Cooking tree 쿠킹트리 | 조회수: 39.8K | 좋아요: 1.9K빵 리코타 치즈 롤빵 만들기 : Ricotta Cheese Bread Roll (Buns) Recipe | Cooking tree
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조회 1,479회
작성일 24-04-09 20:45
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리코타 치즈 롤빵 만들기 : Ricotta Cheese Bread Roll (Buns) Recipe 담백한 리코타치즈를 넣고 돌돌 말아 빵을 만들었어요~ 빵 반죽을 넓게 밀어 펴고 리코타 치즈와 크랜베리를 넣은 다음 잘라서 돌돌 말아 구웠어요. 빵 반죽을 만지는 느낌은 언제나 기분이 좋아지는 것 같아요. 몽실몽실 말랑말랑~ 제대로 힐링하는 시간이랍니다. 따듯한 빵을 잘라 한 입 먹으면 촉촉하고 쫄깃해서 정말 맛있어요^^ 굽기 전 우유를 듬뿍 묻혀 구우면 조금 더 촉촉한 빵이 된답니다. 즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~ *여러분의 구독, 좋아요, 댓글로 오늘도 큰 힘을 얻습니다! Your subscriptions, likes, and comments give me a lot of strength.♡ *자막에 재료를 적어 두었습니다! I wrote down the ingredients in the subtitles! It's an automatic translation, so it might be a little wrong, but I hope it helps a little bit.^^ - [재료 Ingredients] 200g 우유 30g 설탕 5g 소금 4g 드라이 이스트 1개 달걀 350g 강력분 40g 무염버터 무염버터 10g 설탕 120g 리코타 치즈 50g 크랜베리 200g Milk 30g Sugar 5g Salt 4g Dry yeast 1 Egg 350g Bread flour 40g Unsalted butter Unsalted butter 10g Sugar 120g Ricotta cheese 50g Cranberry [만드는 과정] 1. 볼에 실온 상태의 우유를 넣고 설탕, 소금, 드라이 이스트를 넣고 10분 정도 그대로 두세요. 2. 달걀을 넣고 섞고 밀가루를 넣고 주걱으로 섞어 주세요. 3. 손으로 약 10분 정도 매끈하게 될 때까지 반죽해 주세요. 4. 버터를 넣고 반죽해 매끈하고 부드러운 반죽을 만들어 주세요. 5. 비닐 랩을 씌워 반죽이 2배로 부풀 때까지 1시간 정도 발효해 주세요. 6. 반죽을 꺼내 큰 기포를 빼고 비닐 랩을 씌워 15분 정도 2차 발효해 주세요. 7. 반죽을 밀대로 밀어 긴 직사각형 모양으로 밀어 펴주세요. 8. 실온 상태의 버터를 펴 바르고 설탕을 뿌려 주세요. 9. 리코타치즈를 잘게 잘라 뿌리고 크랜베리도 뿌려 주세요. 10. 칼로 길게 자르고 돌돌 말아 틀에 넣어 주세요. 11. 비닐 랩을 씌워 약 40분 정도 반죽이 부풀 때까지 발효해 주세요. 12. 윗면에 우유를 듬뿍 바르고 180도 오븐에서 14~15분 정도 구워 주세요. 13. 오븐에서 꺼내고 뜨거울 때 윗면에 버터를 발라 주세요. - *시청해주셔서 감사합니다. Thank you for watching! *제 영상은 유튜브와 네이버TV에만 업로드 되고 있고 트위치, 페이스북 등 다른 매체는 가입되어 있지 않습니다. 이 영상을 무단 도용하거나 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다. My video is only uploaded to YouTube and Naver TV. Unauthorized theft of this video or 2nd edit and reupload is prohibited. *멤버십에 가입해 월 2회 제공되는 선공개 영상의 혜택을 즐겨 보세요~ Join the membership and enjoy the benefits of the pre-released video that is provided twice a month!^^ https://www.youtube.com/channel/UCtby6rJtBGgUm-2oD_E7bzw/join #리코타치즈빵 #치즈빵 #빵 #롤빵 #RicottaCheeseBread #CheeseBread #Bread #BreadRoll #Buns #베이킹 #디저트 #baking #dessert
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리코타 치즈 롤빵 만들기 : Ricotta Cheese Bread Roll (Buns) Recipe 담백한 리코타치즈를 넣고 돌돌 말아 빵을 만들었어요~ 빵 반죽을 넓게 밀어 펴고 리코타 치즈와 크랜베리를 넣은 다음 잘라서 돌돌 말아 구웠어요. 빵 반죽을 만지는 느낌은 언제나 기분이 좋아지는 것 같아요. 몽실몽실 말랑말랑~ 제대로 힐링하는 시간이랍니다. 따듯한 빵을 잘라 한 입 먹으면 촉촉하고 쫄깃해서 정말 맛있어요^^ 굽기 전 우유를 듬뿍 묻혀 구우면 조금 더 촉촉한 빵이 된답니다. 즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~ *여러분의 구독, 좋아요, 댓글로 오늘도 큰 힘을 얻습니다! Your subscriptions, likes, and comments give me a lot of strength.♡ *자막에 재료를 적어 두었습니다! I wrote down the ingredients in the subtitles! It's an automatic translation, so it might be a little wrong, but I hope it helps a little bit.^^ - [재료 Ingredients] 200g 우유 30g 설탕 5g 소금 4g 드라이 이스트 1개 달걀 350g 강력분 40g 무염버터 무염버터 10g 설탕 120g 리코타 치즈 50g 크랜베리 200g Milk 30g Sugar 5g Salt 4g Dry yeast 1 Egg 350g Bread flour 40g Unsalted butter Unsalted butter 10g Sugar 120g Ricotta cheese 50g Cranberry [만드는 과정] 1. 볼에 실온 상태의 우유를 넣고 설탕, 소금, 드라이 이스트를 넣고 10분 정도 그대로 두세요. 2. 달걀을 넣고 섞고 밀가루를 넣고 주걱으로 섞어 주세요. 3. 손으로 약 10분 정도 매끈하게 될 때까지 반죽해 주세요. 4. 버터를 넣고 반죽해 매끈하고 부드러운 반죽을 만들어 주세요. 5. 비닐 랩을 씌워 반죽이 2배로 부풀 때까지 1시간 정도 발효해 주세요. 6. 반죽을 꺼내 큰 기포를 빼고 비닐 랩을 씌워 15분 정도 2차 발효해 주세요. 7. 반죽을 밀대로 밀어 긴 직사각형 모양으로 밀어 펴주세요. 8. 실온 상태의 버터를 펴 바르고 설탕을 뿌려 주세요. 9. 리코타치즈를 잘게 잘라 뿌리고 크랜베리도 뿌려 주세요. 10. 칼로 길게 자르고 돌돌 말아 틀에 넣어 주세요. 11. 비닐 랩을 씌워 약 40분 정도 반죽이 부풀 때까지 발효해 주세요. 12. 윗면에 우유를 듬뿍 바르고 180도 오븐에서 14~15분 정도 구워 주세요. 13. 오븐에서 꺼내고 뜨거울 때 윗면에 버터를 발라 주세요. - *시청해주셔서 감사합니다. Thank you for watching! *제 영상은 유튜브와 네이버TV에만 업로드 되고 있고 트위치, 페이스북 등 다른 매체는 가입되어 있지 않습니다. 이 영상을 무단 도용하거나 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다. My video is only uploaded to YouTube and Naver TV. Unauthorized theft of this video or 2nd edit and reupload is prohibited. *멤버십에 가입해 월 2회 제공되는 선공개 영상의 혜택을 즐겨 보세요~ Join the membership and enjoy the benefits of the pre-released video that is provided twice a month!^^ https://www.youtube.com/channel/UCtby6rJtBGgUm-2oD_E7bzw/join #리코타치즈빵 #치즈빵 #빵 #롤빵 #RicottaCheeseBread #CheeseBread #Bread #BreadRoll #Buns #베이킹 #디저트 #baking #dessert