemon juice 5 Eggs 50g Sugar 1g Salt 5g Vanilla extract 260g Cake flour 600g Milk 50g Blueberry puree 80g Melted unsalted butter Blue food coloring 150g Unsalted butter 300g Cream cheese 150g Powdered sugar 20g Cornstarch 1g Salt 30g Blueberry puree 5g Vanilla extract 50g Whipping cream [만드는 과정] 블루베리 퓌레 만들기 1. 믹서에 곱게 간 블루베리를 냄비에 넣고 설탕과 함께 약불에서 끓여 주세요. 2. 걸쭉해지면 레몬즙을 넣고 조금 더 끓이다가 볼에 담고 식혀 주세요. 블루베리 크레이프 만들기 3. 달걀에 설탕, 소금, 바닐라 익스트랙을 넣고 섞어 주세요. 4. 밀가루와 우유를 조금 넣고 섞은 다음 남은 우유를 모두 넣고 섞어 주세요. 5. 블루베리 퓌레와 녹인 버터, 파란색 식용색소를 넣고 섞어 주세요. 6. 체에 거르고 비닐 랩을 씌워 냉장실에서 1시간 정도 숙성해 주세요. 7. 약불로 가열한 프라이팬에서 4가지 색으로 5장씩 굽고 냉장실에서 차갑게 식혀 주세요. 크림치즈 버터크림 만들기(* 모두 실온 상태) 8. 버터를 저속에서 휘핑하고 크림치즈를 넣고 휘핑기로 섞어 주세요. 9. 슈가파우더와 넣고 휘핑한 다음 옥수수전분과 소금을 넣고 휘핑해 주세요. 10. 블루베리 퓌레와 바닐라 익스트랙, 파란색 식용색소를 넣고 휘핑해 주세요. 11. 생크림(실온)을 넣고 휘핑해 크림을 완성한다. 12. 돌림판에 진한 색부터 크레이프를 올리고 크림을 발라 쌓는다. 13. 맨 위에 크림을 바르고 블루베리를 올려 장식한다. 14. 냉장실에서 2시간 이상 굳힌다. - *시청해주셔서 감사합니다. Thank you for watching! *제 영상은 유튜브와 네이버TV에만 업로드 되고 있고 트위치, 페이스북 등 다른 매체는 가입되어 있지 않습니다. 이 영상을 무단 도용하거나 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다. My video is only uploaded to YouTube and Naver TV. Unauthorized theft of this video or 2nd edit and reupload is prohibited. *멤버십에 가입해 월 2회 제공되는 선공개 영상의 혜택을 즐겨 보세요~ Join the membership and enjoy the benefits of the pre-released video that is provided twice a month!^^ https://www.youtube.com/channel/UCtby6rJtBGgUm-2oD_E7bzw/join #블루베리크레이프케이크 #크레이프케이크 #블루베리케이크 #blueberrycrepecake #crepecake #blueberrycake #베이킹 #디저트 #baking #dessert