추천0

딸기 레몬 마카롱 만들기 : Strawberry Lemon Macaron Recipe 상큼한 레몬 커드에 딸기를 올려 마카롱을 만들었어요~ 레몬의 상큼함과 딸기의 상큼함이 만나 상큼함이 톡톡 터진답니다. 오랜만에 마카롱을 만들게 되었는데 귀여운 마카롱에 제가 더 빠져들었어요. 오븐에서 꺼내고 실온에서 10분 정도 식힌 다음 꼬끄를 떼면 아주 매끈하게 잘 떨어진답니다. 마카롱을 만들 때 머랭을 단단하게 잘 올려야 마카롱을 잘 만들 수 있는 것 같아요~ 즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~ *여러분의 구독, 좋아요, 댓글로 오늘도 큰 힘을 얻습니다! Your subscriptions, likes, and comments give me a lot of strength.♡ *자막에 재료를 적어 두었습니다! I wrote down the ingredients in the subtitles! It's an automatic translation, so it might be a little wrong, but I hope it helps a little bit.^^ - - 약 20세트 about 20 sets [재료 Ingredients] | 레몬커드 30g 달걀노른자 30g 설탕 0.5g 소금 2g 옥수수전분 50g 레몬즙 레몬 제스트 20g 무염버터 | 꼬끄 62g 아몬드가루 58g 슈가파우더 50g 달걀흰자 45g 설탕 식용색소 (x2) | 버터크림 50g 무염버터 15g 슈가파우더 13g 연유 20g 생크림 딸기 | Lemon curd 30g Egg yolk 30g Sugar 0.5g Salt 2g Corn starch 50g Lemon juice Lemon zest 20g Unsalted butter | Macaron shells 62g Almond powder 58g Powdered sugar 50g Egg white 45g Sugar Food coloring (x2) | Butter cream 50g Unsalted butter 15g Powdered sugar 13g Condensed milk 20g Whipping cream Strawberry [만드는 과정] 레몬 커드 만들기 1. 달걀 노른자에 설탕과 소금을 넣고 섞어 주세요. 2. 옥수수 전분을 넣고 잘 섞은 다음 레몬즙과 레몬제스트를 넣고 섞어 주세요. 3. 약불에서 계속 저으며 가열하다가 끓어오르면 버터를 넣고 섞어 주세요. 4. 걸쭉해지면 불에서 내리고 체에 걸러 비닐 랩을 윗면에 씌우고 차갑게 식혀 주세요. 마카롱 만들기 5. 아몬드가루와 슈가파우더를 함께 체에 2번 쳐서 준비해 주세요. 6. 달걀 흰자에 설탕을 3번 나누어 넣고 단단하고 쫀쫀한 머랭을 만들어 주세요. (노란색 색소를 넣고 저속에서 2분 정도 기공을 정리해 주세요) 7. 머랭에 가루를 넣고 섞은 다음 원하는 점도가 나올 때까지 섞어 주세요. 8. 오븐 팬에 팬닝하고 겉면이 살짝 말라 손에 묻어 나오지 않을 때까지 건조시켜 주세요. 9. 140도 오븐에서 15분 정도 굽고 꺼내 주세요. 10. 식힘망에 올리고 10분 정도 식힌 다음 꼬끄를 떼어 주세요. 11. 같은 방법으로 핑크색 꼬끄도 만들어 주세요. 연유 버터크림 만들기 12. 실온 상태의 말랑한 버터를 휘핑기로 섞어 주세요. 13. 슈가파우더를 넣고 중속에서 약 4분 정도 휘핑해 주세요. 14. 연유를 넣고 약 3분 정도 휘핑하고 생크림을 넣고 약 2분 정도 휘핑해 주세요. 15. 마카롱에 버터크림을 짜고 가운데 레몬 커드를 넣고 딸기를 올려 주세요. 16. 위에 올릴 마카롱에 버터 크림을 조금 짜고 덮어 주세요. - *시청해주셔서 감사합니다. Thank you for watching! *제 영상은 유튜브와 네이버TV에만 업로드 되고 있고 트위치, 페이스북 등 다른 매체는 가입되어 있지 않습니다. 이 영상을 무단 도용하거나 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다. My video is only uploaded to YouTube and Naver TV. Unauthorized theft of this video or 2nd edit and reupload is prohibited. *멤버십에 가입해 월 2회 제공되는 선공개 영상의 혜택을 즐겨 보세요~ Join the membership and enjoy the benefits of the pre-released video that is provided twice a month!^^ https://www.youtube.com/channel/UCtby6rJtBGgUm-2oD_E7bzw/join #마카롱 #딸기마카롱 #레몬마카롱 #Macaron #strawberrymacaron #lemonmacaron #베이킹 #디저트 #baking #dessert