Cooking tree 쿠킹트리 | 조회수: 71.6K | 좋아요: 5.5K케이크 고소한 크럼블을 더한 요거트 케이크 * 수플레 케이크 만들기 : Fluffy Yogurt Cake * Crumble Souffle Cake Recipe | Cooking tree
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작성일 23-05-06 19:35
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고소한 크럼블을 더해 색다르게 즐기는 요거트 수플레 케이크를 만들었어요! 케이크만 구워 먹어도 맛있지만 조금 다르게 소보로를 뿌려 구웠더니 고소하고 달콤하고 오도독 식감이 더해져서 색다르더라구요~ 낮은 온도에서 오래 구워 정말 폭신하고 촉촉해서 한입 먹으면 사르르 녹아버려요~ 즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~ *여러분의 구독, 좋아요, 댓글로 오늘도 큰 힘을 얻습니다! Your subscriptions, likes, and comments give me a lot of strength.♡ *자막에 재료를 적어 두었습니다! I wrote down the ingredients in the subtitles! It's an automatic translation, so it might be a little wrong, but I hope it helps a little bit.^^ - -틀 사이즈 Mold size : 15cm [재료 Ingredients] 100g 아몬드가루 90g 박력분 60g 설탕 75g 차가운 무염버터 3개 달걀노른자 30g 식물성 오일 1g 소금 200g 그릭 요거트 2g 바닐라익스트랙 30g 박력분 15g 옥수수전분 3개 달걀흰자 5g 레몬즙 65g 설탕 100g Almond powder 90g Cake flour 60g Sugar 75g Cold unsalted butter 3 Egg yolks 30g Vegetable oil 1g Salt 200g Greek yogurt 2g Vanilla extract 30g Cake flour 15g Cornstarch 3 Egg whites 5g Lemon juice 65g Sugar [만드는 과정] 크럼블 만들기 1. 아몬드 가루와 밀가루를 섞고 설탕을 넣은 다음 골고루 섞어 주세요. 2. 차가운 상태의 버터를 넣고 으깨며 섞어 작은 콩과 쌀처럼 만들어 주세요. 3. 틀에 2/3 정도의 크럼블을 넣고 눌러 가며 붙여 주세요. (남은 크럼블은 실온에 그대로 두세요) 요거트 수플레 반죽 만들기 4. 달걀노른자에 식물성 오일과 소금을 넣고 섞어 주세요. 5. 요거트(그릭 요거트 사용)와 바닐라 익스트랙을 넣고 섞어 주세요. 6. 밀가루와 옥수수전분을 체에 쳐서 넣고 골고루 섞어 주세요. 7. 달걀흰자에 레몬즙을 넣고 휘핑하다가 설탕을 3번에 나누어 넣고 부드러운 머랭을 만듭니다. 8. 머랭의 1/3 정도를 달걀노른자 혼합물에 넣고 섞어 주세요. 9. 머랭이 있는 볼에 달걀노른자 혼합물을 모두 넣고 골고루 섞어 주세요. (머랭이 많이 꺼지지 않도록 천천히 부드럽게 섞어 주세요) 10. 틀에 수플레 반죽을 붓고 평평하게 한 다음 위에 크럼블을 뿌려 주세요. 11. 틀의 바깥쪽에 뜨거운 물을 붓고 150도 오븐에서 60분 정도 구워 주세요. (스팀법으로 구우면 케이크가 더 촉촉하게 구워져요) - *제 영상은 유튜브와 네이버TV에만 업로드 되고 있고 트위치, 페이스북 등 다른 매체는 가입되어 있지 않습니다. 이 영상을 무단 도용하거나 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다. My video is only uploaded to YouTube and Naver TV. Unauthorized theft of this video or 2nd edit and reupload is prohibited. *멤버십에 가입해 월 2회 제공되는 선공개 영상의 혜택을 즐겨 보세요~ Join the membership and enjoy the benefits of the pre-released video that is provided twice a month!^^ https://www.youtube.com/channel/UCtby6rJtBGgUm-2oD_E7bzw/join #요거트케이크 #수플레케이크 #YogurtCake #SouffleCake #베이킹 #디저트 #baking #dessert
고소한 크럼블을 더한 요거트 케이크 * 수플레 케이크 만들기 : Fluffy Yogurt Cake * Crumble Souffle Cake Recipe | Cooking tree
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고소한 크럼블을 더한 요거트 케이크 * 수플레 케이크 만들기 : Fluffy Yogurt Cake * Crumble Souffle Cake Recipe | Cooking tree
고소한 크럼블을 더해 색다르게 즐기는 요거트 수플레 케이크를 만들었어요! 케이크만 구워 먹어도 맛있지만 조금 다르게 소보로를 뿌려 구웠더니 고소하고 달콤하고 오도독 식감이 더해져서 색다르더라구요~ 낮은 온도에서 오래 구워 정말 폭신하고 촉촉해서 한입 먹으면 사르르 녹아버려요~ 즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~ *여러분의 구독, 좋아요, 댓글로 오늘도 큰 힘을 얻습니다! Your subscriptions, likes, and comments give me a lot of strength.♡ *자막에 재료를 적어 두었습니다! I wrote down the ingredients in the subtitles! It's an automatic translation, so it might be a little wrong, but I hope it helps a little bit.^^ - -틀 사이즈 Mold size : 15cm [재료 Ingredients] 100g 아몬드가루 90g 박력분 60g 설탕 75g 차가운 무염버터 3개 달걀노른자 30g 식물성 오일 1g 소금 200g 그릭 요거트 2g 바닐라익스트랙 30g 박력분 15g 옥수수전분 3개 달걀흰자 5g 레몬즙 65g 설탕 100g Almond powder 90g Cake flour 60g Sugar 75g Cold unsalted butter 3 Egg yolks 30g Vegetable oil 1g Salt 200g Greek yogurt 2g Vanilla extract 30g Cake flour 15g Cornstarch 3 Egg whites 5g Lemon juice 65g Sugar [만드는 과정] 크럼블 만들기 1. 아몬드 가루와 밀가루를 섞고 설탕을 넣은 다음 골고루 섞어 주세요. 2. 차가운 상태의 버터를 넣고 으깨며 섞어 작은 콩과 쌀처럼 만들어 주세요. 3. 틀에 2/3 정도의 크럼블을 넣고 눌러 가며 붙여 주세요. (남은 크럼블은 실온에 그대로 두세요) 요거트 수플레 반죽 만들기 4. 달걀노른자에 식물성 오일과 소금을 넣고 섞어 주세요. 5. 요거트(그릭 요거트 사용)와 바닐라 익스트랙을 넣고 섞어 주세요. 6. 밀가루와 옥수수전분을 체에 쳐서 넣고 골고루 섞어 주세요. 7. 달걀흰자에 레몬즙을 넣고 휘핑하다가 설탕을 3번에 나누어 넣고 부드러운 머랭을 만듭니다. 8. 머랭의 1/3 정도를 달걀노른자 혼합물에 넣고 섞어 주세요. 9. 머랭이 있는 볼에 달걀노른자 혼합물을 모두 넣고 골고루 섞어 주세요. (머랭이 많이 꺼지지 않도록 천천히 부드럽게 섞어 주세요) 10. 틀에 수플레 반죽을 붓고 평평하게 한 다음 위에 크럼블을 뿌려 주세요. 11. 틀의 바깥쪽에 뜨거운 물을 붓고 150도 오븐에서 60분 정도 구워 주세요. (스팀법으로 구우면 케이크가 더 촉촉하게 구워져요) - *제 영상은 유튜브와 네이버TV에만 업로드 되고 있고 트위치, 페이스북 등 다른 매체는 가입되어 있지 않습니다. 이 영상을 무단 도용하거나 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다. My video is only uploaded to YouTube and Naver TV. Unauthorized theft of this video or 2nd edit and reupload is prohibited. *멤버십에 가입해 월 2회 제공되는 선공개 영상의 혜택을 즐겨 보세요~ Join the membership and enjoy the benefits of the pre-released video that is provided twice a month!^^ https://www.youtube.com/channel/UCtby6rJtBGgUm-2oD_E7bzw/join #요거트케이크 #수플레케이크 #YogurtCake #SouffleCake #베이킹 #디저트 #baking #dessert