빵 엄마가 만들어준 최고의 간식으로 기억할거예요. ^^ "크레페케이크"
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조회 1,257회
작성일 24-01-29 13:08
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. 엄마가 만든 최고의 간식으로 기억 할거예요. ^^ 결이 이쁘고 얇고 달지 않은 크레페 케이크 만들기 입니다. 정말 맛이 좋아요. ^^ 크레페 케이크 만들기 우유 300ml 계란 2개 소금 한꼬집 설탕 1t 버터 15g 무염 박력분 100g 생크림 300g 설탕 30-40g 망고 한개 깍둑 썰어 주세요. 만드는 방법 1, 팬에 우유 300ml 설탕 1t 소금 한꼬집 버터 15g 넣어 버터가 녹을정도로 데워 주세요. 전자렌지에 돌리셔도 됩니다. 2, 볼에 계란 2개 깨서 풀어주고 데운 우유 반을 넣어 계란과 섞어 주세요. 3, 밀가루 ( 박력분 ) 100g 체 쳐 섞고 나머지 우유를 넣어 섞어 주세요. 4, 반죽 뭉친게 보이지 않게 채망에 2-3번 걸려 주세요. 5, 반죽은 30분 이상 숙성 해 주면 결이 더 이쁨요. 미리 만들어 냉장보관 하셔도 됩니다. 냉장 숙성시 미리 꺼내 실온에 좀 뒀다가 사용 하세요. 6, 팬은 중불에 달궈 기름을 소량 발라 입술에 침 바르듯 닦아내듯 얇게 발라 주세요. 7, 24센치 팬에 반죽 반컵(100ml) 정도 넣어 팬을 돌려 원을 그리듯 돌려 반죽을 펴 주세요. 8, 팬에 반죽에 얇게 펴 지면서 기포가 올라 오면서 윗면 반죽이 마르고 테두리 부분이 익으면서 떨어질때쯤 .. 긴 스크래퍼를 이용해 뒤집어 주세요. ( 나무 젓가락을 이용해 뒤집어 주셔도 됩니다. ) 9, 같은 방법으로 나머지도 구워 식혀 주세요. 10, 거품기를 이용해 생크림 300g 설탕 30g 거품 내어 주세요 11, 망고 한개 껍질을 벗기고 깍둑 썰어 주세요. 12, 크레페 3장 겹치게 깔고 생크림 바르고 망고 올려 돌돌 말아 주세요. 이거 정말 너무 너무 맛있으니 꼭 한번 해 보세요. 맛있게 해 드시고 오늘도 정성스런 하루 보내세요. ^^
엄마가 만들어준 최고의 간식으로 기억할거예요. ^^ "크레페케이크"
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