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블루베리 롤케이크 치즈케이크 만들기 : Blueberry Roll Cake Cheesecake Recipe | Cooking tree

블루베리 롤케이크 치즈케이크 만들기 : Blueberry Roll Cake Cheesecake Recipe 블루베리를 듬뿍 넣어 정말 맛있고 상큼한 케이크를 만들어 봤어요~ 아래쪽의 롤 케이크와 위쪽의 치즈 케이크를 함께 즐길 수 있답니다. 아래쪽은 세로무늬가 나도록 만들어서 케이크를 자르면 단면이 정말 예쁜 것 같아요. 케이크의 조합이 정말 좋아서 너무 맛있는 케이크에요. 즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~ *여러분의 구독, 좋아요, 댓글로 오늘도 큰 힘을 얻습니다! Your subscriptions, likes, and comments give me a lot of strength.♡ *자막에 재료를 적어 두었습니다! I wrote down the ingredients in the subtitles! It's an automatic translation, so it might be a little wrong, but I hope it helps a little bit.^^ - [재료 Ingredients] | 블루베리 퓌레 280g 블루베리 70g 설탕 10g 레몬즙 | 롤케이크 시트 3개 달걀노른자 15g 설탕 3g 바닐라익스트랙 45g 우유 23g 식물성 오일 45g 박력분 3g 옥수수전분 3개 달걀흰자 45g 설탕 130g 생크림 13g 설탕 | 치즈케이크 6g 젤라틴 + 30g 물 200g 크림치즈 20g 설탕 40g 플레인 요거트 50g 블루베리 퓌레 5g 레몬즙 120g 생크림 | 블루베리 젤리 5g 젤라틴 + 25g 물 150g 블루베리 퓌레 20g 물 | Blueberry puree 280g Blueberry 70g Sugar 10g Lemon juice | Roll cake sheet 3 Egg yolks 15g Sugar 3g Vanilla extract 45g Milk 23g Vegetable oil 45g Cake flour 3g Corn starch 3 Egg whites 45g Sugar 130g Whipping cream 13g Sugar | Cheesecake 6g Gelatin + 30g Water 200g Cream cheese 20g Sugar 40g Plain yogurt 50g Blueberry puree 5g Lemon juice 120g Whipping cream | Blueberry Jelly 5g Gelatin + 25g Water 150g Blueberry puree 20g Water [만드는 과정] 블루베리 퓌레 1. 블루베리를 믹서에 갈고 냄비에 넣어 주세요. 2. 설탕과 레몬즙을 넣고 약불에서 끓여 주세요. 3. 계속 저으면서 살짝 걸쭉해질 때까지 끓이고 볼에 담고 냉장실에서 식혀 주세요. 롤 케이크 4. 달걀 노른자에 설탕과 바닐라를 넣고 섞어 주세요. 5. 식물성 오일과 우유를 넣고 골고루 섞어 주세요. 6. 밀가루와 옥수수전분, 베이킹 파우더를 넣고 골고루 섞고 잠시 그대로 두세요. 7. 달걀 흰자에 설탕을 3번에 나누어 넣고 뿔이 살짝 휘는 머랭을 만들어 주세요. 8. 머랭의 반을 노른자 혼합물에 넣고 섞은 다음 머랭이 들어 있는 볼이 모두 넣어 주세요. 9. 머랭이 꺼지지 않도록 천천히 섞고 오븐 팬에 붓고 평평하게 한 뒤 180도 예열한 오븐에서 15분 정도 굽고 틀에서 꺼내 식혀주세요. 10. 4.5cm 높이로 길게 4장으로 잘라 주세요.(마지막 마무리 부분은 대각선으로 잘라 주세요) 11. 생크림에 설탕을 넣고 단단하게 휘핑해 주세요. 12. 롤 케이크 시트 위에 블루베리 퓌레를 얇게 펴서 바르고 그 위에 생크림을 발라 주세요. 13. 롤 케이크 시트 1개를 돌돌 말고 접시에 세운 다음 케이크를 둘러 말아 주세요. 14. 위쪽에 튀어나온 크림을 정리하고 무스 띠로 감싸고 냉장실에 넣어 두세요. 치즈 케이크 15. 물에 가루 젤라틴을 넣고 섞은 다음 10분 정도 그대로 두세요. 16. 실온 상태의 크림치즈를 섞어 부드럽게 하고 설탕과 플레인 요거트를 넣고 섞어 주세요. 17. 블루베리 퓌레와 레몬즙을 넣고 섞어 주세요. 18. 불린 젤라틴을 전자레인에 15초 정도 가열해 녹인 다음 넣고 섞어 주세요. 19. 50% 정도 휘핑한 생크림을 넣고 섞어 주세요. 20. 롤 케이크 위에 치즈 케이크 반죽을 붓고 평평하게 한 다음 냉동실에서 10분 정도 굳혀 주세요. 21. 물에 가루 젤라틴을 넣고 섞어 그대로 10분 정도 그대로 두세요. 22. 블루베리 퓌레에 물을 넣고 섞어 주세요. 23. 불린 젤라틴을 전자레인지에 15초 정도 가열해 블루베리 퓌레에 넣고 섞어 주세요. 24. 굳힌 치즈 케이크 위에 붓고 평평하게 한 다음 냉동실에서 1시간 정도 굳혀 주세요. - *시청해주셔서 감사합니다. Thank you for watching! *제 영상은 유튜브와 네이버TV에만 업로드 되고 있고 트위치, 페이스북 등 다른 매체는 가입되어 있지 않습니다. 이 영상을 무단 도용하거나 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다. My video is only uploaded to YouTube and Naver TV. Unauthorized theft of this video or 2nd edit and reupload is prohibited. *멤버십에 가입해 월 2회 제공되는 선공개 영상의 혜택을 즐겨 보세요~ Join the membership and enjoy the benefits of the pre-released video that is provided twice a month!^^ https://www.youtube.com/channel/UCtby6rJtBGgUm-2oD_E7bzw/join #블루베리치즈케이크 #블루베리케이크 #치즈케이크 #BlueberryCheesecake #BlueberryCake #Cheesecake #베이킹 #디저트 #baking #dessert