Cooking tree 쿠킹트리 | 조회수: 77.6K | 좋아요: 2.8K과자 3가지 맛 비에누아 쿠키 : 쉬운 버터 쿠키 만들기 : Easy Butter Cookies : Sablés Viennois Recipe | Cooking tree
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조회 1,285회
작성일 24-02-06 22:04
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3가지 맛 비에누아 쿠키 : 쉬운 버터 쿠키 만들기 : Easy Butter Cookies : Sablés Viennois Recipe 바닐라, 초코, 녹차 3가지 맛의 비에누아 쿠키를 만들었어요~ 짜서 굽는 쿠키를 비에누아라고 부르며 처음 오스트리아 빈에서 만들어져서 그 이름을 따서 불렸다고 해요. 기본적인 버터 쿠키 반죽에 옥수수 전분을 추가해 파삭한 식감이 매력적이랍니다. 반죽을 설탕으로 하면 좀 단단한 식감이 나오고 슈가파우더를 사용하면 설탕보다 부드러운 식감이 나와요. 반죽을 하고 휴지 없이 바로 짜서 만들면 되니 편하고 짜는 재미도 있는 것 같아요. 저는 오븐이 작은 편이라 한 번에 다 구울 수도 없어 버터를 따로 계량해서 3번 만들었어요. 굽는 온도는 오븐에 따라 달라질 수 있으니 조절해 주세요~ 즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~ *여러분의 구독, 좋아요, 댓글로 오늘도 큰 힘을 얻습니다! Your subscriptions, likes, and comments give me a lot of strength.♡ *자막에 재료를 적어 두었습니다! I wrote down the ingredients in the subtitles! It's an automatic translation, so it might be a little wrong, but I hope it helps a little bit.^^ - [재료 Ingredients] | 바닐라 쿠키 70g 무염버터 40g 슈가파우더 1g 소금 10g 달걀 2g 바닐라 익스트랙 70g 박력분 15g 옥수수전분 | 초코 쿠키 70g 무염버터 40g 슈가파우더 1g 소금 10g 달걀 2g 바닐라 익스트랙 60g 박력분 6g 코코아파우더 15g 옥수수전분 | 녹차 쿠키 70g 무염버터 40g 슈가파우더 1g 소금 10g 달걀 2g 바닐라 익스트랙 60g 박력분 6g 녹차가루 15g 옥수수전분 | Vanilla cookie 70g Unsalted butter 40g Powdered sugar 1g Salt 10g Egg 2g Vanilla extract 70g Cake flour 15g Corn starch | Chocolate cookie 70g Unsalted butter 40g Powdered sugar 1g Salt 10g Egg 2g Vanilla extract 60g Cake flour 6g Cocoa powder 15g Corn starch | Green tea cookie 70g Unsalted butter 40g Powdered sugar 1g Salt 10g Egg 2g Vanilla extract 60g Cake flour 6g Green tea powder 15g Corn starch [만드는 과정] 1. 실온에서 말랑해진 버터를 부드럽게 섞어 주세요. 2. 슈가파우더와 소금을 넣고 섞은 다음 달걀(전란)과 바닐라를 넣고 섞어 주세요. 3. 밀가루와 옥수수전분을 체에 쳐서 넣고 주걱으로 섞어 짤 주머니에 담아 주세요. (895번 깍지 사용) 4. 오븐 팬에 타공 매트나, 테프론 시트를 깔고 반죽을 위아래로 움직이며 짜주세요. 5. 오븐을 예열하는 동안 쿠키를 냉동실에 넣어 두세요. 6. 170도 오븐에서 13~15분 정도 굽고 식힌 다음 옮겨 주세요. 7. 같은 방법으로 초코와 녹차 쿠기도 만들어 주세요. - *시청해주셔서 감사합니다. Thank you for watching! *제 영상은 유튜브와 네이버TV에만 업로드 되고 있고 트위치, 페이스북 등 다른 매체는 가입되어 있지 않습니다. 이 영상을 무단 도용하거나 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다. My video is only uploaded to YouTube and Naver TV. Unauthorized theft of this video or 2nd edit and reupload is prohibited. *멤버십에 가입해 월 2회 제공되는 선공개 영상의 혜택을 즐겨 보세요~ Join the membership and enjoy the benefits of the pre-released video that is provided twice a month!^^ https://www.youtube.com/channel/UCtby6rJtBGgUm-2oD_E7bzw/join #비에누아쿠키 #쿠키 #버터쿠키 #쉬운쿠키 #SablésViennois #Cookies #ButterCookies #EasyCookies #베이킹 #디저트 #baking #dessert
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3가지 맛 비에누아 쿠키 : 쉬운 버터 쿠키 만들기 : Easy Butter Cookies : Sablés Viennois Recipe 바닐라, 초코, 녹차 3가지 맛의 비에누아 쿠키를 만들었어요~ 짜서 굽는 쿠키를 비에누아라고 부르며 처음 오스트리아 빈에서 만들어져서 그 이름을 따서 불렸다고 해요. 기본적인 버터 쿠키 반죽에 옥수수 전분을 추가해 파삭한 식감이 매력적이랍니다. 반죽을 설탕으로 하면 좀 단단한 식감이 나오고 슈가파우더를 사용하면 설탕보다 부드러운 식감이 나와요. 반죽을 하고 휴지 없이 바로 짜서 만들면 되니 편하고 짜는 재미도 있는 것 같아요. 저는 오븐이 작은 편이라 한 번에 다 구울 수도 없어 버터를 따로 계량해서 3번 만들었어요. 굽는 온도는 오븐에 따라 달라질 수 있으니 조절해 주세요~ 즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~ *여러분의 구독, 좋아요, 댓글로 오늘도 큰 힘을 얻습니다! Your subscriptions, likes, and comments give me a lot of strength.♡ *자막에 재료를 적어 두었습니다! I wrote down the ingredients in the subtitles! It's an automatic translation, so it might be a little wrong, but I hope it helps a little bit.^^ - [재료 Ingredients] | 바닐라 쿠키 70g 무염버터 40g 슈가파우더 1g 소금 10g 달걀 2g 바닐라 익스트랙 70g 박력분 15g 옥수수전분 | 초코 쿠키 70g 무염버터 40g 슈가파우더 1g 소금 10g 달걀 2g 바닐라 익스트랙 60g 박력분 6g 코코아파우더 15g 옥수수전분 | 녹차 쿠키 70g 무염버터 40g 슈가파우더 1g 소금 10g 달걀 2g 바닐라 익스트랙 60g 박력분 6g 녹차가루 15g 옥수수전분 | Vanilla cookie 70g Unsalted butter 40g Powdered sugar 1g Salt 10g Egg 2g Vanilla extract 70g Cake flour 15g Corn starch | Chocolate cookie 70g Unsalted butter 40g Powdered sugar 1g Salt 10g Egg 2g Vanilla extract 60g Cake flour 6g Cocoa powder 15g Corn starch | Green tea cookie 70g Unsalted butter 40g Powdered sugar 1g Salt 10g Egg 2g Vanilla extract 60g Cake flour 6g Green tea powder 15g Corn starch [만드는 과정] 1. 실온에서 말랑해진 버터를 부드럽게 섞어 주세요. 2. 슈가파우더와 소금을 넣고 섞은 다음 달걀(전란)과 바닐라를 넣고 섞어 주세요. 3. 밀가루와 옥수수전분을 체에 쳐서 넣고 주걱으로 섞어 짤 주머니에 담아 주세요. (895번 깍지 사용) 4. 오븐 팬에 타공 매트나, 테프론 시트를 깔고 반죽을 위아래로 움직이며 짜주세요. 5. 오븐을 예열하는 동안 쿠키를 냉동실에 넣어 두세요. 6. 170도 오븐에서 13~15분 정도 굽고 식힌 다음 옮겨 주세요. 7. 같은 방법으로 초코와 녹차 쿠기도 만들어 주세요. - *시청해주셔서 감사합니다. Thank you for watching! *제 영상은 유튜브와 네이버TV에만 업로드 되고 있고 트위치, 페이스북 등 다른 매체는 가입되어 있지 않습니다. 이 영상을 무단 도용하거나 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다. My video is only uploaded to YouTube and Naver TV. Unauthorized theft of this video or 2nd edit and reupload is prohibited. *멤버십에 가입해 월 2회 제공되는 선공개 영상의 혜택을 즐겨 보세요~ Join the membership and enjoy the benefits of the pre-released video that is provided twice a month!^^ https://www.youtube.com/channel/UCtby6rJtBGgUm-2oD_E7bzw/join #비에누아쿠키 #쿠키 #버터쿠키 #쉬운쿠키 #SablésViennois #Cookies #ButterCookies #EasyCookies #베이킹 #디저트 #baking #dessert