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Chocolate Ganache Drizzle Strawberry Cheesecake Recipe

Cooking tree 쿠킹트리
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25K views 7 days ago #cheesecake #베이킹 #chocolatecheesecake
딸기 듬뿍! 초콜릿 가나슈를 흘린 초콜릿 딸기 치즈케이크 만들기 | Chocolate Ganache Strawberry Cheesecake Recipe "오늘은 딸기를 듬뿍 넣은 치즈케이크 위에 초콜릿 가나슈를 흘려 더욱 진하고 부드러운 초콜릿 딸기 치즈케이크를 만들어볼게요. 촉촉한 치즈케이크와 상큼한 딸기, 그리고 부드러운 가나슈 초콜릿 토핑이 완벽한 조화를 이루는 디저트입니다. 홈베이킹으로도 손쉽게 만들 수 있는 레시피이니 꼭 한번 도전해보세요!" "Today, we're making a Chocolate Strawberry Cheesecake with a rich chocolate ganache drizzle and lots of fresh strawberries! This creamy and smooth cheesecake is the perfect combination of sweet, tangy, and chocolatey goodness. If you're a fan of homemade cheesecakes, this easy dessert recipe is a must-try!" 초콜릿 가나슈를 흘려 먹는 딸기 치즈케이크를 만들었어요~ 딸기 퓌레를 듬뿍 넣어 붉은색이 나는 젤리 층에 딸기를 넣어 자르면 예쁜 단면이 나온답니다. 가나슈는 약 26도 정도까지 식혀서 흘렸고 취향에 따라 윗면도 듬뿍 올려도 될 것 같아요^^ 즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~ *여러분의 구독, 좋아요, 댓글로 오늘도 큰 힘을 얻습니다! Your subscriptions, likes, and comments give me a lot of strength.♡ *자막에 재료를 적어 두었습니다! I wrote down the ingredients in the subtitles! It's an automatic translation, so it might be a little wrong, b …...more
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Chocolate Ganache Drizzle Strawberry Cheesecake Recipe
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Mar 202025
딸기 듬뿍! 초콜릿 가나슈를 흘린 초콜릿 딸기 치즈케이크 만들기 | Chocolate Ganache Strawberry Cheesecake Recipe "오늘은 딸기를 듬뿍 넣은 치즈케이크 위에 초콜릿 가나슈를 흘려 더욱 진하고 부드러운 초콜릿 딸기 치즈케이크를 만들어볼게요. 촉촉한 치즈케이크와 상큼한 딸기, 그리고 부드러운 가나슈 초콜릿 토핑이 완벽한 조화를 이루는 디저트입니다. 홈베이킹으로도 손쉽게 만들 수 있는 레시피이니 꼭 한번 도전해보세요!" "Today, we're making a Chocolate Strawberry Cheesecake with a rich chocolate ganache drizzle and lots of fresh strawberries! This creamy and smooth cheesecake is the perfect combination of sweet, tangy, and chocolatey goodness. If you're a fan of homemade cheesecakes, this easy dessert recipe is a must-try!" 초콜릿 가나슈를 흘려 먹는 딸기 치즈케이크를 만들었어요~ 딸기 퓌레를 듬뿍 넣어 붉은색이 나는 젤리 층에 딸기를 넣어 자르면 예쁜 단면이 나온답니다. 가나슈는 약 26도 정도까지 식혀서 흘렸고 취향에 따라 윗면도 듬뿍 올려도 될 것 같아요^^ 즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~ *여러분의 구독, 좋아요, 댓글로 오늘도 큰 힘을 얻습니다! Your subscriptions, likes, and comments give me a lot of strength.♡ *자막에 재료를 적어 두었습니다! I wrote down the ingredients in the subtitles! It's an automatic translation, so it might be a little wrong, but I hope it helps a little bit.^^ -
  • 틀 사이즈 Mold size : 15cm
[재료 Ingredients] | 초코 케이크 시트 1개 달걀 (55g) 25g 설탕 1g 바닐라익스트랙 9g 무염버터 13g 우유 15g 박력분 10g 아몬드가루 5g 코코아파우더 3g 옥수수전분 | 딸기 퓌레 200g 딸기 40g 설탕 5g 레몬즙 | 치즈케이크 15g 물 3g 가루 젤라틴 150g 크림치즈 30g 설탕 2g 바닐라익스트랙 3g 레몬즙 90g 생크림 | 딸기 젤리 60g 물 12g 가루 젤라틴 130g 딸기 퓌레 250g 물 35g 설탕 | 가나슈 30g 다크커버춰 초콜릿 30g 생크림 3g 무염버터 | Chocolate Cake Sheet 1 Egg (55g) 25g Sugar 1g Vanilla extract 9g Unsalted butter 13g Milk 15g Cake flour 10g Almond powder 5g Cocoa powder 3g Cornstarch | Strawberry puree 200g Strawberry 40g Sugar 5g Lemon juice | Cheesecake 15g Water 3g Powdered gelatin 150g Cream cheese 30g Sugar 2g Vanilla extract 3g Lemon juice 90g Whipping cream | Strawberry jelly 60g Water 12g Powdered gelatin 130g Strawberry puree 250g Water 35g Sugar | Ganache 30g Dark couverture chocolate 30g Whipping cream 3g Unsalted butter [만드는 과정] 초코 케이크 시트 만들기 1. 끓인 물이 담긴 냄비 위에 달걀이 들어 있는 볼을 올리고 달걀을 푼 다음 설탕과 바닐라익스트랙을 넣어 주세요. 2. 계속 저으면서 약 40도 정도까지 온도를 올리고 냄비를 내린 다음 버터와 우유가 들어 있는 볼을 올려 중탕해 주세요. 3. 달걀을 휘핑해 고운 거품 상태가 되면 가루를 체에 쳐서 넣고 섞어 주세요. 4. 약간의 반죽을 버터와 우유가 들어 있는 볼에 덜어 섞고 반죽을 합해 골고루 섞어 주세요. 5. 18cm 원형 팬에 붓고 예열한 165도에서 17분 정도 구워 주세요.(식힌 다음 15cm 무스 틀로 잘라 주세요) 딸기 퓌레 만들기 6. 딸기의 꼭지를 제거하고 2/3 정도 윗부분을 잘라 준비하고 남은 딸기는 냄비에 담아 주세요. 7. 설탕과 레몬즙을 냄비에 넣고 살짝 걸쭉해질 때까지 끓여 주세요. 8. 체에 걸러 씨를 제거하고 실온에서 식혀 주세요. 치즈케이크 만들기 9. 물에 가루젤라틴을 넣고 10분 정도 불려 주세요. 10. 실온 상태의 크림치즈를 부드럽게 섞고 설탕과 바닐라익스트랙, 레몬즙을 넣고 섞어 주세요. 11. 불린 젤라틴을 전자레인지에 15초 정도 가열해 녹인 뒤 넣고 섞어 주세요. 12. 50% 정도 휘핑한 생크림을 넣고 골고루 섞어 주세요. 13. 15cm로 자른 케이크 시트를 무스 틀에 넣고 치즈케이크 반죽을 모두 부어 평평하게 하고 냉장실에서 30분 정도 굳혀 주세요. 딸기 젤리 만들기 14. 물에 가루젤라틴을 넣고 10분 이상 불려 주세요. 15. 체에 내린 딸기 퓌레에 물과 설탕을 넣고 섞어 설탕을 녹여 주세요. 16. 불린 젤라틴을 전자레인지에 20초 정도 가열해 녹인 다음 넣고 잘 섞어 주세요. (위에 뜬 하얀 기포는 걷어 내고 사용하는 것이 좋아요) 17. 치즈케이크 위에 딸기를 올리고 딸기 젤리를 1/3 정도 부어 냉장실에서 15분 정도 굳혀 주세요. 18. 남은 딸기 젤리를 딸기가 잠길 정도까지 붓고 냉장실에서 3시간 이상 굳혀 주세요. 19. 다크커버춰 초콜릿에 생크림을 넣고 전자레인지에 30초 정도 가열해 녹여 주세요. 20. 무염버터를 넣고 섞어 26도 정도로 식힌 다음 짤 주머니에 담아 주세요. 21. 케이크를 조각으로 자르고 위에 가나슈를 흘려 장식해 주세요.
*시청해주셔서 감사합니다. Thank you for watching! *제 영상은 유튜브와 네이버TV에만 업로드 되고 있고 트위치, 페이스북 등 다른 매체는 가입되어 있지 않습니다. 이 영상을 무단 도용하거나 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다. My video is only uploaded to YouTube and Naver TV. Unauthorized theft of this video or 2nd edit and reupload is prohibited. *멤버십에 가입해 월 2회 제공되는 선공개 영상의 혜택을 즐겨 보세요~ Join the membership and enjoy the benefits of the pre-released video that is provided twice a month!^^    / @cooking_tree   #딸기치즈케이크 #치즈케이크 #딸기케이크 #초콜릿치즈케이크 #strawberrycheesecake #cheesecake #strawberrycake #chocolatecheesecake #홈베이킹 #베이킹 #디저트 #baking #dessert #BakingAtHome

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