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코튼 스폰지 케이크 만들기 : 대만 카스테라 : 3 Layer Cotton Sponge Cake Recipe : Taiwanese Castella | Cooking tree

코튼 스폰지 케이크 만들기 : 대만 카스테라 : 3 Layer Cotton Sponge Cake Recipe : Taiwanese Castella 윗면에 무늬를 만들어 구운 3가지 맛과 색의 대만 카스테라를 만들었어요~ 빵실하게 부풀어 오른 카스테라는 보는 것만으로도 기분이 좋아져요. 손으로 잡고 반으로 자르면 부드럽고 폭신하게 잘리는 느낌이 정말 좋더라구요. 커피와 코코아 파우더를 섞으면 반죽이 좀 가라앉기 때문에 달걀은 6개를 사용했어요. 반죽을 나누고 섞고 짤 주머니에 담고 짜는 과정이 많았지만 만들고 보니 예뻐서 다음에 또 만들고 싶어지네요^^ 즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~ *여러분의 구독, 좋아요, 댓글로 오늘도 큰 힘을 얻습니다! Your subscriptions, likes, and comments give me a lot of strength.♡ *자막에 재료를 적어 두었습니다! I wrote down the ingredients in the subtitles! It's an automatic translation, so it might be a little wrong, but I hope it helps a little bit.^^ - - 틀 사이즈 Mold size : 16cm [재료 Ingredients] 60g 무염버터 95g 우유 25g 식물성 오일 6개 달걀노른자 1g 소금 5g 바닐라 익스트랙 95g 박력분 6개 달걀흰자 110g 설탕 2g 인스턴트 커피 가루 7g 코코아파우더 우유 60g Unsalted butter 95g Milk 25g Vegetable oil 6 Egg yolks 1g Salt 5g Vanilla extract 95g Cake flour 6 Egg whites 110g Sugar 2g Instant coffee powder 7g Cocoa powder Milk [만드는 과정] 1. 달걀은 흰자와 노른자를 분리해서 담아 주세요. 2. 끓인 물이 담긴 냄비 위에 버터가 들어 있는 볼을 올리고 우유를 넣어 중탕해 주세요. 3. 식물성 오일을 넣고 섞고 달걀 노른자를 넣고 섞고 소금, 바닐라 익스트랙을 넣고 섞어 주세요. 4. 냄비에서 볼을 내려 밀가루를 체에 쳐서 넣고 섞은 다음 체에 내려 주세요. 5. 비닐 랩을 씌워 중탕한 냄비 위에 올려 두세요. 6. 커피가루와 코코아 파우더에 우유를 조금씩 넣어 골고루 섞어 주세요. 7. 흰자에 설탕을 3번 정도 나누어 넣고 부드러운 머랭을 만들어 주세요. 8. 노른자 혼합물에 머랭의 1/3 정도를 넣고 섞어 주세요. 9. 남은 머랭의 반을 넣고 섞고 머랭이 들어 있는 볼에 모두 넣고 골고루 섞어 주세요. 10. 반죽을 3개로 나누고 커피와 코코아를 넣고 섞어 주세요. 11. 초콜릿 반죽과 기본 반죽 약간을 짤 주머니에 덜어 두세요. 12. 기본 반죽과 커피 반죽을 짤 주머니에 담아 주세요. 13. 틀에 초콜릿 반죽을 붓고 평평하게 하고 기본 반죽을 골고루 짜 주세요. 14. 커피 반죽을 짜서 평평하게 하고 초콜릿 반죽과 기본 반죽을 이용해 무늬를 만들어 주세요. 15. 70도 정도의 물을 붓고 150도 오븐에서 40분 정도 굽고 130도로 내려 25분 정도 구워 주세요. - *시청해주셔서 감사합니다. Thank you for watching! *제 영상은 유튜브와 네이버TV에만 업로드 되고 있고 트위치, 페이스북 등 다른 매체는 가입되어 있지 않습니다. 이 영상을 무단 도용하거나 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다. My video is only uploaded to YouTube and Naver TV. Unauthorized theft of this video or 2nd edit and reupload is prohibited. *멤버십에 가입해 월 2회 제공되는 선공개 영상의 혜택을 즐겨 보세요~ Join the membership and enjoy the benefits of the pre-released video that is provided twice a month!^^ https://www.youtube.com/channel/UCtby6rJtBGgUm-2oD_E7bzw/join #코튼스펀지케이크 #대만카스테라 #카스테라 #스펀지케이크 #cottonspongecake #TaiwaneseCastella #castella #spongecake #베이킹 #디저트 #baking #dessert