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케이크 수제 발렌타인 케이크 🍫 딸기 초콜릿 쇼트 케이크 만드는 법 | HidaMari Cooking

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조회 1,326회 작성일 24-02-02 21:59

수제 발렌타인 케이크 🍫 딸기 초콜릿 쇼트 케이크 만드는 법 | HidaMari Cooking


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手作りバレンタインケーキ🍫いちごとチョコレートのショートケーキの作り方|HidaMari Cooking


HidaMari Cooking(ひだまりクッキング)へようこそ。 このチャンネルでは、チョコレートや抹茶、季節のフルーツを使ったお菓子のレシピを中心に投稿しています。 ーーーーーー ひだまりクッキングのレシピ本「365日食べたい!ひだまりさん家の定番おやつ」 書店さんで見かけた方はぜひ手にとってみてくださいね。 こちらのリンクから中身もチェックできます↓ https://www.amazon.co.jp/dp/4046050950/ ーーーーーー こんばんは☺動画を見ていただきありがとうございます。 今日のおやつは、たっぷりのチョコレートクリームといちごを挟んだショートケーキを作りました。 スポンジケーキにはシロップを打ってしっとり食べやすくしてみました。 ▷材料: ■スポンジケーキ(15cm) 全卵 2個 きび砂糖 60g 牛乳 15g 無塩バター 10g 薄力粉 50g ココアパウダー 8g ■チョコレートクリーム スイートチョコレート(カカオ50%)80g 牛乳 30g 生クリーム150ml きび砂糖 15g いちご 16個 生クリーム 50ml 砂糖 5g バニラエクストラクト 小さじ1/2 ■シロップ きび砂糖 大さじ2 お湯 大さじ2 ▷作り方: 1.全卵にきび砂糖を加えて白っぽくなるまで泡立てる。 2.薄力粉とココアパウダーをふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。 3.溶かしたバターと牛乳を加えて混ぜる。 4.170℃に予熱したオーブンで25~30分焼く。スポンジケーキが冷めたら2枚にスライスする。 5.シロップの材料を混ぜ合わせる。 6.スイートチョコレートを溶かして牛乳を加え混ぜる。 7.生クリームにきび砂糖を加えて緩めに泡立てる。 8.⑥のチョコレートを加えて塗りやすい固さになるまで泡立てる。 9.スポンジケーキにシロップを打ち、チョコレートクリーム、半分にカットしたいちごを並べ、スポンジケーキで挟む。ケーキの四辺を切り落とし、いちごを並べる。 10.生クリームにきび砂糖、バニラエクストラクトを加えて絞りやすい固さに泡立て、いちごの間に絞る。 Hello☺Thank you for watching my video. For today's snack, I made a shortcake with lots of chocolate cream and strawberries in between. I hit the sponge cake with syrup to make it moist and easy to eat. ▷Ingredients: ■Sponge cake (15cm) 2 whole eggs 60 g cane sugar 15 g milk 10 g unsalted butter 50 g cake flour 8g cocoa powder Chocolate cream 80 g sweet chocolate (50% cocoa) 30 g milk 150 ml heavy cream 15 g cane sugar 16 strawberries 50 ml heavy cream 5g sugar 1/2 tsp vanilla extract Syrup 2 tbsp cane sugar 2 tbsp hot water ▷How to make: 1. Whisk the whole eggs with the cane sugar until white. 2. Sift in cake flour and cocoa powder and mix until powdery. Add melted butter and milk and mix. Bake in a preheated oven at 170℃ for 25 to 30 minutes. When the sponge cake has cooled, slice it into 2 pieces. 5. Mix together the ingredients for the syrup. 6. Melt the sweet chocolate and add milk. 7. Beat the heavy cream with the raw sugar until loose and frothy. 8. Add the chocolate mixture and beat until the mixture is stiff and easy to spread. 9. Pour the syrup over the sponge cake, arrange the chocolate cream and halved strawberries, and sandwich the sponge cake between the sponge cakes. Cut off the four sides of the cake and arrange the strawberries on top. 10. Beat the heavy cream with the raw sugar and vanilla extract to a smooth consistency and squeeze between the strawberries. ーーーーーー お菓子作りのおすすめ道具や材料: ▽楽天 米粉:ミズホチカラ 薄力粉:アンシャンテ、強力粉:ミナミノカオリ 粗精糖、素焚和糖 クーベルチュールチョコレート:バンホーテン(70%、53%) ココアパウダー 耐熱ガラスボウル:iwaki 2.5L、HARIO 3個セット ハンドミキサー:dretec(ドリテック) フードプロセッサー:BRUNO(ブルーノ) オーブン用温度計 ▽富澤商店(通販または実店舗) シリコンの泡立て器 持ち手が木のふるい 450gの発酵無塩バター(よつ葉、森永など) フリーズドライいちごパウダー グリーンピスタチオ ▽Cotta (通販専門) ラ・フルティエールのフルーツピュレ 450gの無塩バター(よつ葉、森永など) 繰り返し使えるオーブンシート ロールケーキ天板(37.5cm×24cmと27cm×27cm) クッキー缶やラッピング用ガス袋 クリップシーラー ーーーーーー よく頂く質問などについて。 Q.バターは無塩ですか?有塩ですか? お菓子には基本的に無塩バターのみ使用しています。 Q.オーブンは予熱しますか? 焼成温度に合わせて予熱しています。 オーブン用の温度計を入れておくと温度がわかりやすくておすすめです。 Q.倍量で作りたいです。 15cm丸型を12cm丸型に→0.6倍 15cm丸型を18cm丸型に→1.5倍 15cm丸型を21cm丸型に→2倍 15cm(6inch)→12cm(4.7inch) =×0.6 15cm(6inch)→18cm(7inch) =×1.5 15cm(6inch)→21cm8.2(inch)=×2 ▷instagram: https://www.instagram.com/hidamaricooking もし私のレシピでお菓子を作ってくださったときは、 #hidamaricooking をつけて投稿してもらえると嬉しいです♪ またインスタグラムでは、YouTubeで公開していない写真も 公開していますので、よかったらフォローしてくださいね。 ▷Google+:https://plus.google.com/u/1/b/102774055244844144437/102774055244844144437


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    2023-09-11 조회 911 회

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    2024-01-11 조회 912 회

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  •   모두가 이야기하는 최고의 초콜릿 간식입니다! 10분 만에 즐기는 축제 디저트! Great
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  •   계란 없이, 오븐 없이! 아주 간단하고 부드럽고 맛있는 초콜릿 케이크 Great
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  •   우유와 네스카페가 있다면! 이 멋진 디저트를 준비하세요. 젤라틴 없이, 오븐 없이. Great
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  •   모두가 말하는 초콜릿 디저트! 15분 만에 만드는 가장 맛있는 케이크! Great
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  •   10분 만에 귤과 연유로 만드는 새로운 맛있는 크리스마스 디저트! Great
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  •   🎄🎂크리스마스 최신 디저트! 15 분 안에 디저트. 온 가족이 즐길 수 있는 맛있는 레시피. Great
    2023-12-23 조회 917 회
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  •   세상에서 가장 부드러운 케이크라고 하네요! 5분만에 만들 수 있어요, 엄청나게 맛있어요 😋🍋😋 Great
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    2024-01-03 조회 917 회
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  •   우유가 있다면! 이 멋진 디저트를 준비하세요. 젤라틴 없이, 오븐 없이. Great
    2023-11-30 조회 918 회
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  •   5분 만에 만드는 크리미한 귤 디저트! 모두가 이 레시피를 찾고 있어요! 계란이 들어가지 않은 오렌지 크림! Great
    2023-12-11 조회 918 회
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  •   사과에 연유를 부어주세요! 휴일을 위한 최고의 겨울 디저트! Great
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  •   5분 만에 만드는 귤 케이크! 명절을 위한 빠르고 쉬운 디저트 레시피 Great
    2023-12-30 조회 918 회

  •   집에서 떡 만들기 어렵지 않아요! 앙금부터 떡반죽까지 내손으로 직접 만드는 바람떡 (Mep163) Great
    2024-01-11 조회 918 회

  •   10분만에 만드는 건강한 디저트! 매우 간단합니다! 건강하고 빠른 레시피. Great
    2024-01-13 조회 918 회
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  •   오렌지 케이크가 땡긴다🍊, 적은 재료로 아주 쉬운 레시피🍊 Great
    2024-01-16 조회 918 회
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  •   맛있고 건강한 아침 식사로 하루를 시작해 보세요! 치즈베이글. Great
    2024-05-08 조회 918 회

  •   1분 레시피! 빠르고 쉬운 즐거움. 조리하지 않아도 입에서 녹는다 Great
    2023-12-15 조회 919 회

  •   10분 만에 즐기는 새해맞이 디저트! 매우 크리미하고, 오븐도 없고, 연유도 없고, 젤라틴도 없습니다! Great
    2023-12-30 조회 919 회
    케이크

  •   이탈리안 레몬 케이크 / 밀가루, 베이킹파우더 없음! 입에서 녹는다! Great
    2024-01-11 조회 919 회
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  •   6가지 감자 요리 영상 모음.zip : 6 Potato Recipe * 요리 영상 모음 Cooking Video 감자튀김, 감자칩, Fried Potato, Potato Snack Great
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  •   👩🏻‍🍳한 가지 반죽으로 6가지 맛 쿠키슈 만드는 브이로그(꿀팁 대방출, 존맛 레시피): 약과, 말차, 옥수수, 누텔라, 황치즈_베이킹브이로그,쿠키슈브이로그, baking vlog Great
    2023-07-15 조회 920 회
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